출 장 결 과 보 고 서

주무관		축산물안전팀장	식품안전과장		결재
윤민		손홍락	04/27 구장회
협 조

‘15년 식육판매업소 모니터링계획(식품안전과-3255, ’15.2.3)에 의거 우리 시 판매 식육의 모니터링 수거검사 활동을 추진하고 그 결과를 아래와 같이 복명합니다.

2015. 4. 27.

보고자 : 지방수의주사보    성명 : 윤 민

보       고       내       용

일    시

2015. 4. 16(목) 09:30 ~ 17:00

건    명

식육판매업소 모니터링 수거검사 결과보고(4월-7일차)

내용

■ 모니터링 대상 : 대형마트, 백화점 내 식육판매업소

■ 모니터링 방법 : 검사관 직접수행 제품구매 후 검사의뢰

- 활동내역 : 3개소(대형마트 2, 백화점 1)

■ 모니터링 내역

- 수거내역 : 식육 32건(판매육 16, 원료육 16) ※ 수입육 10(누계 18)

- 검사항목 : 일반세균수, 대장균수, DNA동일성(국내산 쇠고기의 경우)

- 검사기관 : 보건환경연구원 축산물부(의뢰자-윤민)

수거내역(건)				의뢰내역(건)
구분	계	쇠고기	돼지고기	구분	계	한우 유전자	DNA 동일성	일반 세균수	대장균수
누계	350	170	180	누계	848	136	12	350	350
일계	32	12	20	일계	68	-	4	32	32

■ 행정사항 : 결과 부적합 시 행정조치(과태료, 위생감시 등) 예정

비  고

붙임 : 1. 식육판매업소 모니터링 검사대장 2부. 2. 제품검사의뢰서 및 인수증 2부(별첨),

3. DNA동일성검사 신청서 1부(별첨). 4. 수거증 3부(별첨). 5. 시료채취확인서 2부(별첨). 끝.