문서번호	서북병원원무과-17068
결재일자	2013.11.5.
공개여부	대시민공개
방침번호

			시 민
주무관	원무팀장	원무과장	서북병원장
유현재	임재규	조기현	11/05 김한선

2013년 3/4분기 직원식 만족도 조사 결과 보고

서울특별시 서북병원

원무과(영양실)

::: 해당사항이 없을 경우 ‘무 ■’ 표시하시기 바랍니다.
검토항목	검 토 여 부 (■ 표시)
시민참여 고려사항	●	시민	:	유 □	(		)	무 ■
	●	이해당사자	:	유 □	(		)	무 ■
	●	전문가	:	유 □	(		)	무 ■
	●	옴 브 즈 만	:	유 □	(		)	무 ■
법령및기타 고려사항	●	법령규정	:	교통 □ 환경 □ 재해 □ 기타 □				무 ■
	●	기타	:	고용효과 □ 성인지 □ 균형인지 □
				취약계층 □ 장애인 □ 노동인지 □
				갈등발생 가능성 □유지관리 비용 □				무 ■
타자원의 활용	●	중앙부처	:	유 □	(		)	무 ■
	●	민간단체	:	유 □	(		)	무 ■
	●	기업	:	유 □	(		)	무 ■
관 계 기 관 및 단체 협의	●	관계기관	:	유 □	(		)	무 ■
	●	관련단체	:	유 □	(		)	무 ■

2013년도 3/4분기 직원식 식사만족도 조사 결과 보고

조 사 일	2013. 09. 27~28
조사방법	부서별로 설문지 배부 후 작성, 회수
참여인원	총 221명 (원무-35 , 간호-142, 진료/약제-44명)

□ 조사 개요

□ 조사 결과

항 목		전체				조 식				중 식				석 식
		원무	간호	약제/진료	전체	원무	간호	약제/진료	전체	원무	간호	약제/진료	전체	원무	간호	약제/진료	전체
평 균		4.01	3.85	3.98	3.90	4.06	3.87	4.02	3.93	4.04	3.89	3.96	3.93	3.94	3.80	3.97	3.85
음식	메뉴의 다양성	3.75	3.57	3.74	3.62	4.08	3.79	3.84	3.84	3.77	3.73	3.68	3.73	3.32	3.18	3.68	3.29
	메뉴의 조화	3.68	3.41	3.30	3.43	3.80	3.56	3.47	3.59	3.63	3.56	3.25	3.51	3.61	3.09	3.18	3.18
	음식의 맛	3.77	3.67	3.84	3.71	3.76	3.60	3.89	3.66	4.00	3.70	3.77	3.76	3.54	3.72	3.86	3.71
	음식의 온도	3.88	3.86	3.85	3.86	4.00	3.80	3.89	3.85	3.97	3.96	3.84	3.94	3.68	3.82	3.82	3.80
	음식의 위생적 제공	4.10	4.01	4.15	4.04	4.08	3.97	4.26	4.03	4.09	4.02	4.05	4.04	4.14	4.03	4.14	4.06
서비스	직원들의 친절	4.26	4.12	4.30	4.18
	직원들의 용모청결	4.14	3.99	4.23	4.06
	식기류의 청결	4.14	4.10	4.25	4.14
환경	식당내부의 청결	4.00	3.92	4.11	3.97
	식탁,의자의 이용편리성	4.23	3.80	3.93	3.89
	식당환경 만족도	4.26	3.98	4.43	4.11
전체적 식사 만족도		3.97	3.81	3.68	3.81
적색 : 가장 낮은 만족도 항목 청색 : 가장 높은 만족도 항목 비 고		◇ 전 항목 만족도 평균 3.90점(5점 척도) 전분기(2013년 2/4분기 3.89)만족도 0.01점 상승 ◇ 부서별 만족도 원무과 4.01점, 간호부 3.85점, 진료/약제부 3.98점으로 원무과 만족도 가장 높음 ◇ 끼니별 만족도 조식 3.93점, 중식 3.93점, 석식 3.85점으로 조식, 중식 만족도 높음 ◇ 메뉴의 조화 항목 만족도 낮음, 직원들의 친절, 식당환경만족도 항목 만족도 가장 높음 ◇ 기타의견 – 달지 않게 , 국건더기 증량, 석식, 주말메누 개선요구 ◇ 만족도 낮은 항목에 대한 조치 - 메뉴의 조화 항목 만족도 : 식대 인상 후 체감 메뉴만족도와 식재료비 사용에 대한 차이가 원인 => 고효율 저소비 메뉴 구성으로 단가인상 이상의 메뉴 개선 욕구를 만족하도록 메뉴 수정 주말메뉴 및 야식 메뉴 조정 메뉴 중복되지 않도록(나물찬) 메뉴 작성 시 주의 선호도 높은 메뉴(돈가스, 탕수율, 쌈류, 비빔밥 등)의 적극반영 야식 메뉴 다양화

