문서번호	식품안전과-22294
결재일자	2014.7.23.
공개여부	대시민공개
방침번호

		시 민
주무관	농수산물안전팀장	식품안전과장
이덕년	정진숙	07/23 김종철

집단급식소 공급 농수산물 안전성 점검 결과 보고

2014. 07. 22.

복지건강실

(식품안전과)

집단급식소 납품 농수산물 안전성 점검 결과

하절기를 맞아 학교, 회사 등 집단급식소의 농수산물 안전관리 강화를 위한 집단급식소 납품 농수산물에 대한 안전성 검사를 실시하고 그에 따른 결과 보고임

1	추진개요

기    간 : 2014. 6. 20 ~ 7. 10

수거현황

수거품목 : 농산물 및 수산물

수거건수 : 75건(농산물 56건, 수산물 19건)

수거업체 : 집단급식소 농산물 및 수산물 공급업체(7개소)

* 농산물(4개업체), 수산물(3개업체)

검사항목 : 농산물(잔류농약,중금속,병원성미생물), 수산물(중금속,동물용의약품)

검사기관 : 서울시보건환경연구원

2	추진결과 및 분석

수거 검사 결과(총 75건 적합)

수거·검사 현황

구분	계	농산물			수산물		비고
		잔류농약	중금속	병원성 미생물	중금속	동물용 의약품
건 수	75	32	12	12	9	10
부적합	-	-	-	-	-	-

(단위:건)

* 농산물(잔류농약 : 285종 / 중금속 : 납,카드뮴 / 병원성미생물 : 장출혈성대장균,황색포도

상구균,살모렐라,바실러스세레우스,클로스트리디움 퍼프린젠스)

* 수산물(중금속 : 총수은,납,카드뮴 / 동물용의약품 : 엔로플록사신, 시프로플록사신 합으로서,

옥소린산, 플루메퀸, 노르플록사신, 오플록사신, 페플록사신, 디플록사신, 날리딕스산)

결과 분석

학교, 기업체 등 집단급식소 구내식당에 공급되는 농산물 및 수산물에 대한

안전성검사 결과 75건 모두 적합한 것으로 나타남.

2월경에 집단급식소 농수산물 안전성검사 결과(30건 모두 적합) 및 금번       75건 모두 적합(잔류농약, 중금속, 병원성미생물 검사 등)한 것으로 확인됨       으로서 집단급식소에 공급되는 농수산물이 대체로 안전한 것으로 나타남.

금년 하반기에도 집단급식소 식품판매업소(공급업체) 농수산물에 대한 집중        검사를 실시하여 농수산물에 대한 안전성을 확보하여 할 것임.

붙 임 : 집단급식소 수거·검사 현황 1부.   끝.