문서번호	식품안전과-35083
결재일자	2014.11.24.
공개여부	대시민공개
방침번호

			시 민
주무관		가공식품팀장	식품안전과장
최재린		임홍택	11/24 代나채욱
협조
	식품관리팀장		김규대

- 2014 서울김장문화제 -

아빠와 함께 김치요리 경연대회 추진결과 보고

2014. 11. 21

복 지 건 강 실

(식 품 안 전 과)

- 2014 서울김장문화제  -

아빠와 함께 김치요리 경연대회 추진결과 보고

2014 서울김장문화제 추진과 관련『아빠와 함께 김치요리 경연대회』를 개최하고 그 결과를 보고드림

1		경연개요

□ 행 사 명 : 아빠와 함께 김치요리 경연대회

□ 일    시 : 2014. 11. 16(일) 10:00 ~ 13:00

□ 장    소 :『한솔요리학원 종로점』/ 종로구 소재

□ 참가자격 : 서울시 거주 아빠와 초등학교이상 자녀 1인 ( 2인1조)

□ 참 가 팀 : 총 17 개팀 ( 참가신청 20개팀 / 3개팀 미참여)

□ 대회컨셉 : 김치를 활용한 퓨전 요리 만들기

□ 주최/주관 : 서울특별시 / 서울김장문화제추진위원회, 한솔요리학원

2		진행순서

진행시간	소 요	내 용	비 고
09:50~10:00	10분	참가자 등록
10:00～10:05	5분	개회사(축사)	서울김장문화제 추진위원장 김순자
10:05~10:15	10분	대회 요강 소개	진 행 자
10:15~10:20	5분	심사위원 소개	진 행 자
10:20~10:30	10분	심사위원 인사말씀	심사위원
10:30~11:30	60분	김치요리 경연 시작 및 종료	참 가 자

진행시간	소 요	내 용	비 고
11:30~11:40	10분	완성 작품 사진 촬영	관 계 자
11:40~11:50	10분	심사진행	심사위원
11:50~12:10	20분	완성 작품 요리 시식	관 계 자
12:10~12:30	20분	심사평 발표	심사위원
12:30~12:45	15분	수상자 시상식 진행	서울김장문화제 추진위원장 김순자
12:45~12:50	5분	인사말씀	서울김장문화제 추진위원장 김순자
12:50~13:00	10분	단체사진 촬영	관 계 자
13:00		대회종료	진 행 자

3		경연결과

□ 다양한 “김치 퓨전 요리”를 소재로 17개팀이 경연에 참여 (LIVE 경연)

□ LIVE 서울 TV 온라인 생중계 실시

□ 수상팀 : 총 10개팀 / 서울특별시장상 수여 (부상없음)

○ 최우수상(1팀) / 우수상(2팀) / 장려상 (7팀)

<아빠와 함께 김치요리 경연 수상작품>

상훈등급	수상자명	수상작품명	수상작품사진	수상사진
최우수	아빠 유정화 자녀 유지원	김치둘림 한방전골&군만두
우 수	아빠 차선환 자녀 차유진	김치말이베이컨, 묵사발

상훈등급	수상자명	수상작품명	수상작품사진	수상사진
우 수	아빠 오필수 자녀 오서현	백김치 불고기샐러드/ 김치롤 돈가스
장 려	아빠 최병륜 자녀 최규진	김치두부 동그랑땡 / 라이스페이퍼 김치만두
장 려	아빠 이승철 자녀 이지안	김치퀘사디아
장 려	아빠 안호준 자녀 안채연	돌돌말이 Lol Lol
장 려	아빠 조진호 자녀 조수민	김치피자와 김치밥버거
장 려	아빠 최은섭 자녀 최영은	김치동그랑땡과 김치퀘사디아+ 살사소스
장 려	아빠 유병우 자녀 유희균	미니 김치피자와 김치 치즈스틱
장 려	아빠 복동혁 자녀 복금영	웰빙김치피자

□ 서울김장문화제위원장님 인사말씀 및 단체사진 촬영

위원장님 인사말씀	단체사진 촬영

4		향후계획

□ 수상작품 2014 서울김장문화제 홈페이지 게제 홍보