출 장 결 과 보 고 서

주무관		축산물안전팀장	식품안전과장		결재
윤민		이달주	02/09 김귀남
협 조

′17년 축산물 위생취약 지대 발굴 및 안전관리계획(식품안전과-1079, ’17.1.11)에 의거 우리 시 유통 식육의 모니터링 수거검사 활동을 추진하고 그 결과를 복명합니다.

2017. 2. 8.

보고자 : 지방수의주사보    성명 : 윤 민

보       고       내       용

일    시

2017. 2. 8.(수) 13:00 ~ 18:00

건    명

유통 식육의 모니터링 검사의뢰 결과보고(2월-2일차)

내용

■ 모니터링 대상 : 정육점 등 식육판매업소

■ 모니터링 방법

- 활동 내역 : 총 2개소(대형마트 1, 백화점 1)

- 활 동 자 : 윤 민, 김수진

■ 모니터링 내역

- 수거 내역 : 식육 16건(쇠고기 8, 돼지고기 8) ※ 판매육 8, 원료육 8

- 검사 항목 : 일반세균수, 대장균수, DNA동일성

- 검사 기관 : 보건환경연구원 축산물부

수거내역(건)				의뢰내역(건)
구분	계	쇠고기	돼지고기	구분	계	한우 유전자	DNA 동일성	일반세균수	대장균수
누계	32	16	16	누계	72	-	8	32	32
일계	16	8	8	일계	36	-	4	16	16

비  고

붙임  1. 검사관 식육판매업 모니터링 검사대장 1부. 2. 제품검사의뢰서 및 인수증 2부(별첨).

3. 수거증 2부(별첨). 4. DNA동일성 검사신청서 1부(별첨). 5. 시료채취확인서 2부(별첨). 끝.