○ 항목별 조사결과

항 목		2013년 3/4분기				2013년2/4분기				비 고(검토사항)
		전체				전체
		원무	간호	약제/진료	전체	원무	간호	약제/진료	전체
평 균		4.01	3.85	3.98	3.90	3.78	3.83	4.10	3.89	◇전 항목 만족도 평균 3.90점(5점척도)으로 전분기 대비 0.01점 상승 ◇부서별 만족도 원무과 3.78점->4.01점, 간호부 3.83점->3.85점,진료/ 약제부 4.10점->3.90점으로 전분기 대비 만족도 원무과, 간호부 상승, 진료/약제부 하락 ◇끼니별 만족도 중식=조식>석식 순으로 조식, 중식 만족도 높음 ◇만족도 크게 낮아진 항목 관리 - 메뉴의 조화(-0.06),직원용모청결(-0.14),식당청결(-0.03) 항목 =>선호도 높은 메뉴와 짝 메뉴 구성으로 조화항목 개선도모 메뉴 작성 시 중복메뉴, 비선호 메뉴에 대한 관리 철저 직원 복장점검 철저 및 식당 위생상태 개선조치
음식	메뉴의 다양성	3.75	3.57	3.74	3.62	3.43	3.48	3.88	3.58
	메뉴의 조화	3.68	3.41	3.30	3.43	3.52	3.35	3.64	3.49
	음식의 맛	3.77	3.67	3.84	3.71	3.64	3.36	3.69	3.55
	음식의 온도	3.88	3.86	3.85	3.86	3.78	3.88	3.88	3.85
	음식의 위생적 제공	4.10	4.01	4.15	4.04	3.65	3.96	4.25	3.94
서비스	직원들의 친절	4.26	4.12	4.30	4.18	3.94	4.06	4.50	4.16
	직원들의 용모청결	4.14	3.99	4.23	4.06	4.00	4.13	4.50	4.20
	식기류의 청결	4.14	4.10	4.25	4.14	3.76	4.03	4.27	4.01
환경	식당내부의 청결	4.00	3.92	4.11	3.97	3.97	4.06	4.30	4.10
	식탁,의자의 이용편리성	4.23	3.80	3.93	3.89	3.94	4.06	4.17	4.05
	식당환경 만족도	4.26	3.98	4.43	4.11	3.94	4.06	4.30	4.09
전체적 식사 만족도		3.97	3.81	3.68	3.81	3.76	3.46	3.81	3.70
적색 : 전분기 대비 만족도 하락 항목

○전분기(2013년 2/4분기)와의 비교

○“제공 음식의 간” 에 대한 추가 조사 결과

부서	총 조사인원	짜다		적당하다		싱겁다
		명	%	명	%	명	%
진료부	36	2	5.6	34	94.4	0	0.0
간호부	142	36	25.4	101	71.1	5	3.5
원무과	35	2	5.7	31	88.3	2	5.7
약제부	8	2	25.0	6	75.0	0	0.0
계	221	42	19.0	172	77.8	7	3.2

=> 전체 응답자 77.8%가 현 제공 간에 대하여 적당하다고 답변하여, 현 제공염도 유지

○2013.8.1. 기준 인상한 식대 유지에 대한 의견 조사 결과

부서	총 조사인원	찬성		반대
		명	%	명	%
진료부	36	26	72.2	10	27.8
간호부	142	119	83.8	23	16.2
원무과	35	31	88.6	4	11.4
약제부	8	7	87.5	1	12.5
계	221	183	82.8	38	17.2

=> 전체 응답자 82.8% 찬성으로 인상식대 3,000원 유지

※따로붙임. 2013년 3/4분기 직원식 설문조사 결과보고 1부. 끝.