문서번호	친환경급식과-5261
결재일자	2017.11.24.
공개여부	대시민공개
방침번호

			시 민
주무관		공공급식팀장	친환경급식과장
유춘상		김종은	11/24 이보희
협 조

'17년 하반기 공공급식 시범사업 추진사항 점검회의 결과보고

2017. 11.

‘17년 하반기 공공급식 시범사업 점검회의 결과

□ 일    시 : '17. 11. 15.(수) 13:00 ~ 16:00 (180')

□ 장    소 : 서소문청사 후생동 3층 (난국실)

□ 참    석 : 40명

○ 서울시(10) – 친환경급식과장, 공공급식팀장, 담당자, 수발주 개발 관계자

○ 자치구(17) – 시범사업 5개구 담당 팀장·주무관, 공공급식센터장

○ 산지 지자체·센터(13) – 나주·부여·홍성·담양·원주 공공급식 관계자

□ 주요내용 : 공공급식 시범사업 추진 사항 점검

시간	내 용	보 고 자
5′	○ 개회 및 참석자 소개	친환경급식과
10′	○ 현안 및 자치구별 추진사항 점검 - 식재료 공급 품목 및 가격, 센터 개소 준비, 수발주 교육 등	공공급식팀장
30′	○ 자치구(센터)별 추진현황 공유 및 애로사항 협의 - 시설 모집현황, 임차계약, 수발주 교육 일정 및 참여인원 등 - 센터 개소 준비(센터 인력채용, 식재료 등록, 배송차량 및 각종 비품 구매 포함), 배송계획 및 시설방문 협의 등	자치구 (금천구/도봉구) 자치구센터 (금천구/동북4구)
30′	○ 산지(센터)별 추진현황 공유 및 애로사항 협의 - 생산자조직, 식재료 등록, 식재료 수급 및 배송, 산지체험 등	산지(센터)
	○ 산지(센터)별 공공급식 식재료 안전성 검사체계 등 안전성 확보방안 설명
	○ 자치구-산지 기초지자체간 세부사항 논의	자치구-산지 담당자

□ 회의 주요내용

○ 산지에서 공급가능한 식재료 부족을 최소화 하기 위해 동북4구 대응 4개산지 간 교차하여 식재료 공급 필요

- 어린이집별 패킹하여 공급하는 것이 바람직하나, 산지 입장에서 어렵다면 최소한 어린이집별 라벨링이라도 해서 벌크로 공급 가능

- 4개 산지간 교차하여 식재료 공급하는 것은 겨울철 식재료 공급 부족문제를 해소하기 위한 임시적인 방편으로 연차적으로 기획생산체계가 확립되면 교차 식재료 품목은 줄어들 것임

○ 4개 산지간 교차식재료 품목에 대해서는 산지간 협의하여 동북4구 공공급식센터에 통보 필요

○ 공공급식 식재료 안전성 관리 및 검사관련하여 산지-소비지간 안전성 확보 체계 마련 필요

- 검사대상, 검사주기, 검사방법 등 안전성 관련 산지와 서울시의 현실적인 조건을 고려하여 합리적 방안 마련 필요

- 공공급식 지원사업의 안정적 정착 및 확산을 위해서는 공공급식 식재료 안전성 관리가 가장 중요함

○ 하반기 시범사업의 원활한 추진을 위해 금천구/동북4구 공히 추진일정에 맞춰 센터 인력채용 등 센터개소 준비에 만전을 기할 필요

□ 향후계획

○ 제6차 시범사업 점검회의 개최	: 11. 27.(월)

붙임 : 점검회의 자료. 1부.  끝.