문서번호	친환경급식과-10987
결재일자	2018.10.29.
공개여부	부분공개(6)
방침번호

		시 민
주무관	친환경급식관리팀장	친환경급식과장
박진희	서혜연	10/29 이보희

2018년도 제5차

「생산자·소비자 소통 강화 간담회」회의 결과 보고

2018. 10

친환경급식과

2018 제5차 생산자·소비자 소통 강화 간담회 결과 보고

학교급식의 질적 도약을 위해 2018년도 생산자·소비자 소통 강화 간담회를 실시하여, 제2회 서울시 친환경 학교급식 공동생산자 대회(이하 ‘공동생산자대회’) 추진방향 등을 논의하고 그 결과를 보고 드림.

□ 회의 개요

○ 일    시 : 2018.10.19(금) 15시 ~ 17시50분

○ 장    소 : 서소문청사 1동 13층 소회의실

○ 참석대상 : 제2회 공동생산자대회 패널(6) 및 관계자(4)

○ 안   건

- 제2회 공동생산자대회 주제 선정 및 세부 추진방향 논의

- 2018년도 제6차 생산자·소비자 소통 강화위원회 시기 등

□ 회의 주요 내용

○ 동영상 관련

- 영상 속 글씨 흐름이 너무 빨라 읽기 불편하고, 자막이 너무 많음

(자막 효과도 너무 다양하여 혼란스러움)

- 텍스트를 이금희 아나운서가 녹음해서 들려주면 좋겠음

- 친환경 약재 장면이 나옴으로써 흐름이 끊김 → 삭제키로 함

- 글씨가 배경색과 어우러져 보이지 않음

- 스토리와 단어가 혼재되어 시선과 감동을 분산시키니 전체가 ‘스토리’로 연결되었으면 함

- ‘약속’이란 단어가 갑자기 나와 공감대가 떨어짐

- 다큐멘터리 같아서 집중력이 다소 떨어짐

- 서두에 하고픈 이야기가 먼저 나와 마무리되는 부분이 부족함

(서로 바꾸는 것도 좋을 듯함)

○ 주제 관련

< 1안 >

① 나에게 친환경이란

② 구부러진 오이 싫으셔요? 농약 뿌려드리겠습니다

빨간 고추 원하셔요? 호르몬제 넣겠습니다(“품위”)

③ 인큐호박 한국에만 있다 없다

스티커를 붙이는 이와 뜯는 이(“환경”)

④ 설마 다 버리겠어? 다 버립니다(“반품”)

⑤ 마지막으로 하고 싶은 말

- 학교에 무조건적 양보를 요구하기보다는 학교측이 양보하고 농가에서도 노력할 수 있는 적정한 접점 필요

- 하나의 주제로 모든 패널이 참여하지 말고, 주제별 전담토크자 선정

□과수쪽 유기농은 0.01%에 불과하다보니, 과수쪽 의견이 나머지 생산자들에게 피해가 갈까봐 조심스러우니, 원론적인 이야기만 했으면 함

(최준혁 토크 대상자)

- 주제②에 대한 문구가 협박조이니, 감정적, 정서적으로 표현했음 함

- 주제② 품위와 주제④ 반품을 서로 연결하여 진행

→ 생산자, 학교가 각자의 입장에서 이야기를 하고(각각의 시선)

→ 해결할 수 있는 해결책(부분 반품) 제시 또는

같은 시각으로 같은 고민하는 모습으로 유도하여 청중이 공감버튼을 눌러 공감대 형성(시선공감)

(공감 100℃ 프로그램과 같이 진행)

<속이 빈 오이>

□학교측 : 딴지 오래 된 것이라 여김

□생산자측 : 2~3일 차이로 오이의 씨가 커지고 속이 비는 현상이 발생할 수 있음

<구부러진 오이>

□구부러진 오이 사진 한 장 → 똑바른 오이가 되려면 어떻게 생산해야 하는지

□3cm 굽어진 오이에 대한 반품 유무

□휘어진 오이에 대한 의견 수렴(휘어진 오이가 정상이었다)

