문서번호	시설과-1469
결재일자	2015.2.27.
공개여부	대시민공개
방침번호

				시 민
주무관	시설과장	경영지원부장		서울역사박물관장
김점숙	국중연	박형중		02/27 강홍빈
협 조

구내식당 직원 만족도 조사결과 보고

2015. 2

서울역사박물관 (시설과)

::: 해당사항이 없을 경우 ‘무 ■’ 표시하시기 바랍니다.
검토항목	검 토 여 부 (■ 표시)
시민참여 고려사항	●	시민	:	유 □	(		)	무 ■
	●	이해당사자	:	유 □	(		)	무 ■
	●	전문가	:	유 □	(		)	무 ■
	●	옴 브 즈 만	:	유 □	(		)	무 ■
법령및기타 고려사항	●	법령규정	:	교통 □ 환경 □ 재해 □
				기타 □	(		)	무 ■
	●	기타사항	:	고용효과 □ 노동인지 □ 균형인지 □ 홍보 □
				취약계층 □ 성인지 □ 장애인 □ 디자인 □
				갈등발생 가능성 □ 유지관리 비용 □				무 ■
타자원의 활용	●	중앙부처	:	유 □	(		)	무 ■
	●	민간단체	:	유 □	(		)	무 ■
	●	기업	:	유 □	(		)	무 ■
관 계 기 관 및 단체 협의	●	관계기관	:	유 □	(		)	무 ■
	●	민간단체	:	유 □	(		)	무 ■
	●	시산하기관	:	유 □	(		)	무 ■

구내식당 직원만족도 조사결과 보고

구내식당의 보다 쾌적하고 건강한 중식 분위기 창출을 위하여 이용

직원을 대상으로 이용만족도 조사를 실시하고 그 결과를 보고드림

□ 추진개요

○ 운영현황

- 시설현황

· 면  적 : 172.8㎡ (식당홀 86.4㎡, 주방 69.12㎡, 기타 17.28㎡)

· 좌석수 : 식탁 36개, 좌석 86석

- 운영현황

· 운영업체 : 디얼루어 대표 차용이

· 허가기간 : 2013.7.11.~2015.7.10. (2년간)

· 운영인력 : 6명(조리사1, 영양사1, 조리원 2, 기타 2)

· 이용시간 : 11:30~14:00(월~금)

· 중식가격 : 4,000원(일반 5,000원)

· 이용인원 : 일평균 약150명~220명(이용직원 70~80명)

○ 조사개요

- 조사대상 : 서울역사박물관 전 직원(준공무직, 기간제 근로자 포함)

· 대상인원 : 144명(직원 84, 연구원 30, 준공무직 30명)

· 참여인원 : 102명(참여율 71%)

- 조사기간 : 2015.2.5.(목) ~ 2.13(금) 7일간

- 조사방법 : 설문지 활용, 조사결과표 항목별 집계후 백분율 산정

- 조사내용 : 음식 및 시설 만족도 (3개 분야 12항목), 개선 의견 등

· 음식 분야 : 음식의 질, 양, 식단구성, 가격

· 시설 분야 : 공간효율, 시설물 배치, 배식·퇴식 동선 구조, 쾌적성

· 서비스분야: 친절도, 티켓구매방식, 배식대기시간, 위생 청결상태

□ 설문결과

○  집계현황                                                 (백분율)

분 야 별	세부항목	매우만족	만족	보통	불만족	매우불만
음식 분야	음식질, 양, 식단구성, 가격	13.2	44.7	32.8	7.6	1.7
시설 분야	공간성, 편익성, 동선구조, 쾌적성	8.1	31.1	38.7	18.9	3.2
서비스분야	친절도,티켓구매,대기시간,청결	17.9	53.4	24.8	3.4	0.5

○ 집계 분석

- 음식분야 : 음식의 질, 양, 메뉴구성, 가격 등 전 항목 만족도는 대체로

높은 편임 (‘만족’이상 : 57.9%)

- 시설분야 : 쾌적성 항목은 만족도가 좋으나 배·퇴식 동선구조의 항목은

만족도가 대체로 낮음 (‘만족’ 이상 : 39.2%)

- 서비스분야 : 전항목 만족도 높은 편이며 특히 친절도 항목은 매우 높음

( ‘만족’ 이상 : 71.3%)

○  개선의견

- 퇴식대에 기다리는 줄이 복잡할 때가 많아 동선구조 개선이 필요

- 음수대가 퇴식대와 바로 인접하여 있어 대기 줄이 혼잡할 경우가 있음

- 탁자와 탁자, 의자 간격 등이 다소 좁아 동선이 원활하지 않음

- 식단(메뉴)이 신선한 야채 등으로 다양하게 구성하면 좋겠음

- 음식의 배식을 자율 배식으로 하면 대기시간을 줄일 수 있을 듯

- 음식의 질, 청결상태, 서비스 등은 만족하나 공간이 협소하여 배식, 음수

퇴식의 동선이 다소 불편함

○  향후계획

- 퇴식대와 음수대가 인접되어 있어 이용객의 일시 혼잡이 빈번함에 따라

음수대를 이전할 적당한 장소를 물색하여 이전 조치 방안 모색

- 음식의 질 및 운영업체 서비스관련된 개선의견은 운영업체에게 전달하여

개선토록 조치할 계획임

- 음식의 질, 서비스부분은 대체적으로 직원만족도가 높아 향후 계약기간

갱신 등 업체 관리에 근거 자료로 활용

※ 따로붙임(참고자료)

1. 구내식당 직원만족도 항목별 설문결과 집계표 1부

2. 구내식당 직원만족도 설문지 102매(별도첨부).  끝