문서번호	식품안전과-1260
결재일자	2016.1.14.
공개여부	대시민공개
방침번호

			시 민
주무관		농수산물안전팀장	식품안전과장
이덕년		강명구	01/14 구장회
협조

설 성수 농수산물 안전성 검사 계획

2016.01.13

시민건강국

(식품안전과)

「2016. 설 명절 대비」

설 성수 농수산물 안전성 검사 계획

고유명절인 설을 맞아 수요 증가가 예상되는 제수용․선물용 농수산물에 대한 안전성 검사를 실시하여 부적합 제품에 대한 유통 차단 조치 등으로 명절 성수식품을 안심하고 구입할 수 있도록 하기 위함

Ⅰ		개요

추진근거

○ 식품위생법 제22조(출입·검사·수거 등)

○ 2016년도 식품안전관리지침(식품의약품안전처)

배경

○ 설 제수용 및 선물용 농수산물 수요 증가

○ 위해요소 사전 차단를 통한 안전한 먹거리 제공

○ 농수산물 안전성 확보를 통한 시민 불안 해소

Ⅱ		추진계획

기   간 : 2016. 1. 18(월) ~ 1. 29(금) [10일간]

수   거 : 3개 수거회수반(강남 ․ 강북 ․ 강서 수거회수반)

○ 수거장소 : 대형마트, 농수산물 전문판매점, 도매시장, 전통시장 등

☞ 도매시장 및 전통시장 등 취약지역 집중 수거

○ 수거품목(설 제수용 및 선물용 농‧수산물)

• 농산물

- 과일류(사과, 배, 감, 곶감, 밤, 건대추 등)

- 나물류(콩나물, 숙주나물, 고사리, 시금치, 수삼, 더덕, 깐도라지,

깐연근, 건버섯류 등)

-견과류(밤, 호두, 잣, 땅콩 등)

• 수산물 : 굴비, 동태, 명태, 병어, 민어, 문어, 상어류(돔배기),          (옥)돔류, 갈치, 김, 다시마, 멸치 등

※ 과일, 생선세트 등 선물용 농수산물 안전성 검사 병행 실시

○ 수거방법 : 식품공전 제8. 검체의 채취 및 취급방법 준수

○ 검사항목

• 농산물 : 잔류농약, 중금속, 표백제, 보존료 등

• 수산물(건어물 포함) : 중금속, 식중독균, 방사능, 동물용의약품,

이산화황, 타르색소 등

※ 이산화황(SO2) : 건어포류 해당

농산물 : 잔류농약(285종), 중금속(납,카드뮴)

수산물 : 중금속(총수은,메틸수은,납,카드뮴), 식중독균(장염비브리오,황색            포도상구균,살모넬라,리스테리아모노사이토제네스), 방사능(요오드,           세슘)

○ 검사기관 : 서울시보건환경연구원

검사결과 조치

○ 안전성 부적합 제품 판정 즉시 압류·폐기로 시중 유통 차단

○ 부적합 제품 생산지역 관련기관 등 통보

Ⅲ		행정사항

추진결과 식품의약품안전처 제출 : 검사결과 자체 보고 종료후

검사 및 결과 회신 : 서울시보건환경연구원.  끝.