출 장 결 과 보 고 서

주무관		축산물안전팀장	식품안전과장		결재
윤민		이달주	08/12 代권영포
협 조

‘16년 식육판매업소 모니터링계획(식품안전과-4417, ’16.2.16)에 의거 우리 시 판매 식육의 모니터링 수거검사 활동을 추진하고 그 결과를 아래와 같이 복명합니다.

2016. 8. 11.

보고자 : 지방수의주사보    성명 : 윤 민

보       고       내       용

일    시

2016. 8. 11(목) 09:30 ~ 18:00

건    명

식육판매업소 모니터링 수거검사 결과보고(8월-1일차)

내용

■ 모니터링 대상 : 정육점 등 식육판매업소(업소 당 식육 2)

■ 모니터링 방법 : 명예감시원을 활용(신분비노출) 제품구매 후 검사의뢰

- 활동내역 : 총 49개소(SSM 1, 기타식품 2, 정육점 23, 전통시장 23)

- 활동자 : 총 27명[직원 1(윤민), 안심지킴이단 26]

■ 모니터링 내역

- 수거내역 : 식육 98건(쇠고기 45, 돼지고기 53)

- 검사항목 : 일반세균수, 대장균수, 한우유전자(한우의 경우)

- 검사기관 : 보건환경연구원 축산물부

수거내역(건)				의뢰내역(건)
구분	계	쇠고기	돼지고기	구분	계	한우 유전자	DNA 동일성	일반세균수	대장균수
누계	98	45	53	누계	240	44	-	98	98
일계	98	45	53	일계	240	44	-	98	98

■ 행정사항 : 제품구매 지출액 감시원 개인개별계좌 계좌이체

■ 특이사항 : 식품안전과-15691(‘16.6.3)에 의거 전국한우협회의 청에의해 기존

우리 축산물안심지킴이단의 인원을 확대(한우협회 10명->12명)하였음.

※ 우리 축산물안심지킴이단 : 총 32명(전국한우협회 추천 12, 서울시 추천 10,        한돈자조금관리위원회 4, 육계협회 4)

비  고

붙임 : 1. 미스테리쇼퍼단 검사대장 1부. 2. 미스테리쇼퍼단 검사제품 사진 3부

3, 제품검사의뢰서 및 인수증 9부. 4. 사전교육 참석자명단 1부. 5. 사전교육자료 5부.

6. 우리 축산물 안심지킴이단 명단 2부. 7. 식육판매업소 모니터링 활동보고서 13부(별첨). 끝.