문서번호	식품안전과-31113
결재일자	2014.10.17.
공개여부	부분공개
방침번호

			시 민
주무관		축산물안전팀장	식품안전과장
윤민		손홍락	10/17 김종철
협 조

'14년 3/4분기 축산물 지도·점검 및 안전성검사 실적보고

2014. 10.

복지건강실

(식품안전과)

'14년 3/4분기 축산물 지도·점검 및 안전성검사 실적보고

‘14년 3/4분기 축산물취급업소에 대한 우리 시 지도·점검 및 유통 축산물의 안전성검사 추진실적을 아래와 같이 보고드리고자 함.

□ 추진실적

○ 축산물 위생·원산지 점검실적 : 총 4,404개소 점검, 위반 697개소(적발율 15.8%)

구 분	총 계	축산물가공업			식육포장 처리업	축산물보관업	축산물 운반업	축산물판매업						기타 (무신고 등)
		식육	유	알				식육	식육 즉석가공	부산물	우유류	유통전문	식용란수집
점검업소	4,404	169	19	3	450	11	4	3,285	89	122	131	15	60	46
위반업소	697 (위생 687, 원산지 10)	38	3	0	47	2	1	480	11	60	1	4	5	45

※ 쇠고기이력제 점검실적 : 총 386개소(국내산쇠고기 취급 식육포장처리업 368, 사육농가 15, 위탁기관 3)

- 위반사항 유형 별 건수

계	기준 규격	표시 기준	위생관리 기준	축산물 검사	시설 기준	무허가 미신고	품목제조 보고	건강 진단	위생 교육	준수 사항	판매등 금지	허위표시등 금지	기타
727	13	9	9	1	78	45	6	27	114	172	23	6	224 (위생 214, 원산지 10)

○ 축산물 안전성(위생·원산지·이력)검사실적 : 총 3,062건 수거, 부적합 91건(부적합율 2.8%)

구 분	총 계	안전성검사						모니터링검사 ※ 명예감시원 수행
		식육가공품	유가공품	알가공품	식용란	포장육	식육
검사건수	3,062	74	78	1	17	695	1,244	953
부적합건수	91	-	-	-	-	21 (DNA동일성 불일치 21)	70 (비한우 40, 미생물 권장기준 초과 31)	- (비한우 30, 미생물 권장기준초과 126)

※ 명예감시원 수행 모니터링 검사의 경우 부적합 건수에 비합산 처리

□ 행정사항

○ ‘14. 3/4분기 축산물안전관리시스템(위생관리법 상) 입력현황보고(식약처, 10월 중) #붙임 1

- 위생감시 실적(총 4,404개소 점검, 위반 687개소), 수거검사 실적(총 2,109건 수거, 부적합 40건)

※ DNA동일성 불일치(농축식품부 보고), 미생물 권장기준 초과(보건환경연구원 식약처 별도보고)

○ ‘14. 3/4분기 서울시 쇠고기이력제(이력관리에 관한 법률 상) 추진실적보고(농축식품부, 10월 중) #붙임4

- 점검실적[총 386개소(식육포장처리업 368, 농가 15, 위탁기관 3)], DNA동일성 검사실적(총 495건 수거, 불일치 21건)