출 장 결 과 보 고 서

주무관		축산물안전팀장	식품안전과장		결재
윤민		이달주	03/07 김귀남
협 조

′17년 축산물 위생취약 지대 발굴 및 안전관리계획(식품안전과-1079, ’17.01.11)에 의거 우리 시 유통 식육의 모니터링 수거검사 활동을 추진하고 그 결과를 복명합니다.

2017. 3. 7.

보고자 : 지방수의주사보    성명 : 윤 민

보       고       내       용

일    시

2017. 3. 7.(화) 10:00 ~ 17:00

건    명

유통 식육의 모니터링 검사의뢰 결과보고(3월-1일차)

내용

■ 모니터링 대상 : 정육점 등 식육판매업소

■ 모니터링 방법 : 명예감시원 활용(신분비노출) 제품 구매 후 검사의뢰

- 활동내역 : 총 31개소(SSM 2, 기타식품 3, 정육점 22, 전통시장 4)

- 활 동 자 : 총 21명[직원 2(윤민, 김수진), 안심지킴이단 19]

■ 모니터링 내역

- 수거 내역 : 식육 62건

- 검사 항목 : 일반세균수, 대장균수, 한우확인시험

- 검사 기관 : 보건환경연구원 축산물부

구분	수거내역 (건)	의뢰내역(건)
		구분	계	한우유전자	DNA동일성	일반세균수	대장균수
일계	62	일계	152	28	-	62	62
월계	280	월계	758	182	16	280	280
총계	504	총계	1,293	256 (비한우 2)	29	504 (초과 4)	504

※ 2월 검사의뢰 건은 현재 검사 진행 중

■ 행정사항 : 최종결과 수합 후 감시원 활동비용 등 한우협회 측 일괄 청구요청

비  고

붙임 1. 미스테리쇼퍼단 검사대장 1부. 2. 미스테리쇼퍼단 수거제품 사진 2부.

3. 미스테리쇼퍼단 모니터링 제품검사의뢰서 및 인수증 4부.

4. 식육판매 모니터링 활동보고서 9부(별첨). 끝.