문서번호	식품안전과-15213
결재일자	2016.5.30.
공개여부	대시민공개
방침번호

		시 민
주무관	농수산물안전팀장	식품안전과장
이덕년	강명구	05/30 구장회

여름철 다소비 쌈채소 및 과일류 안전성 검사 계획

2016. 05. 30.

시민건강국

(식품안전과)

- 여름철 먹거리 안전성 확보를 위한  -

여름철 다소비 쌈채소 및 과일류 안전성 검사 계획

최근 무더위로 하절기 식품사고 발생이 우려되고 특히 여름철에 많이 애용되는 기초식품인 쌈채소 및 과일류에 대한 안전성 확보가 요구되어 이에 따른 안전성 점검을 실시하여 시민들에게 보다 안전한 먹거리를 공급코자 함

1	추진개요

추진근거

식품위생법 제22조(출입․검사․수거 등)

2016년 농수산물 안전성 관리계획[서울시 식품안전과-5527호(2016.2.26)]

추진배경

이른 무더위로 쌈채소 및 여름철 과일 등의 수요 증가로 안전성          확보가 요구되고 시민들의 건강한 여름나기 선제적 대응 필요

‣ 가열하지 않고 생으로 먹는 쌈채소에 대한 잔류농약, 병원성미생물, 중금속 등

안전성 검사가 요구됨

‣ 여름철 다소비 과일 및  화채, 주스 등에 많이 이용되는 과일류에 대한 안전성               확보 필요

(오렌지,자몽 등 감귤류와 체리,석류/동남아 열대과일중 바나나,파인애플,

망고 수입 증가 추세)

쌈채소류의 잔류농약 검출(기준초과) 빈번으로 안전성 문제 상존 우려

【2015년도 주요 쌈채소류 부적합률/잔류농약 기준초과】

쌈추 75.00%(4건/부적3), 겨자잎 26.09%(23건/부적6), 로메인 13.51%

(37건/부적5), 유채 12.50%(16건/부적2), 로즈 8.33%(12건/부적1), 당귀

6.67%(45건/부적3), 쌈배추 4.55%(44건/부적2), 쑥갓 4.29%(350건/부적

15), 깻잎 2.26%(1,342건/부적29), 상추 1.23%(1,547건/부적19)

*서울시 추진, 2015년 안전성 검사결과

2015년도 수거·검사 실적

총 1,188건 수거·검사

▶  부적합 23건(잔류농약 기준초과)

- 쌈채소 : 789건 수거·검사(부적합 20건 / 1,100kg 압류·폐기)

- 과일류 : 399건 수거·검사(부적합 3건 / 40kg 압류·폐기)

부적합 현황

- 쌈채소 : 9품목 20건

품 목	상추	깻잎	쑥갓	치커리	부추	쌈배추	샐러리	비트	로즈
건 수	5	5	3	2	1	1	1	1	1

- 과일류 : 국내산 제주 감귤(3건)

2	추진계획

기    간 : 2016. 6. 13 ~ 8. 12

수    거 : 강남․강북․ 강서 수거회수반

세부사항

수거장소 : 농산물도매시장 및 대형마트,전통시장 등 시중유통점

수거품목 : 여름철 다소비 쌈채소류 및 과일류

▶ 쌈채소류

상추, 양상추, 깻잎, 쑥갓, 쌈배추, 미나리, 로메인. 비타민, 케일, 치커리,

겨자채, 당귀, 신선초, 고수, 셀러리, 로즈, 청경채, 파슬리 등

(풋고추, 피망, 오이, 양파, 마늘쫑 등 생 섭취 채소류에 대한 수거·검사 병행 실시)

▶ 과일류

포도, 딸기, 토마토(방울토마토 포함), 참외, 블루베리, 오디, 복숭아, 자두 등

(바나나, 오렌지, 체리 등 다소비 수입 과일류에 대한 수거·검사 병행 실시)

검사항목 : 잔류농약(285종), 병원성미생물(대장균, 장출혈성대장균,

황색포도상구균, 살모넬라, 바실러스 세레우스, 클로스트리디움

퍼프린젠스, 리스테리아 모노사이토제네스), 중금속(납,카드뮴)

▶  과일류는 잔류농약(285종) 검사

검사기관 : 서울시보건환경연구원

검사결과 조치

부적합 농산물 압류․폐기 및 유통 차단

관련 기관 등 통보(생산지 행정기관 등)

검사결과 홍보

추진내용 언론 보도자료 제공(6, 8월)

식품안전홈페이지, 블로거 등을 통한 홍보

행정사항

신속 검사 및 결과 회신 : 서울시보건환경연구원.  끝.