서울역 7017 “사람길이 열리면 경제가 살아납니다.”
	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	대형유통업체 목장갑 치우기 시범업소 및 위생관리 담당자 현황제출

1. 올 한해 축산물 위생관리에 협조하여 주신 귀 업체의 노고에 감사의 말씀을 드립니다.

2. 우리 시는 지난 9월 유통업체 측의 도움으로 한층 더 강화된 축산물위생 관리기준을 마련 선도적인 먹거리 안전을 위해 노력하였으며, 이에 ‘16년도 축산물 위생관리와 관련 아래와 같이 협조사항이 있어 요청드리오니 해당 서식에 의거 시범 참여업소 명단 등을 우리 시(식품안전과) 담당자 이메일로 2016년 1월 15일(금)까지 제출하여 주시기 바랍니다.

■ 협조 사항

- ‘16년도 목장갑 치우기 시범 참여업소 명단 : ’붙임 1 서식‘

- 대형유통업체 위생관리 지점담당자 현황(‘16. 1월기준) : ’붙임 2 서식‘

- 원료포장육의 미생물 권장기준 초과로 발생한 반품·폐기 등 조치내역 : ‘자유로운 양식’

- 서울시 대형유통업체 자체위생관리기준 권장표 사용

(단, HACCP매장의 경우 HACCP점검표 사용)

붙임 : 1. 목장갑 치우기 시범 참여업소 명단 1부.

2. 서울시 대형유통업체 위생관리자 현황 1부. 끝.

3. 자체위생관리기준 권장표 등 1부. 끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	(주)이마트,홈플러스(주),롯데쇼핑(주)롯데마트,(주)신세계,(주)현대백화점,롯데쇼핑(주),(주)한화갤러리아,(주)코스트코코리아,(주)이랜드리테일,(주)농협하나로유통,(주)농협유통,AK플라자
주무관	윤민		축산물안전팀장	손홍락		식품안전과장	12/23 홍혜숙
협조자
시행	식품안전과-18737	(		)	접수		(		)
우	04524	서울특별시 중구 세종대로 110 서울시청5층 식품안전과	/
전화	02-2133-4725	/전송	02-6361-3864	/	vetmin@seoul.go.kr	/	부분공개(5)