문서번호	식품안전과-8881
결재일자	2015.4.1.
공개여부	부분공개(6)
방침번호

		시 민
주무관	외식업위생팀장	식품안전과장
이철환	권순옥	04/01 구장회

노인요양원 내 집단급식소

위생관리 사전 계도활동 결과보고

2015. 4

복지건강본부

(식품안전과)

『노인요양원 내 집단급식소』

위생관리 사전 계도활동 결과보고

‘15년 4월 노인요양원 집단급식소 특별위생점검전 소비자식품위생감시원을 활용한 사전 계도활동 결과를 보고드림

Ⅰ		근거 및 방향

□ 추진근거

❍ 식품위생법 제33조 및 농수산물 원산지 표시 법률 제11조

❍ 식품의약품안전처 식품관리총괄과–2139(‘15.3.17)

□ 추진방향

❍ 적발보다는 계도 위주의 식품안전관리체계 전환

❍ 先지도 後 점검으로 업주 자율 시정기회 제공 및 책임실천 유도

Ⅱ		추 진 개 요

□ 추진기간 : 2015. 3. 30 ~ 3. 31(2일간)

□ 추진대상 : 노인요양원 내 집단급식소(32개소)

□ 계도반 편성 : 소비자식품위생감시원 2인 1조 4개반 8명 구성

❍ 소비자시민모임 4명, 전국주부교실중앙회 4명

□ 계도방법 :「집단급식소 체크리스트」에 따라 현장 방문 계도

□ 계도내용 : 시설기준 및 영업자 준수사항, 원산지 표시에 관한 사항 등

□ 위반사항 조치 : 위반사항에 대하여 4월 특별점검 전까지 시정

하도록 안내

Ⅲ		추 진 결 과

□ 계도활동 내역

대상업소 수 (개)	계도업소 수 (개)	참여인원(연인원) (명)	활동비 지급액 (천원)
32	32	16명 (8명 × 2일)	640

□ 계도활동 결과

합 계	활 동 결 과
	적 합	위 반 내 역
		계	시설기준	위생적 취급기준	건강진단	기 타
32	15	17	5	10	1	1

□ 위반사항 조치

❍ 위반업소에 대한 자율 시정토록 안내

❍ 4월 특별점검 시까지 미시정업소 식품위생법 등 관계규정에 따라 조치

Ⅳ		행정사항

□ 계도활동 요원 활동비 지급

❍ 소요예산 : 금640,000원(금육십사만원)

- 산출내역 : 40,000원 × 8명 × 2일 = 640,000원

- 예산과목 : 식품안전관리사업, 식품위생업소 지도점검, 기타보상금

- 지급방법 : 계도요원 개인별 계좌에 무통장입금 조치

□ 사전 계도활동 실적 식약처 제출(4.3까지)

붙임  1. 사전 계도활동 결과 1부.

2. 소비자식품위생감시원 사전 계도활동 실적보고 1부. 끝.