내 집 내 점포 앞 눈치우기
	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	횟집 등 식중독 예방관리 강화 알림

1. 식품의약품안전처 식중독예방과 - 5403(2014.12.24.)호와 관련입니다.

2. ‘회’ 섭취로 인한 식중독이 매년 증가하고 계절에 상관없이 연중 발생하고 있음에 따라 각 자치구에서는 관내 횟집과 ‘회’ 를 제공하는 한정식·뷔페 등에서 위생적이고 안전하게 조리할 수 있도록 상시 지도·점검을 실시하여 주시기 바라며

* 횟집 식중독 발생 : ‘12(35건) → ’13(63건) → ‘14(83건)

3. 아울러  ‘수족관 살균기 설치’, ‘식중독예방진단컨설팅’ 등으로 횟집 식중독 발생이 현저히 감소한 사례가 있으니 이를 참고하여 다양한 방법으로 식중독 발생 감소에 노력해 주시기 바랍니다.

붙임 :  1. 횟집 식중독 예방 요령 1부.

2. 지역별 횟집 식중독 발생 현황 1부.  끝

	서 울 특 별 시 장
수신자	서구1-25(식품위생담당과장)
주무관	이철환		외식업위생팀장	代김진태		식품안전과장	전결 12/26 김종철
협조자
시행	식품안전과-38364	(		)	접수		(		)
우	100-744	서울특별시 중구 세종대로 110 (신청사 5층)	/
전화	02-2133-4716	/전송	02-2133-4911	/		/	대시민공개