문서번호	친환경급식과-4778
결재일자	2017.11.10.
공개여부	대시민공개
방침번호

			시 민
주무관		공공급식팀장	친환경급식과장
유춘상		김종은	11/10 이보희
협 조

'17년 하반기 공공급식 시범사업 추진사항 점검회의 결과보고

2017. 11.  8. (수)

‘17년 하반기 공공급식 시범사업 점검회의 결과

□ 일    시 : '17. 11. 8.(수) 13:00 ~ 16:00 (180')

□ 장    소 : 바비앵Ⅱ(Room B)

□ 참    석 : 40명

○ 서울시(6) – 친환경급식과장, 공공급식팀장, 담당자

○ 자치구(17) – 강동·금천·도봉·성북·노원·강북구 등 공공급식 참여 자치구 담당 팀장·주무관

○ 산지 지자체·센터(13) – 나주·부여·홍성·담양·원주 공공급식 관계자

□ 주요내용 : 공공급식 시범사업 추진 사항 점검

시간	내 용	보 고 자
10′	○ 개회 및 참석자 소개	친환경급식과
20′	○ 현안 및 자치구별 추진사항 점검 - 식재료 공급 품목 및 가격, 센터 개소 준비, 수발주 교육 등	공공급식팀장
30′	○ 자치구(센터)별 추진현황 공유 및 애로사항 협의 - 시설 모집현황, 임차계약, 수발주 교육 일정 및 참여인원 등 - 센터 개소 준비(센터 인력채용, 식재료 등록, 배송차량 및 각종 비품 구매 포함), 배송계획 및 시설방문 협의 등	자치구 (금천구/도봉구) 자치구센터 (금천구/동북4구)
20′	○ 산지(센터)별 추진현황 공유 및 애로사항 협의 - 생산자조직, 식재료 등록, 식재료 수급 및 배송, 산지체험 등	산지(센터)
30′	○ 수발주시스템 각 센터(자치구/산지)별 수발주 기능 시연	수발주개발담당
70′	○ 자치구-산지 기초지자체간 세부사항 논의	자치구-산지 담당자

□ 회의 주요내용

서울시 당부사항 및 의견

○ 공공급식 참여시설의 만족도를 높이기 위해 산지에서 공급되는 품목 확대 필요

- 시설의 불만족 대부분이 산지 공급 품목이 적다는 것에 기인

○ 수발주시스템 사용자 교육시 산지 지자체에서도 산지 홍보 및 식재료 공급체계에 대해 충분히 설명 필요

○ 자치구별 어린이급식관리센터 식단을 산지 공급 식재료 위주로 작성해 달라고 요청 필요

○ 참여시설 현황을 엑셀양식으로 서울시로 제출 요청

- 식재료 주문 전에 참여시설 현황과 기본정보를 수발주시스템에 등록이 선행되어야 함

○ 공공급식 워크숍과 협약식에 단체장 일정 확인이 필요하며, 자치구·산지 지자체별 20명 정도 참석명단을 서울시로 제출

자치구·산지 지자체 요청사항 및 의견

○ 산지에서 공급되는 품목을 늘리기 위해서는, 식재료 공급 기준을 서울시에서 명확히 해주는 것이 필요함

- 지역산·도내산·국내산과 친환경·지자체인증·일반간 국내산 친환경이 우선인지 지역산 일반이 우선인지 혼선

- 일반농산물의 경우 서울시 기준이 잔류농약검사 필한 식재료이어서 안전성이 담보되지 못한 일반농산물은 산지에서 공급하기를 주저

○ 산지에서 공급되는 식재료 중에서 친환경 비율이 낮음

- 공동구매에서 높은 비율의 친환경 식재료를 구매하고 있는 어린이집의 경우에는 공공급식센터를 통해 공급되는 친환경 식재료 비율이 낮을 때에는 공공급식센터에서 식재료 구매를 기피할 수 있음

○ 학교 겨울방학 앞두고 작부를 마무리하는 시기라서 산지에서 공급되는 식재료가 적을 수 밖에 없는 시기임

○ 동북4구 산지간 교차 식재료 공급할 수 있도록 할 필요 있으나, 산지간 협의 필요

□ 향후계획

○ 제5차 시범사업 점검회의 개최	: 11. 15.(수)

○ 제6차 시범사업 점검회의 개최	: 11. 4째주

붙임 : 점검회의 자료. 1부.  끝.