서울역 7017 “사람길이 열리면 경제가 살아납니다.”
	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	청소년 수련시설 식중독예방 관리 강화 당부

1. 식약처 식중독예방과-2608(2015.6.10.)호와 관련입니다.

2. 지난주 전북지역 청정인성수련원을 이용한 3개 학교 학생에게 식중독이 발생하였음을 통보드리며, 수련원은 상시 급식을 하는 집단급식소와는 다르게 수련시설을 이용하는 학생·일반인 등이 있을 때만 급식을 하게 되어 필요시 지역 주민을 임시 조리종사자로 활용하는 등 영양사·조리종사자의 식중독예방을 위한 위생수칙 준수에 어려움이 있고   급식제공 식단 선정, 식재료 조리·보관, 교차오염 등에서 문제가 있음을 알려드립니다.

3. 상기 내용을 참조하여 청소년수련원이 소재하고 있는 자치구에서는 음식  문화개선사업의 일환으로 시행하고 있는 음식점(횟집·육회전문점 등) 식중독예방진단  컨설팅에 청소년수련원을 포함하여 진행해 주시기 바라며, 필요시 지방식약청·교육지원청 등 에  지원요청을 통한 협업을 강화하여 주시기 바랍니다.  끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	자치구 위생관련부서
주무관	김진국		외식업위생팀장	권순옥		식품안전과장	06/12 구장회
협조자
시행	식품안전과-16248	(		)	접수		(		)
우			/
전화	02-2133-4719	/전송		/	ddacco@seoul.go.kr	/	대시민공개