문서번호	원무과-13074
결재일자	2016.9.22.
공개여부	부분공개(7)
방침번호

						시 민
주무관		원무팀장		원무과장
김성연		남기선		09/22 이동문
협 조
	주무관				이경주

「2016년 하반기 고객만족도 조사 결과에 따른」

환자급식운영 개선 계획

2016. 9

서울특별시은평병원

(원 무 과)

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
시민 참여	● 시민 의견 반영 및 사업 참여 방안을 검토하였습니까? 예) 청책토론회, 설문조사, 시민공모 등	□	■
전문가 자문	● 관련 전문가 의견을 반영하였습니까? 예) 자문위원회 개최, 타당성 검토, T/F 운영 등	□	■
갈 등	● 이해 당사자 간 갈등발생 가능성을 검토하였습니까? 예) 주택가 공공주차장 조성, 택시 불법영업 단속 등	□	■
사회적 약자 배려	● 사회적 약자에 대한 배려를 검토하였습니까? 예) 여성, 아동, 장애인, 한부모 가정 등	□	■
일자리	● 일자리 창출 효과 및 일자리 수를 검토하였습니까? 예) 직·간접 채용, 취업알선, 전문인력양성, 창업지원 등	□	■
선거법	● 공직선거법에 저촉 여부를 검토하였습니까? 예) 홍보물 배포, 표창수여, 경품지급, 기부행위 등	□	■
안전	● 시민 안전 위험요인과 안전대책을 검토하였습니까? 예) 장소·시설물 점검, 안전관리 인력확보 등	□	■
타 기관	● 타 기관 협의·협력(타 자원 활용 등)을 하였습니까? 예) 중앙부처, 타 지자체, 투자·출연기관, 민간단체 등	□	■
홍 보	● 사업 홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 보도자료, 기자 설명회, 현장 설명회 등	□	■
정 책 영문화	● 정책 영문화 및 해외홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 영문 제목‧요약, 해외 언론 보도, 외국어 홈페이지 등	□	■
바른 우리말	● 서울시 행정 순화어 목록을 확인하였습니까? 예) 별첨, 첨부 ⇒ 붙임, 가이드라인 ⇒ 지침 등	■	□
결재문서공개	● 공개 여부를 “비공개”로 설정했다면 법적근거를 명확히 검토하였습니까? 예) 정보공개법 제9조 제1항 제1호~제8호	□	■

「2016년 하반기 고객만족도 조사 결과에 따른」

환자급식운영 개선 계획

2016년 하반기 고객만족도 조사 결과에 따른 우리병원 환자급식운영 개선 계획을 수립하여 입원환자의 식사요금(보험 및 의료급여식대 수가)대비 식단과 맛에 대한 만족도를 향상시키고자 함

Ⅰ				환자만족도 조사 개요

○ 조사기간 : 2016. 7. 15 ~ 2016. 7. 21.

○ 조사대상 : 100명(입원환자)

○ 조사방법 : 병동의뢰 본인 기입식 면담 조사

○ 자료분석 : 해당 항목 무응답자 제외 백분율 산출

○ 자료결과 : 설문 문항 참조

『식사요금(보험환자:4,260원 /의료급여환자:3,390원)

대비 구내식당 메뉴와 맛』

80.2점(상반기) → 72.8점(하반기)(–7.4점)

○ 원인추정 :

- 금년 하절기 폭염에 의한 채소값 폭등으로 가격대비 전반적인 식재료의 질 저하 원인과 환자 개개인의 다양한 기호 및 특이사항에 따라 만족도 수치가 낮아진 것으로 추정

※ 우리병원 입원환자는 보험 /의료급여 등 종별 구분없이 동일한 식사를 제공받고 있으며 보건복지부에서 고시된 식대 수가 범위내에서 계약단가(일반식 : 4,070원 /치료식 : 4,294원)에 의해 위탁급식으로 운영됨

Ⅱ				추진방향

○ 조리실장 및 영양사 메뉴회의를 통한 다양한 식단 편성과 대체 양념류 활용으로 맛 개선방안 모색

○ 각 별동별 특성에 맞는 순차적 배식과 퇴식기 회수용 운반차 청결 유지 및 정기(3차) 환자급식 만족도 조사 실시

○ 환자급식실 노후된 주방기구 교체로 위생적이고 안전한 환경 조성

Ⅲ				추진계획

○ 세부내용

- 메뉴회의를 통한 다양한 식단 편성과 맛 개선방안 모색

- 정기(3차) 환자급식 만족도 조사 실시

- 환자급식실 노후된 주방기구 교체 실시

○ 예산편성액 : 9,570천원(2016년 배정)

○ 소요예상액 : 7,420천원(2016. 9월중 77.5%)

○ 구매방법 : 조달구매(나라장터 제3자조달계약)

○ 예산과목 : 연구활성화 및 시설환경 개선으로 진료서비스 증진,

은평병원운영, 은평병원 고객중심 의료서비스 제공, 은평병원

의료 및 행정장비 확충, 자산및물품취득비(405-01)

Ⅳ				행정사항

○ 환자급식 만족도 조사 : 연 3회 실시(입원환자 및 보호자 대상)

○ 급식용 주방기구 교체 : e호조 물품 등재 및 전자태그 부착

붙임 : 1. 하반기 고객만족도 조사 결과에 따른 개선안 1부

2. 병원 고객만족도 조사 결과에 따른 개선안(아워홈) 1부. 끝.