문서번호	강남농수산물검사소-6333
결재일자	2014.9.12.
공개여부	대시민공개
방침번호

				시 민
주무관	수산물검사팀장	강남농수산물검사소장		서울특별시보건환경연구원장
박원희	한창호	김무상		09/12 정권
협 조

수산물 어류 중 중금속 검사 모니터링 실시

2014. 09

강남농수산물검사소

::: 해당사항이 없을 경우 ‘무 ■’ 표시하시기 바랍니다.
검토항목	검 토 여 부 (■ 표시)
시민참여 고려사항	●	시민	:	유 □	(		)		무 □
	●	이해당사자	:	유 □	(		)		무 □
	●	전문가	:	유 □	(		)		무 □
	●	옴 브 즈 만	:	유 □	(		)		무 □
법령및기타 고려사항	●	법령규정	:	교통 □ 환경 □ 재해 □
				기타 □	(	예시 : 일상감사 대상여부 등	)		무 □
	●	기타사항	:	고용효과 □ 노동인지 □ 균형인지 □
				홍보 □ 취약계층 □ 성인지 □ 빗물순환 □
				장애인 □ 디자인 □ 갈등발생 가능성 □
				유지관리 비용 □ 바른 우리말 □				무 □
타자원의 활용	●	중앙부처	:	유 □	(		)		무 □
	●	민간단체	:	유 □	(		)		무 □
	●	기업	:	유 □	(		)		무 □
관 계 기 관 및 단체 협의	●	관계기관	:	유 □	(		)		무 □
	●	민간단체	:	유 □	(		)		무 □
	●	시산하기관	:	유 □	(		)		무 □
언론홍보 계획	●	홍보계획	:	보도자료 □ 기자설명회 □ 현장설명회 □ 기획보도 □
				기고문 □ 기타 □ ( ) 없음 □

수산물 어류 중 중금속 검사 모니터링 실시

시민의 건강증진에 대한 관심과 어류 소비량의 지속적인 증가에 따라

시민다소비 수산물(어류)에 대한 기준 미설정된 중금속 검사를 실시함으로써 해양어류와 민물어류의 중금속(카드뮴) 오염정도를 측정하고, 시민 밀착형 수산물검사 모니터링을 실시하여 안전한 수산물 유통 공급에 기여하고, 시민먹거리 안전성 제고와 어류의 카드뮴 기준 설정에 중요한 자료를 제공하고자 함.

Ⅰ		추진개요

□ 추진배경

○ 시민다소비 어류에 대한 안전성 모니터링으로 시민 밀착형 업무 발굴 필요

○ 건강증진에 대한 시민의 관심이 높아짐과 동시에 육류보다는 어류를 통한 단백질

섭취가  늘어나고 있는 추세임

○ 중금속이 함유된 수산물의 섭취로 인해 피해는 장기간에 걸쳐 서서히 나타나지만, 임산부 및 신경발달이 진행되는 태아와 어린이에게는 바로 영향을 미칠 수 있음

○ 수산물 중금속 시험 중 어류에는 납, 수은(메칠수은 포함) 항목만 기준이 설정되어 있고 카드뮴 기준은 설정되어 있지 않음

○ 한강 등 도시하천 민물어류의 중금속 오염도 모니터링 자료와 연계 필요

□ 추진목적

○ 수산물 중금속 시험항목 중  카드뮴 시험을 추가로 실시하여  시민다소비 수산물 어류에 대한 시민 밀착형 모니터링을  실시하고자 함

◉ 중금속(카드뮴) 유해성

- 수산물 중 가장 소비량이 많은 어류의 카드뮴 기준이 설정되어 있지 않음

- 1947년 일본 도야마현의 진슈강 하류마을에서 광산 폐수에 의한 카드뮴 중독

(이타이이타이병) 사례 있음

- 농산물과 한약재에는 카드뮴 기준이 설정되어 있음

(엽채류 0.2 mg/kg, 한약재 0.3 mg/kg 등)

- 카드뮴은 체내 축적성이 높아 인체 위해정도가 높은 중금속으로 체내에  카드뮴이

축적되면 간과 신장독성을 먼저 일으키며, 뼈의 주성분인 칼슘대사를 망가뜨려

허리, 어께, 무릎 등 전신 통증과 뼈가 쉽게 골절됨

○수산물 중 중금속 시험 항목 및 기준

(단위 : ㎎/㎏)

분 류	납	카드뮴	수 은	메틸수은
어 류	0.5 이하	-	0.5 이하	1.0 이하
연체류	2.0 이하	2.0 이하	0.5 이하	-
갑각류	1.0 이하	1.0 이하	-	-
해조류		0.3 이하	-

Ⅱ		추진계획

□  세부추진계획 1차

○ 추진기간 : ‘14. 09 － 11 (3개월)

○ 검사대상 : 유통 중인 어류 (국내산 및 수입산 어류)

○ 시험항목 : 카드뮴 (어류의 근육. 아가미. 내장 등 부위별 중금속 함유량 조사)

□  세부추진계획 2차

○ 모니터링 결과에 따라 실험 유의성이 있을 시 2015년도 확대 검사 계획 수립

○ 연구원 관련부서에서 실시한 한강 등 민물어류 중금속 검사자료와 연계하여

부서간 정보 공유 및 협의를 통해 기준 설정 요구

Ⅲ		기대효과

□ 어류의 중금속에 대한 지속적인 모니터링을 실시함으로써 수산물의 위해

정보 자료 제공

□ 모니터링 검사결과를 식품의약품안전처에 어류의 카드뮴 기준설정 건의

□ 안전한 수산물 유통과 공급에 기여