출 장 결 과 보 고 서

주무관		축산물안전팀장	식품안전과장		결재
김수진		이달주	03/13 김귀남
협 조
	주무관			윤민

′17년 축산물 위생취약 지대 발굴 및 안전관리계획(식품안전과-1079, ’17.01.11)에 의거 우리 시 유통 식육의 모니터링 수거검사 활동을 추진하고 그 결과를 복명합니다.

2017. 3. 13.

보고자 : 지방수의주사보    성명 : 김 수진

보       고       내       용

일    시

2017. 3. 13.(월) 13:00 ~ 17:10

건    명

유통 식육의 모니터링 검사의뢰 결과보고(3월-4일차)

내용

■ 모니터링 대상 : 정육점 등 식육판매업소

■ 모니터링 방법 : 제품 구매 후 검사의뢰

- 활동내역 : 총 1개소(대형마트 1)

- 활 동 자 : 총 2명[윤민, 김수진]

■ 모니터링 내역

- 수거 내역 : 식육 8건

- 검사 항목 : 일반세균수, 대장균수, DNA동일성

- 검사 기관 : 보건환경연구원 축산물부

구분	수거내역 (건)	의뢰내역(건)
		구분	계	한우유전자	DNA동일성	일반세균수	대장균수
일계	8	일계	18	0	2	8	8
월계	404	월계	1,075	245	22	404	404
총계	628	총계	1,610	319 (비한우 2)	35	628 (초과 4)	628

※ 학교급식 1건(돼지고기) 검사의뢰

비  고

붙임 1. 검사관 검사대장 1부. 2. 미스테리쇼퍼단 검사대장 1부. 3. 미스테리쇼퍼단 수거제품 사진 1부.         4. 미스테리쇼퍼단 모니터링 제품검사의뢰서 및 인수증 2부. 5. 제품검사의뢰서 및 인수증 1부(별첨).        6. 수거증 1부(별첨). 7. 시료채취확인서 1부(별첨). 8. 식육판매 모니터링 활동보고서 3부(별첨). 끝.