출 장 결 과 보 고 서

주무관		축산물안전팀장	식품안전과장		결재
윤민		손홍락	12/04 홍혜숙
협 조
	식품정책팀장			김형기

‘15년 식육판매업소 모니터링계획(식품안전과-3255, ’15.2.3)에 의거 우리 시 판매 식육의 모니터링 수거검사 활동을 추진하고 그 결과를 아래와 같이 복명합니다.

2015. 12. 3.

보고자 : 지방수의주사보    성명 : 윤 민

보       고       내       용

일    시

2015. 12. 3(목) 09:30 ~ 16:00

건    명

식육판매업소 모니터링 수거검사 결과보고(12월-3일차)

내용

■ 모니터링 대상 : 정육점 등 식육판매업소

■ 모니터링 방법

- 대형마트, 백화점 : 검사관 직접수행 제품구매 후 검사의뢰

- 전통시장, 정육점 등 : 명예감시원을 활용(신분비노출) 제품구매 후 검사의뢰

- 활동내역 : 총 23개소(대형마트 1, 기타식품 3, SSM 1, 정육점 14, 전통시장 4)

- 활동자 : 총 12명[직원 2(손홍락, 윤민), 명예감시원 10]

■ 모니터링 내역

- 수거내역 : 식육 58건(쇠고기 28, 돼지고기 30)

- 검사항목 : 일반세균수, 대장균수, 한우유전자(한우의 경우)

- 검사기관 : 보건환경연구원 축산물부

수거내역(건)				의뢰내역(건)
구분	계	쇠고기	돼지고기	구분	계	한우유전자	DNA동일성	일반세균수	대장균수
누계	180	88	92	누계	393	73	6	157	157
일계	58	28	30	일계	140	22	2	58	58

■ 행정사항 : 제품구매 지출액 감시원 개인개별계좌 계좌이체

비  고

붙임 : 1. 식육판매업소 모니터링 검사대장 2부. 2. 명예감시원 수거제품 사진 1부.

3. 명예감시원 제품검사의뢰서 및 인수증 4부, 4, 시료채취확인서 1부(별첨).

5. 명예감시원 모니터링 활동보고서 5부(별첨). 6. 수거증 23부(별첨). 7. 영수증 23부(별첨). 끝.