서울역 7017 “사람길이 열리면 경제가 살아납니다.”
	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	여름방학 기간 학교급식 식중독 예방 활동 등 당부사항

1. 식약처 식중독예방과-3187(2015.7.22.)호 와 관련입니다.

2. 여름방학이 지역별로 이번 주와 다음 주 중에 시작되지만, 고등학교 등 일부 학교는 방학 중에도 보충수업 등으로 점심 급식을 제공하고, 기숙사 운영학교는   1일 3식을  제공하게 됩니다.

3. 방학 중에도 지방식약청, 시·도청(시·군·구청), 교육청(교육지원청) 등  관계기관은 학교급식 식중독 예방을 위하여 상호 협업하여 기숙사 운영학교 등 위생취약학교에 대한 컨설팅 및 수시 출입 지도·점검 등을 실시해 주시기 바랍니다.

4. 최근 학교급식 식중독(2건)의 신속검사결과 “캠필로박터 제주니” 가 검출되어 급식에 제공 된 닭계장·찜닭을 조리하는 과정에서 교차오염이 일어난 것으로 추정되기에 학교 등 집단급식소 영양사·조리사들에게 여름철 생닭의 세척·절단·조리 시 특별히 주의하도록 조치해 주시기 바랍니다.

5. 아울러, 식약처(식품정책조정과)에 식품위생법 위반(학교급식 식중독)  행정처분 관련 질의를 할 때는 식품위생법령에 따라 조사한 환경조사결과·역학조사결과를 반영한 원인조사결과보고서를 토대로 질의를 하시고 감염병예방 관련법령에 의한 수인성·식품매개질환 역학조사보고서만을 근거로 질의를 하지 않도록 유의해 주시기 바랍니다.

붙임 : 식약처 공문 1부. 끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	자치구 위생관련부서
주무관	김진국		외식업위생팀장	권순옥		식품안전과장	07/22 홍혜숙
협조자
시행	식품안전과-2345	(		)	접수		(		)
우			/
전화	02-2133-4719	/전송		/	ddacco@seoul.go.kr	/	대시민공개