문서번호	시설과-881
결재일자	2017.2.16.
공개여부	대시민공개
방침번호

			시 민
주무관	시설과장	경영지원부장	서울역사박물관장
이순경	오삼록	나병우	02/16 송인호

‘17년도 구내식당 직원 만족도 조사결과 보고

2017. 2

서울역사박물관

(시설과)

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
시민 참여	● 시민 의견 반영 및 사업 참여 방안을 검토하였습니까? 예) 청책토론회, 설문조사, 시민공모 등	□	□
전문가 자문	● 관련 전문가 의견을 반영하였습니까? 예) 자문위원회 개최, 타당성 검토, T/F 운영 등	□	□
갈 등	● 이해 당사자 간 갈등발생 가능성을 검토하였습니까? 예) 주택가 공공주차장 조성, 택시 불법영업 단속 등	□	□
사회적 약자 배려	● 사회적 약자에 대한 배려를 검토하였습니까? 예) 여성, 아동, 장애인, 한부모 가정 등	□	□
일자리	● 일자리 창출 효과 및 일자리 수를 검토하였습니까? 예) 직·간접 채용, 취업알선, 전문인력양성, 창업지원 등	□	□
선거법	● 공직선거법에 저촉 여부를 검토하였습니까? 예) 홍보물 배포, 표창수여, 경품지급, 기부행위 등	□	□
안전	● 시민 안전 위험요인과 안전대책을 검토하였습니까? 예) 장소·시설물 점검, 안전관리 인력확보 등	□	□
타 기관	● 타 기관 협의·협력(타 자원 활용 등)을 하였습니까? 예) 중앙부처, 타 지자체, 투자·출연기관, 민간단체 등	□	□
홍 보	● 사업 홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 보도자료, 기자 설명회, 현장 설명회 등	□	□
정 책 영문화	● 정책 영문화 및 해외홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 영문 제목‧요약, 해외 언론 보도, 외국어 홈페이지 등	□	□
바른 우리말	● 서울시 행정 순화어 목록을 확인하였습니까? 예) 별첨, 첨부 ⇒ 붙임, 가이드라인 ⇒ 지침 등	□	□
결재문서공개	● 공개 여부를 “비공개”로 설정했다면 법적근거를 명확히 검토하였습니까? 예) 정보공개법 제9조 제1항 제1호~제8호	□	□

‘17년도 구내식당 직원만족도 조사결과 보고

구내식당 이용 직원 만족도 조사 결과를 통해 다양한 개선의견을     반영하여 보다 쾌적하고 건강한 중식 분위기를 창출 하고자 함.

□ 추진개요

○ 운영현황

- 시설현황

· 면  적 : 172.8㎡ (식당홀 86.4㎡, 주방 69.12㎡, 기타 17.28㎡)

· 좌석수 : 식탁 36개, 좌석 86석

- 운영현황

· 운영업체 : 디얼루어 대표 차용이

· 허가기간 : 2015.7.11.~2017.7.10. (2년간)

· 운영인력 : 6명(조리사1, 영양사1, 조리원 2, 기타 2)

· 중식가격 : 4,000원(일반 5,000원)

· 이용인원 : 일평균 약150명~220명(이용직원 70~80명)

○ 조사개요

- 조사대상 : 서울역사박물관 전 직원(준공무직, 기간제 근로자 포함)

· 대상인원 : 146명(직원 73, 연구원 20, 준공무직 53명)

· 참여인원 : 138명(참여율 94%)

- 조사기간 : 2017.2.6.(월) ~ 2.10(금) 5일간

- 조사방법 : 설문지 활용, 조사결과표 항목별 집계후 백분율 산정

- 조사내용 : 음식 및 시설 만족도 (3개 분야 5개 항목), 개선 의견 등

· 음식 분야 : 음식의 질, 식단구성, 가격

· 시설 분야 : 위생 및 청결상태

· 서비스분야: 직원 친절도

□ 설문결과

○  집계현황                                                 (백분율)

분 야 별	세부항목	매우만족	만족	보통	불만족	매우불만
음식 분야	음식질, 식단구성, 가격	9.18	41.1	42.75	6.76	0.24
시설 분야	위생 및 청결	16.79	54.74	26.28	2.19	0
서비스분야	식당 직원의 친절도	25.36	53.62	18.84	1.45	0.72

○ 집계 분석

- 음식분야 :음식의 질, 식단구성, 가격 등 전 항목 만족도는 보통임 (‘만족’ 이상 : 50.3%)

- 시설분야 : 위생 및 청결 상태는 만족도가 대체로 높음(‘만족’ 이상 : 71.5%)

- 서비스분야 : 친절도 항목은 매우 높음( ‘만족’ 이상 : 78.9%)

○  개선의견

- 매뉴가 중복되므로 식단(메뉴)를 다양하게 구성하면 좋겠음.

- 음식의 배식을 자율 배식으로 하면 좋겠음(배식 반찬량이 적음)

- 육류나 생선 비린내가 나지 않는 질 좋은 식재료 개선이 필요함.

- 동선(퇴식)이 불편함.

※ 기타의견(16)

○ 식탁사이가 좁음(2)	○ 전자 식권발급(1)
○ 식기세척 청결요망(3)	○ 조식,오후간식(라면등) 제공(2)
○ 가격인하(3)	○ 간이 일정하지 않음(국,반찬)(1)
○ 식당이 춥다(1)	○ 식권 재활용 하지 말 것(1)
○ 주말 메뉴 다양화(1)	○ 음악제공(1)

□ 향후계획

○  음식의 질 및 다양한 메뉴제공과 서비스 관련 된 개선의견을 운영

업체(디얼루어)에 통보하여 조치토록 하겠음.

※ 따로붙임(참고자료)

1. 구내식당 직원만족도 항목별 설문결과 집계표 1부

2. 구내식당 직원만족도 설문지 138매(별도첨부).  끝