서울역 7017 “사람길이 열리면 경제가 살아납니다.”
	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	개방형주방 음식점 위생관리 매뉴얼 배부

1. 식품의약품안전처 식중독예방과 - 1484(2016.03.31.)호와 관련입니다.

2. 식품접객업소의 주방 위생관리 향상 및 개방형주방(열린주방) 운영에 도움을 주기 위하여 식품의약품안전처에서 발간한 「개방형주방 음식점 위생관리매뉴얼」을 아래와 같이 배부하오니 업무에 활용하시기 바라며

3. 상기 자료는 식중독예방 홍보 홈페이지(www.foodnara.go.kr/fm) > 식중독 예방교육 및 홍보 > 위생관리 매뉴얼 에서 확인 할 수 있음을 알려드립니다.

○ 배부수량 : 자치구별 2부.

○ 배부일시 : 2016.4.21. 민·관합동 야간 교차점검 교육시.  끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	서구1-25(식품위생담당과장)
주무관	이철환		외식업위생팀장	박봉규		식품안전과장	전결 04/20 구장회
협조자
시행	식품안전과-11183	(		)	접수		(		)
우	04524	서울특별시 중구 세종대로 110 신청사 5층 식품안전과	/
전화	02-2133-4716	/전송	02-2133-4911	/		/	대시민공개