서울역 7017 “사람길이 열리면 경제가 살아납니다.”
	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	음식점 음식문화 개선 협조 요청

1. 음식점 음식문화 개선을 위해 협조하여 주신데 대해, 귀 협회에 감사드리며, 무궁한 발전을 기원드립니다.

2. 서울시에서는 ’14년 대비 ’18년까지 음식물쓰레기 20% 감량을 목표로 음식물쓰레기 줄이기 사업을 추진하고 있으며, 음식물쓰레기 감량목표 달성을 위해 귀 협회의 적극적인 협조를 당부드립니다.

3. 아울러, 현재 협회에서 시행하고 있는 신규·기존 영업자 위생교육시 음식물쓰레기 줄이기 홍보를 지속적으로 실시하고, 음식점에서 음식문화 개선 운동에 동참할 수 있도록 적극적인 관심과 협조 부탁드립니다.

가. 음식점 음식문화 개선 협조 요청사항

- 외식업 영업자 대상 ‘먹을 만큼 적당하게’ 홍보 실시

- 신규·기존 영업자 위생교육 시 음식물 쓰레기 감량 지속 시행

- 음식문화 개선 참여 홍보물 공동 제작

- 서울시와 협회간 음식물쓰레기 감량 실천 협약 체결 등.   끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	(사)한국외식업중앙회,한국프랜차이즈산업협회
주무관	김문균		음식폐기물관리팀장	한성현		생활환경과장	08/10 구본상
협조자
시행	생활환경과-11619	(		)	접수		(		)
우	04515	서울특별시 중구 덕수궁길 15 (서소문동)	/
전화	02-2133-3746	/전송	02-2133-1027	/		/	대시민공개