출 장 결 과 보 고 서

결재	주무관	외식업위생팀장	식품안전과장
	김미라	권순옥	08/25 김종철

	명에 의하여 2014. 8.22.음식점 위생등급제 평가수행 현장확인과 관련하여 이에 출장하고 결과를 아래와 같이 보고합니다.
2014 . 8 . 22.
보 고 자 : 보건7급 직 성명 : 김 미 라

보 고 내 용
일시	2014.8.22.(금) 13:30~17:30
건명	음식점 위생등급제 평가현장 방문 결과보고서(8/22)
내용	○ 출 장 자 : 보건7급 김미라,보건7급 안성호 ○ 출장업소 : 본가산해진미(금천구 시흥대로73), 보벨르웨딩컨벤션(시흥대로193)) ○ 출장내용 : 용역기관의 사업추진사항을 현장방문 등을 통해 공정한 평가 및 성실이행 여부 등 확인 - 평 가 반 : 5조 (안정하, 박민숙) - 평가대상 : 금천구 시흥대로에 소재하고 있는 위생등급제 평가업소 1개소 (2개소중 1개소 재평가 업소는 평가거부함) - 확인사항 : 공정한 평가수행 여부평가원의 태도, 복장, 평가기준 적용여부 ○ 출장자 의견 - 평가를 거부하는 업소의 경우, 미평가에 대한 민원이 발생할 수 있으므로 대표자 확인(서명)등을 받아 놓도록 함 - 소독시설 점검시 소독시설안에 유리컵이 엎어 있다하여 감점처리하였으나 유리컵은 자외선을 투과하므로 소독효과가 있음을 지도함 - 평가조마다 냉장고 온도계 계측방법이 상이하므로 일관성 있는 방법으로 계측토록 평가기관에 건의함 - 대부분 평가원들은 위생등급제 기준에 의한 평가와 용모단정하고 친절하게 평가를 수행하고 있었음 * 평가하는 모습*
	객실위생상태확인		조리장 후드확인	배수구 바닥확인	냉장고 온도확인	원재료 보관상태	화장실 위생상태
비 고