<인큐호박의 반품 : 비닐 밖으로 성장해버린 호박>

□하절기에는 비닐밖으로 나오고, 동절기에는 비닐도 못 채우는 호박

어디까지 적용할 것인가 하는 기준 필요(인큐 250~300g / 벌크 500~600g)

<포도의 반품 : 알 떨어진 것(1순위), 거미줄 있는 것(2순위)>

<반품에 대한 책임 – 최소한의 품위>

□최소한의 품의는 누가 정하는가? 먹을수 있는 것,  조리가능한 것

□과일(신선도+당도), 채소(신선도)

□3cm 휘어진 오이 사용할 수 있다는 의식변화 필요

- 생협과 비교시 센터에서 제공하는 친환경의 품위가 떨어지니, 그 품위만큼은 지켜주었음 함(학교측)

□생협은 자주인증제를 사용하고 있으며, 과일은 유기농이냐, 아니냐로 구분(자주인증은 인정하지 않음)하며, 자주인증은 저농약이거나 GAP(사후관리), 저탄소도 포함됨(생산자측)

- 패널중에 오이 재배자가 없으니, 호박 또는 포도로 주제 변경

- 기후변화로 보관성이 떨어지고, 농산물이 변화하고 있음

- 노지재배, 왜 친환경이 안될까?(학교측)

□노지재배는 관행도 잘 안되며, 하우스 재배가 늘어나는 것은 시기를 앞당겨 돈을 더 받을 수 있고, 병해충 방지, 제초제 영향을 잘 받지 않기 때문임(생산자측)

- 왜 학교에 유기농 배추가 들어오지 않느냐(학교측)

□유기농 재배는 그 노고에 비해 돈이 되지 않아 재배하고 있지 않은 것이며, 생사, 소비가격을 정해줄 시스템이 필요함(생산자측)

- 제철과일이 제철임에도 왜 가격이 좁혀지지 않는가?(학교측)

- 봄나물, 무화과, 살구(종의 다양성) 등은 왜 친환경으로 공급되지 않나요?(학교측)

□친환경으로 다 된다, 단, 어렵고 그 어려운 만큼 돈이 되지 않아 재배하지 않은 것임(생산자측)

- 학교측의 양보뿐아니라 생산자측에서도 학교측의 상황을 고려한 양보도 필요함(학교측)

⇒ 이번 대회에도 서로의 입장만 이야기하고 마무리를 한다면 작년과 같은 수준이니, 이번에는 문제를 던지고, 공감(접점)을 얻거나 각자의 고민이 아닌, 같이 고민할 수 있는 자리가 되었으면 함

또한, 토론을 한다 해도 쉽게 결론을 도달할 수 없으니, 생산자·학교가 자주 만날 수 있는 자리가 필요하다는 것으로 마무리

< 변경안 >

① 나에게 친환경이란

② 떨어진 포도알, 속이 빈 오이 못 먹나요?(“품위”)

반품한 농작물, 설마 다 버리지는 않죠?(“반품”)

③ 인큐호박 한국에만 있다 없다(“환경”)

④ 친환경 봄나물 먹고 싶어요(“종의 다양성”)

⑤ 시선 공감(共感)

○ 기 타

- 시간 관계상 강의는 생략하기로 함

- 마무리 형식은 다 같이 노래하는 것도 건의됨

□ 소요예산

○ 예산과목

- 친환경급식담당관, 친환경급식 정책실현, 친환경 학교급식 지원, 사무관리비

(100-201-01)

□회의수당 : 150,000원(2시간 이상) × 6명 = 900,000원

- 친환경급식담당관, 친환경급식 정책실현, 기본경비, 사무관리비(100-201-01)

□기타 회의준비 등(문구 등) 1회 × 96,000원 = 96,000원

□ 향후계획

○ 제6차 생산자-소비자 소통강화 간담회(예정) : 2018.10.30(화)

○ 동영상 제작 2차 점검 : 2018.10.29(월)(예정)

붙임 :  1. 회의자료 1부

2. 간담회 서명부 pdf 파일 1부.  끝.