	중부소방서
수신	일반음식점 대표자 귀하
(경유)
제목	일반음식점 주방 화재예방을 위한 안내문

1. 항상 소방행정 발전에 관심을 가지고 화재 등 안전사고 예방에 노력

하시는 귀 업소의 무궁한 발전을 기원합니다.

2. 중부소방서 관내 최근 3년간(2012~2014) 발생한 화재 619건 중 음식점에서 189건(30.5%)이 발생하였고, 그 중 주방 및 음식물조리 관련 화재가 30건(4.9%)으로 높은 비중을 차지하고 있습니다.

	<주요 화재사례>
◈ (2012. 2. 25. 을지로6가) 주방에서 발생한 불꽃이 환기용 덕트를 통해 연소 ◈ (2013. 9. 24. 충무로1가) 튀김유 조리 중 불꽃이 후드를 통해 상층부로 연소 ◈ (2014. 5. 17. 북창동) 영업장 삼겹살 조리 중 덕트(주름관)를 타고 2층으로 연소

3. 얼마 전에도(2015. 10. 28.) 명동 ○○○에서 화재가 발생하여 많은 재산피해와 인명대피 소동이 벌어지는 등 음식점 주방에서 끊임없이 화재가 발생함에 따라 겨울철 일반음식점 주방화재 예방을 위한 안내문을 보내 드리니 적극 실천하여 주시기 바랍니다.

붙임  일반음식점 「후드 CLEAN DAY」운영 안내문 1부.  끝.

	중부소방서장
담당자	김진철		검사지도팀장	홍현기		예방과장	전결 11/06 정진항
협조자
시행	예방과-19323	(		)	접수		(		)
우	04611	서울특별시 중구 퇴계로 394	/	http://fire.seoul.go.kr/jungbu/
전화	02)2252-0119	/전송	02)2238-1803	/	bobaejin@seoul.go.kr	/	대시민공개