문서번호	물환경연구부-14863
결재일자	2017.12.21.
공개여부	부분공개(7)
방침번호

			시 민
주무관	먹는물분석팀장	물환경연구부장	서울특별시보건환경연구원장
박진아B	김현정	이목영	12/21 정권

먹는물공동시설 음용도구 조사결과 보고

2017. 12.

물환경연구부

(먹는물분석팀)

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
시민 참여	● 시민 의견 반영 및 사업 참여 방안을 검토하였습니까? 예) 청책토론회, 설문조사, 시민공모 등	□	■
전문가 자문	● 관련 전문가 의견을 반영하였습니까? 예) 자문위원회 개최, 타당성 검토, T/F 운영 등	□	■
갈 등	● 이해 당사자 간 갈등발생 가능성을 검토하였습니까? 예) 주택가 공공주차장 조성, 택시 불법영업 단속 등	□	■
사회적 약자 배려	● 사회적 약자에 대한 배려를 검토하였습니까? 예) 아동, 장애인, 한부모 가정 등	□	■
성별분리통계	● 성별분리통계 작성여부를 검토하였습니까? 예) 인적통계 남·여 구분, 수혜집단의 남·여 구분 등	□	■
일자리	● 일자리 창출 효과 및 일자리 수를 검토하였습니까? 예) 직·간접 채용, 취업알선, 전문인력양성, 창업지원 등	□	■
선거법	● 공직선거법에 저촉 여부를 검토하였습니까? 예) 홍보물 배포, 표창수여, 경품지급, 기부행위 등	□	■
안전	● 시민 안전 위험요인과 안전대책을 검토하였습니까? 예) 장소·시설물 점검, 안전관리 인력확보 등	□	■
타 기관	● 타 기관 협의·협력(타 자원 활용 등)을 하였습니까? 예) 중앙부처, 타 지자체, 투자·출연기관, 민간단체 등	□	■
홍 보	● 사업 홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 보도자료, 기자 설명회, 현장 설명회 등	□	■
정 책 영문화	● 정책 영문화 및 해외홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 영문 제목‧요약, 해외 언론 보도, 외국어 홈페이지 등	□	■
바른 우리말	● 불필요한 외국어·외래어 표현 대신 바른 우리말을 사용하였습니까? 예) 스페이스, 플랜, 앵커시설, 거버넌스, 인큐베이팅, 매칭 등	■	□
결재문서공개	● 공개 여부를 “비공개”로 설정했다면 법적근거를 명확히 검토하였습니까? 예) 정보공개법 제9조 제1항 제1호~제8호	□	■
지속 가능성	● 정책·계획 등의 지속가능성을 검토하였습니까? 예) 지역경제 발전, 사회적 형평성, 환경의 보전 등	■	□

먹는물공동시설 음용도구 조사결과 보고

약수터 음용도구의 위생 불량이 심각하다는 언론보도와 관련하여 서울시내 약수터 음용도구에 대하여 1, 2차에 걸쳐 검사한 결과를 보고드리고자 함

추진배경

❍ 약수터 물바가지 15% 식중독군에 오염…위생불량 심각

(2017.03.12. 헤럴드 경제 신문)

- 순천대 식품공학과 김중범 교수팀은 2016.4~5월 전남 순천시 일원의 공용약수터와 물 마시는 도구에 대한 세균․대장균․식중독균 검사를 실시한 결과, 약수터에 비치된 음용도구 34건 중 5건에서 식중독균인 바실러스 세레우스가 검출되었다고 밝혔다.

- 또한 음용도구 1㎠당 일반세균이 평균 약 5만마리가 검출되었고, 33건은 일반세균수가 1㎠당 500마리 이상, 25건에서 대장균군은 1㎠당 10마리 이상 검출되었다고 한다.

조사개요

❍ 조사목적

- 먹는물공동시설에 비치되어 시민들이 사용하는 음용도구에 대한 오염도를 알아보고 위생적으로 이용할 수 있는 방안을 살펴보고자 함

❍ 조사기간 : 2017. 03. ~ 10.(분석기간 포함)

❍ 시험방법

- 음용도구 세척횟수 증가에 따른 오염저감 효과 조사

․음용도구에 물을 담아 전체적으로 3번 돌려 흔들어 채수하는 과정 반복

- 음용도구 표면의 일정면적을 Swab하여 도구의 테두리, 내면 오염도 조사

․1차 시험은 1㎠, 2차 시험은 25㎠ 면적을 멸균된 면봉으로 Swab하고    10mL 희석액에 담가 각 1mL를 취해 항목별 시험실시

❍ 조사대상 : 서울시내 먹는물공동시설 6개소

구 분		1차 시험		2차 시험
검사일시		2017.03.21.		2017.09.12			2017.09.13.
조사장소		A약수터	B약수터	C약수터	D약수터	E약수터	F약수터
조사음용도 구 수		2	2	3	2	2	3
검사항목	세척수	일반세균, 총대장균군, 분원성대장균군		일반세균, 총대장균군, 대장균(E.coli)
	도구표면	일반세균, 총대장균군, 대장균(E.coli)		일반세균, 총대장균군, 대장균(E.coli)
정기수질검사결과		2017.05.30. 적합	2017.05.30. 적합	2017.05.26. 총대장균군 부적합	2017.05.26. 총대장균군 부적합	2017.05.26. 적합	2017.06.20. 미생물항목 적합
일 평 균 이용인원		-	-	350명	50명	50명	1,000명

