문서번호	보건위생과-13853
결재일자	2016.8.23.
공개여부	부분공개

주무관	식품안전담당	보건위생과장	보건소장
오진석	차원경	김종호	08/23 황원숙
협 조

- 2016년도 가을 개학맞이 -

어린이기호식품판매업소 지도점검 및 설문조사 실시 계획

2016. 8.

성북구보건소

(보건위생과)

- 2016년도 가을 개학맞이 -

어린이 기호식품판매업소 지도점검 및 설문조사 실시 계획

가을 개학기를 맞이하여 어린이들이 주로 찾는 문구점, 분식점 등 위생취약 우려 분야에 대한 사전 위생점검을 실시하여 학교 주변의 안전하고 건강한 식품구매환경을 조성하고자 함

Ⅰ		추진근거

□ 어린이 기호식품 조리·판매업소 관리(어린이 식생활안전관리 특별법 제6조)

□ 2016년 가을 개학맞이 어린이기호식품 조리·판매업소 지도·점검 실시(서울시 식품안전과-24105(2016. 08. 22))

□ 2016년 성북구 어린이식생활안전관리 계획(보건위생과-3084(2016. 02. 24))

Ⅱ		현 황

□ 어린이 기호식품 취급업소 현황

(단위 : 개소)

총계	신 고 업 종							자 유 업
	소계	일반음식점	휴게음식점	제과점	즉석 제조 가공업	기타 식품 판매업	자판기	소계	학교매점	문구점	슈퍼	편의점	기타
442	196	67	61	26	2	14	26	246	15	29	118	80	4

□ 표지판 현황

(단위 : 개)

계	지주형	부착형	비고
90	57	33	1개 이설예정 (삼선초등학교)

Ⅲ		점검개요

□ 점검기간 : 2016. 9. 2.(금) ~ 9. 8.(목) [5일이내]

□ 점 검 자 : 10개반(2인1조 - 공무원 1명, 어린이 기호식품 전담원 20명)

□ 점검지역 : 성북구 그린푸드 존 38개 지역

□ 점검방법 : 지도점검표에 의한 현장방문 점검

□ 점검대상 : 그린푸드존 내 식품 조리·판매업소 442개소

□ 점검사항

❍ 「식품위생법」에 따른 영업자 준수사항 및 위생적 취급기준 위반 확인

- 영양성분 표시대상 식품접객업소의 영양성분 적정표시 여부 및 허위·과대광고 여부

- 냉장 · 냉동 보관 준수 여부 및 냉장고 청결상태

- 무신고영업 및 유통기한 경과제품 진열·보관·판매 여부

- 어린이 정서저해 식품(담배 또는 술병 형태 등) 제조·판매 여부

- 기타 식품위생법 준수사항 이행여부 등

❍ 「어린이 식생활안전관리 특별법」에 따른 정서저해식품 판매 여부 확인

- 고열량 · 저영양 식품 및 고카페인 함유 식품 판매 여부

고열량·저영양 식품이란?

❍ 식약처장이 정한 기준보다 열량이 높고 영양가가 낮은 식품으로서 비만이나 영양불균형을 초래할 우려가 있는 어린이 기호식품

❍ 고열량 · 저영양 식품 대상 어린이 기호식품 종류

	가 공 식 품	조 리 식 품
간식용	과자류 중 과자(한과류제외)/캔디류/빙과류 빵류 초콜릿류 유가공품중 가공유류/발효유류(발효버터유 및 발효유분말제외)/아이스크림류 어육가공품 중 어육소시지 음료 중 과·채음료/탄산음료/유산균음료/혼합음료	제과·제빵류 아이스크림류
식사대용	- 면류(용기면만해당) 중 유탕면류/국수 즉석섭취식품 중 김밥/햄버거/샌드위치	햄버거/피자

※ 단, 전담관리원 점검에서 위반사례 발생 등 필요시 공무원 재점검 실시

Ⅳ		어린이기호식품 안전관리를 위한 설문조사

□ 조사목적 : 학교주변에서 어린이가 안심하고 식품을 구매할 수 있는 환경을 조성하고자 학교주변 판매식품의 안전관리에 대한 설문조사 실시

□ 조사대상 : 학생(초·중·고등학생), 학부모, 영업자(대상별 5명 이상)

□ 조사내용 : 학교주변 어린이 식품판매 환경의 위생상태 및 어린이 식생활 안전관리 정책에 대한 인지도 등 조사

□ 조사결과 : 양식에 입력하여 서울시 제출

Ⅴ		사전교육

□ 일    시 : 2016. 9. 2.(금) 13:00

□ 장    소 : 성북구보건소 보건위생과

□ 대    상 : 어린이 기호식품 전담원 20명

□ 교    관 : 보건9급 오진석

□ 교육내용

❍ 어린이기호식품전담원(소비자식품위생감시원)의 활동자세

❍ 점검목적, 위생점검 요령 및 유의사항 등

Ⅵ		소요예산

□ 소요예산  : 5,000천원

❍ 산출내역 : 어린이 기호식품 전담원 활동비

50,000원×100(연인원)=5,000,000원

❍ 예산과목 : 건전하고안전한위생문화개선/건전하고안전한위생문화정착/학부모식품안전지킴이운영/일반보상금/기타보상금

(국비50%, 시비50%)

- 일반예산 부족시 식품진흥기금에서 보충

(건전하고안전한위생문화개선/식품진흥기금운용(식품진흥기금)/식품위생개선사업/일반보상금/기타보상금(식품위생업소지도점검소비자감시원활동비)

Ⅶ		행정사항

□ 점검 시 경미한 사항은 즉시 시정지도하고, 주요 위반 사항 적발 시에는 식품위생법에 따라 처분조치

□ 점검종료 후 2016. 9. 12.(월)까지 점검결과 및 설문조사 결과를 서울시 식품안전과로 제출

□ 기본안전수칙 위반업소에는 경고(계도)문을 발급하고 개선여부 확인

□ 어린이기호식품전담관리원 활동비 지급

□ 표지판 1곳(삼선초등학교) 민원에 의해 이설 예정

붙임  1. 점검대상업소 명단 1부.

2. 어린이 기호식품전담원 명단 1부.

3. 어린이 기호식품 조리·판매업소 준수사항 및 자율점검표 각 1부.

4. 어린이 기호식품 조리·판매업소 지도점검표 1부.

5. 경고(계도)문 1부.

6. 설문조사서 1부.

7. 지도점검 결과보고양식 1부.

8. 설문조사 결과 입력 양식 1부.

9. 출입·검사·수거를 위한 제시 서류 1부.  끝.