출 장 결 과 보 고 서

주무관		축산물안전팀장	식품안전과장		결재
윤민		代김세곤	02/14 김귀남
협 조
	주무관			김수진

′17년 축산물 위생취약 지대 발굴 및 안전관리계획(식품안전과-1079, ’17.1.11)에 의거 우리 시 유통 식육의 모니터링 수거검사 활동을 추진하고 그 결과를 복명합니다.

2017. 2. 14.

보고자 : 지방수의주사보    성명 : 윤 민

보       고       내       용

일    시

2017. 2. 14.(화) 13:00 ~ 17:00

건    명

유통 식육의 모니터링 검사의뢰 결과보고(2월-3일차)

내용

■ 모니터링 대상 : 정육점 등 식육판매업소

■ 모니터링 방법 : 명예감시원을 활용(신분비노출) 제품구매 후 검사의뢰

- 활동 내역 : 총 21개소(SSM 1, 정육점 12, 전통시장 8)

- 활 동 자 : 총 11명[직원 1(윤민), 한우협회 소속 안심지킴이단 10]

■ 모니터링 내역

- 수거 내역 : 식육 42건(쇠고기 42)

- 검사 항목 : 일반세균수, 대장균수, 한우확인시험

- 검사 기관 : 보건환경연구원 축산물부

수거내역(건)				의뢰내역(건)
구분	계	쇠고기	돼지고기	구분	계	한우 유전자	DNA 동일성	일반세균수	대장균수
누계	74	58	16	누계	198	42	8	74	74
일계	42	42	-	일계	126	42	-	42	42

■ 행정사항 : 최종결과 수합 후 감시원 활동비용 등 한우협회 측 일괄 청구요청

비  고

붙임  1. 검사관 식육판매업 모니터링 검사대장 1부. 2. 미스테리쇼퍼단 검사대장 1부.

3. 미스테리쇼퍼단 검사제품 사진 2부. 4. 제품검사의뢰서 및 인수증 3부.

5. 식육판매업소 모니터링 활동보고서 5부(별첨). 끝..