문서번호	식품정책과-34554
결재일자	2018.12.12.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

			시 민
주무관		식품안전팀장	식품정책과장
강지영		박경오	12/12 김귀남
협조

- 2018 이웃과 함께하는 - 서울장독대 공감 워크숍 결과보고

2018. 12. 12.(수)

시민건강국

(식품정책과)

- 2018 이웃과 함께하는 - 서울장독대 공감 워크숍 결과보고

2018년 이웃과 함께하는 서울장독대 아카데미를 정리하고 지역별 자체 사업 진행방향을 모색하기 위한 워크숍 실시 결과를 보고드림

1		추진개요

□ 행 사 명 : 2018 이웃과 함께하는 서울장독대 공감 워크숍

❍ 주 제 : 이웃과 함께하는 마을장독대, 어디에 어떻게?

□ 일    시 :、18. 11. 20.(화) 14:00~17:00

□ 장    소 : 서울시청 의원회관 제1대회의실

□ 참석인원 : *********************

□ 세부일정

시 간		내 용	비 고
13:30 ~ 14:00	35‘	○ 접수 및 참석자 안내
14:00 ~ 14:10	5‘	○ 개회 및 참석자 소개
14:10 ~ 14:20	10‘	○ 시장님 축하영상 메시지 및 인사말씀	서울특별시장(영상) 김혜련 의원 나백주 시민건강국장
14:20 ~ 14:30	10‘	○ 축하공연	*** 박사
14:30 ~ 15:20	50‘	○ 2018 서울장독대 돌아보기 ○ 서울장독대 발제	동영상 *** 박사 외 2명
15:20 ~ 15:30	10‘	○ 휴 식
15:30 ~ 16:50	80‘	○ 원탁회의	오픈스페이스 연구소
16:50 ~ 17:00	10‘	○ 폐 회

2		추진결과

서울장독대 워크숍 참여자들은 장독대 사업을 통한 공동체 활동에 대한

높은 열의를 보이고 있으며, 1) 장독대 설치 장소  2) 마을 장독대

3) 교육 프로그램과 활동 등에 대한 지원을 희망하고 있음

□ 워크숍 참여자 특성

❍ 40~50대 여성이 주류이며, 장 담가본 경험은 40~50% 내외

❍ 서울장독대 아카데미 참여 동기는 마을공동체 활동과 재능기부가 주류

❍ 마을공동체 활동, 재능 기부 등 마을사업 참여에 높은 관심을 보임(69%)

□ 먹거리에 대한 인식

❍ 시중에 판매되는 음식에 대한 불신도가 높고(74%)

❍ 청소년의 인스턴트 음식 소비에 규제 필요하다고 생각(88%)

□ 마을 장독대 설치 희망 장소

❍ 교육기관 : 초, 중, 고 등 학교, 유치원·어린이집, 도서관 등

❍ 공공장소 : 주민센터, 아파트 공유 공간, 비축지, 노인회관(복지관) 등

❍ 기    타 : 왕릉 재실, 지자체 운영 휴양소 등

□ 희망 교육 프로그램 유형

❍ 주민과 청소년에 대한 바른먹거리 교양과 장을 비롯한 발효음식 실습

❍ 발효음식 테마의 농촌마을 탐방과 정확한 레시피 전수

❍ 교육기관(어린이 집, 학교) 등 급식 담당자에 대한 교육

□ 개인과 단체의 행동계획 유형

❍ 장(두부) 담그기 및 먹거리 활용한 다양한 행사 참여

❍ 장독대 사업 관련 유관 기관 담당자 면담과 설득

❍ 공동체 학습과 교육, 동아리, 마을기업 설립 등 조직 사업
□ 제안 요청 사항

❍ 공  간

- 장독대 설치할 공공장소 확보

- 마을장독대 등 확보 관련 행정 및 예산 지원

❍ 교육과 활동

- 바른먹거리 인식 개선 교육

- 장담그기 관련 교육과 조직사업 지원

3		소요예산

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□ 산출내역

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□ 예산과목 : 시민건강국 식품정책과, 식품안전성 관리향상, 식품 유통 거래질서 확립, 맛체험터 및 음식공동체 운영, 일반운영비, 사무관리비

4		행정사항

□ 토론 결과 평가 자문회의 개최 : ‘18.12월중

□ 워크숍 결과를 반영한‘19년 업무계획 수립

붙임  워크숍 토론 결과 1부. 끝.