문서번호	식품안전과-16769
결재일자	2014.6.5.
공개여부	대시민공개
방침번호

		시 민
주무관	농수산물안전팀장	식품안전과장
이덕년	정진숙	06/05 도혜자

- 하절기 안전한 수산물 공급을 위한 -

여름철 보양식 어패류 수거 검사 계획

2014. 6. 5

복지건강실

(식품안전과)

- 하절기 안전한 수산물 공급을 위한 -

여름철 보양식 어패류 수거 검사 계획

여름철에 보양식으로 애용되는 전복, 낙지 등이 최근 기온 상승으로 소비가 늘어나고 있어 이에 대한 안전성 검사(중금속 및 항생물질 등)를 실시하여 시민들의 건강을 보호하고자 함

시민 먹을거리 안전 확보에 기여하고자 함

1	추진개요

추진근거

식품위생법 제22조 (출입․ 검사․ 수거 등)

추진배경

최근 기온 상승으로 보양식 어패류 소비가 늘어나고 있음

- 전복, 낙지, 장어 등 어패류에 대한 안전성 검사 필요

양식장내 항생제 과다 사용 등에 따른 잔류 항생물질 위해요소 노출

- 어패류 과밀 사육으로 인한 질병 예방을 위해 항생제 과다 사용

식용어류에 사용 금지된 동물용의약품(말라카이트 그린) 등에 대한 건강 피해 상존

※ 말라카이트 그린(malachite)

섬유,가죽,종이에 물을 들이거나 물고기 알에 감염된 박테리아 균류를 죽이는데 사용되는 염료로 관상어류의 곰팡이성 질환의 치료 목적에만 사용하도록 규정되어 있으나, 양식장 등에서 향균제로 사용되고 있음.

1991년 미국 식품의약국(FDA)이 발암성 물질로 규정하고, 수산용으로 사용하는  것을 금지하였으며, 우리나라는 2005년 중국산 장어에 말라카이트그린이 검출된  사건 이후 사용이 금지됨

2	추진계획

기    간 : 2014. 6. 10 ~ 8. 9 (2개월)

수    거 : 강남, 강북,  강서 수거회수반

수거검사

장   소 : 수산물도매시장, 대형 유통점 및 전통시장 (산지를

다양하게 수거하여 검사의뢰)

► 가락동 및 노량진 수산시장 중점 점검 실시

품   목 : 여름철 보양식 어패류

※ 전복,해삼,낙지,물오징어,장어,메기,미꾸라지,잉어,붕어

검사항목 : 중금속, 잔류항생물질, 말라카이트 그린 등

► 잔류항생물질, 말라카이트 그린은 민물 양식  어류에 대한 검사대상 항목임

검사기관 : 서울시보건환경연구원

검사결과 조치

부적합 어패류 압류 ․ 폐기

관련 기관 행정조치(생산자 고발 등) 의뢰

검사결과 홍보

추진내용 언론 보도자료 제공(8월)

식품안전홈페이지, 블로거 등을 통한 홍보

행정사항

신속 검사 및 결과 회신 : 서울시보건환경연구원.  끝.