문서번호	서북병원원무과-13513
결재일자	2013.8.30.
공개여부	대시민공개
방침번호

			시 민
주무관	원무팀장	원무과장	서북병원장
유현재	임재규	조기현	08/30 김한선

2013년 2/4분기 환자식 만족도 조사 결과 보고

서울특별시 서북병원

원무과(영양실)

::: 해당사항이 없을 경우 ‘무 ■’ 표시하시기 바랍니다.
검토항목	검 토 여 부 (■ 표시)
시민참여 고려사항	●	시민	:	유 □	(		)	무 ■
	●	이해당사자	:	유 □	(		)	무 ■
	●	전문가	:	유 □	(		)	무 ■
	●	옴 브 즈 만	:	유 □	(		)	무 ■
법령및기타 고려사항	●	법령규정	:	교통 □ 환경 □ 재해 □ 기타 □				무 ■
	●	기타	:	고용효과 □ 성인지 □ 균형인지 □
				취약계층 □ 장애인 □ 노동인지 □
				갈등발생 가능성 □유지관리 비용 □				무 ■
타자원의 활용	●	중앙부처	:	유 □	(		)	무 ■
	●	민간단체	:	유 □	(		)	무 ■
	●	기업	:	유 □	(		)	무 ■
관 계 기 관 및 단체 협의	●	관계기관	:	유 □	(		)	무 ■
	●	관련단체	:	유 □	(		)	무 ■

2013년도 2/4분기 입원환자 식사만족도 조사 결과 보고

조사일	2013. 6. 19
참여인원	9개 병동 입원환자 353명 중 136명
설문지 회수율	39.0%
조사방법	각 병동에 설문지 배부 후 회수

□ 조사 개요

□ 응답자 현황

□ 조사 결과 및 검토

항 목		조 식				중 식				석 식				전 체
		전 체		동관	본.서관	전 체		동관	본.서관	전 체		동관	본.서관	전 체		동관	본.서관
		5점척도	%만족도	5점척도	5점척도	5점척도	%만족도	5점척도	5점척도	5점척도	%만족도	5점척도	5점척도	5점척도	%만족도	5점척도	5점척도
평 균		4.02	95.8	3.82	4.22	4.03	96.6	3.84	4.22	4.03	96.4	3.83	4.23	4.03	95.7	3.83	4.22
식사의 양		4.09	99.0	3.97	4.21	4.09	99.0	4.03	4.13	4.06	98.0	3.94	4.17	4.08	98.7	3.98	4.17
식사의 맛		3.66	87.0	3.33	3.99	3.72	89.0	3.42	4.01	3.75	89.0	3.48	4.01	3.71	88.3	3.41	4.00
식사의 온도		3.99	97.0	3.76	4.20	3.99	99.0	3.78	4.19	4.02	99.0	3.79	4.25	4.00	98.3	3.78	4.21
서비스	직원의 친절	4.38	99.0	4.03	4.38	4.26	99.0	4.04	4.46	4.26	99.0	4.06	4.46	4.25	99.0	4.05	4.43
	충분한 식사시간	4.41	97.0	4.01	4.41	4.18	97.0	4.03	4.32	4.13	97.0	3.90	4.35	4.17	97.0	3.98	4.23
	선택식 만족도													4.08	96.0	3.93	4.23
	음식과 식기류의 위생													4.06	95.0	3.75	4.36
전체적 식사 만족도														3.90	93.0	3.78	4.01
적색 : 가장 낮은 만족도 항목 청색 : 가장 높은 만족도 항목 비 고		◇전 항목 만족도 평균 4.03/95.7(5점척도/%만족도) 전분기(2013년 1/4분기)만족도 4.03/95.5 대비 만족도 결과 변화 없음 ◇동관병동 만족도 3.83점, 본․서관병동 만족도 4.22점으로 병동 간 만족도차이 0.39점으로 전분기 대비 병동 간 만족도 차이 0.01점 줄어듬 ◇끼니별 만족도 조식 4.02점/95.8%, 중식4.03점/96.6%, 석식 4.03점/96.4% (전분기 대비 만족도 동일) ◇가장 좋았던 메뉴 : 선택식에 제공되었던 일품메뉴, 조식 빵 선택식, 국수류 선택식 ◇개선이 필요한 메뉴 : 국의 간, 육류, 생선찬의 조리법 ◇만족도 낮은 항목에 대한 조치 - 식사의 맛 부분 만족도 여전히 항목 중 만족도 낮음 => 국 간에 대한 전반적인 검토 필요 간에 대한 개인적인 편차 심하여 모두 만족시키기는 힘들지만 병원식사라는 특수성이 있으므로 약간 싱겁게 제공하는 것으로 전반적인 국 제공 기준 조정 ◇전분기 대비 하락하였으나, 전체병동 공히 직원의 친절 항목 만족도 가장 높음

○ 항목별 조사결과

항 목		2013년 2/4분기				2013년 1/4분기
		전체		동관	본․서관	전체		동관	본․서관
		5점척도	%만족도	5점척도	5점척도	5점척도	%만족도	5점척도	5점척도
평 균		4.03	95.7	3.83	4.22	4.03	95.5	3.84	4.24
식사의 양		4.08	98.7	3.98	4.17	3.99	97.3	3.81	4.17
식사의 맛		3.71	88.3	3.41	4.00	3.74	90.3	3.47	4.03
식사의 온도		4.00	98.3	3.78	4.21	3.87	93.0	3.56	4.19
서비스	직원의 친절	4.25	99.0	4.05	4.43	4.35	98.7	4.25	4.45
	충분한 식사시간	4.17	97.0	3.98	4.36	4.18	92.0	4.07	4.28
	선택식 만족도	4.08	96.0	3.93	4.23	4.03	95.0	3.87	4.26
	음식과 식기류의 위생	4.06	95.0	3.75	4.36	4.12	97.0	3.90	4.35
전체적 식사 만족도		3.90	93.0	3.78	4.01	3.97	96.0	3.79	4.16
분홍색 : 전 분기 대비 하락항목 비 고		◇전 항목 만족도 평균 4.03점/95.7%(5점척도/%만족도)으로 전분기(2013년 2/4분기)만족도 4.03/95.5% 대비 동일함 ◇동관병동 0.01점 하락, 본. 서관병동 0.2점 하락 ◇동관병동 과 본.서관 병동 만족도 차이 0.39점으로 전분기(0..4점차) 대비 소폭 줄어듬 ◇전분기 대비 식사의 온도 만족도 0.12점 상승으로 가장 많이 상승 => 보온카트 예열작업 관리보완과 계절적 요인이 만족도 상승의 원인 ◇전분기 대비 식사의 양 만족도 0.09 상승 => 주찬 제공량 증량 및 국 건더기량 증량으로 전분기 대비 만족도 상승됨 ◇전분기 대비 만족도 하락 항목에 대한 조치 - 직원의 친절 만족도 하락 => 배식원의 잦은 이동으로 인한 친절 만족도 하락 신규직원 서비스교육 실시 철저, 병동별 배식현황 모니터링 철저로 만족도 향상 도모 베식전 인사 등 배식업무 매뉴얼 개선 - 식기 위생 만족도 하락 => 노후 식기 선별 교체 및 손세정 작업 주기 단축등으로 식기 위생 만족도 향상 도모

○전분기(2013년 4/4분기)와의 비교

※ 따로 붙임. 2013년 2/4분기 환자식 설문조사 결과보고 1부. 끝.