시험결과

❍ 음용도구 세척수 시험결과

- 세척횟수에 따른 일반세균 제거효과

구 분	C약수터			D약수터		E약수터		F약수터			평균
	도구1	도구2	도구3	도구1	도구2	도구1	도구2	도구1	도구2	도구3
원 수 일반세균수 (CFU/mL)	80			2		46		11
1회 세척시 일반세균수 (CFU/mL)	160	510	1900	350	1200	64	320	390	32	70	500
3회 세척시 일반세균수 (CFU/mL)	60	80	350	64	50	37	120	111	7	54	93
5회 세척시 일반세균수 (CFU/mL)	72	86	300	6	22	35	62	41	20	30	67
3회세척시 제거율(%)	62.5	84.3	81.6	81.7	95.8	42.2	62.5	71.5	78.1	22.9	68
5회세척시 제거율(%)	55.5	83.1	84.2	98.3	98.2	45.3	80.6	89.5	37.5	57.1	73

- 세척횟수가 증가할수록 일반세균량은 감소하였음

․1회 세척수의 일반세균은 평균 500CFU/mL 였으나, 3회 세척수는 93CFU/mL, 5회 세척수는 67CFU/mL  로 세척횟수가 증가함에 따라 일반세균량은 현저히 감소하였다.

․5회 세척수의 경우, 일반세균량은 평균 67CFU/mL로 평균 72.9%의 제거율을 나타냈고, 육안으로도 위생상태가 불량했던 C약수터 도구3을 제외한 대부분의 음용도구가 원수의 일반세균량과 비슷했다.

- 음용도구별 오염정도의 차이가 컸음

․약수터에 비치된 음용도구 중 C약수터의 도구3은 표면에 흙얼룩이 있어 육안으로 오염정도를 확인할 수 있었으나, 다른 음용도구는 오염정도를 구분할 수 있는 특이점이 없었다.

․외형상으로 특이점이 없었던 다른 약수터의 도구들도 동일한 환경에 노출되었음에도 불구하고 오염도 차이가 많았다.

․바로 채수한 물의 일반세균량을 고려할때 오염도가 낮은 도구는 1회 세척으로 채수당시의 일반세균량과 비슷해졌으나, 오염도가 높은 도구는 여러번 세척하는 것이 바람직하였다.

❍ 음용도구 표면에 대한 시험결과

- 6개 약수터 음용도구 표면 일반세균수는 평균 21CFU/㎠였음

․1차와 2차에 걸쳐 조사한 음용도구의 테두리와 내면에 대한 일반세균수는 평균 21CFU/㎠ 였으며, 최대는 96CFU/㎠ 였고 미검출된 음용도구도 있었다.

․대장균은 검출되지 않았으나, 총대장균군은 이용인원이 적은 D와 E약수터 음용도구에서 일부 검출되었다.

․음용도구 표면의 미생물오염도가 낮았던 도구는 세척에 의한 감소경향를 뚜럿하게 확인하기 어려웠으나, 1차 세척수의 일반세균수량이 많았던 C약수터 도구3과 D약수터 도구2의 경우 도구 테두리와 내면 Swab시료에서 높은 농도의 일반세균이 관찰되었고 세척 후 감소경향을 뚜렷하게 확인할 수 있었다.

결    론

❍ 음용도구에 물을 담아 흔들어 주는 것을 3회 반복함으로써 평균 68%의 세균감소, 5회 반복으로 73%가 감소하였는바, 세척횟수가 증가할수록 위생적으로 보다 안전하다고 할 수 있음

❍ 육안으로도 오염이 확인되는 음용도구는 5회 세척하여도 오염도가 높아 사용하지 않는 것이 좋을 것으로 판단됨

❍ 서울시내 6개 약수터 14개 음용도구의 세척전 표면 중 테두리와 내면에 대한 오염도 조사결과 일반세균수는 평균 21CFU/㎠였으며, 최대오염도는 96CFU/㎠였고 1㎠당 일반세균이 검출되지 않은 곳도 있었음

따로붙임 1. 1차 약수터 음용도구 조사 시험결과 1부.

2. 2차 약수터 음용도구 조사 시험결과 1부.

3. 관련 약수터 사진 1부.  끝.