출 장 결 과 보 고 서

주무관		축산물안전팀장	식품안전과장		결재
윤민		손홍락	06/21 구장회
협 조

‘16년 식육판매업소 모니터링계획(식품안전과-4417, ’16.2.16)에 의거 우리 시 판매 식육의 모니터링 수거검사 활동을 추진하고 그 결과를 아래와 같이 복명합니다.

2016. 6. 20.

보고자 : 지방수의주사보    성명 : 윤 민

보       고       내       용

일    시

2016. 6. 20(월) 10:00 ~ 12:00

건    명

식육판매업소 모니터링 수거검사 결과보고(6월-9일차)

내용

■ 모니터링 대상 : 정육점 등 식육판매업소

■ 모니터링 방법 : 검사관 직접수행 제품구매 후 검사의뢰

- 활동내역 : 총 1개소(대형마트 1)

- 활 동 자 : 윤 민, 김수진

■ 모니터링 내역

- 수거내역 : 식육 12건(쇠고기 6, 돼지고기 6)

- 검사항목 : 일반세균수, 대장균수, 한우유전자(한우의 경우) 등

- 검사기관 : 보건환경연구원 축산물부

수거내역(건)				의뢰내역(건)
구분	계	쇠고기	돼지고기	구분	계	한우 유전자	DNA 동일성	일반세균수	대장균수
누계	272	134	138	누계	651	99	8	272	272
일계	12	6	6	일계	26	-	2	12	12

비    고

붙임 : 1. 검사관 검사대장 1부. 2. 미스테리쇼퍼단 검사대장 1부.

3. 제품검사의뢰서 및 인수증 1부, 4. 수거증 1부.  끝.