서울역 7017 “사람길이 열리면 경제가 살아납니다.”
	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	축산물가공품 원료 사용 식품제조업체 관리 강화 요청

1. 식약처 식품관리총괄과-6051(2015.7.23.)호와 관련입니다.

2. 최근 식약처에서는‘비살균 전란액’ 제품을 무허가로 제조·유통한 업자와 이를 빵류 제조 및 집단급식소 음식 조리 시 원료로 사용한 영업자를 적발한 바 있으며, 특히 이번에 적발된 무허가 전란액 제품은 식중독균인 살모넬라 등이 검출되는 등 기준·규격에도 부적합 한 제품인 바.

3. 자치구에서는 관내 전란액 등 축산물가공품을 원료로 사용하는 식품제조업체에 대한 지도·점검 시 해당 원료가 축산물위생관리법 상의 인허가를 득한 제품인지 여부를 반드시 확인하여 향후 상기와 같은 무허가 제품 등 불법 원료가 사용되지 않도록 철저히 관리하여 주시기 바랍니다.  끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	서구1-25 (보건위생관련과장)
주무관	안성호		가공식품팀장	정진숙		식품안전과장	07/28 홍혜숙
협조자
시행	식품안전과-2848	(		)	접수		(		)
우	100-744	서울특별시 중구 세종대로 110, 5층	/
전화	02-2133-4732	/전송	02-768-8869	/	tidgh18@seoul.go.kr	/	대시민공개