출 장 결 과 보 고 서

주무관		축산물안전팀장	식품안전과장		결재
윤민		이달주	01/17 김귀남
협 조

′17년 축산물 위생취약 지대 발굴 및 안전관리계획(식품안전과-1079, ’17.1.11)에 의거 우리 시 유통 식육의 모니터링 수거검사 활동을 추진하고 그 결과를 복명합니다.

2017. 1. 17.

보고자 : 지방수의주사보    성명 : 윤 민

보       고       내       용

일    시

2017. 1. 17(화) 09:30 ~ 15:30

건    명

유통 식육의 모니터링 검사의뢰 결과보고(1월-2일차)

내용

■ 모니터링 대상 : 정육점 등 식육판매업소(업소 당 식육 2)

■ 모니터링 방법

- 활동 내역 : 총 31개소(대형마트 1, SSM 2, 기타식품 1, 정육점 27)

- 활 동 자 : 총 21명[직원 2(윤민, 김수진), 안심지킴이단 19]

■ 모니터링 내역

- 수거 내역 : 식육 68건(쇠고기 33, 돼지고기 35)

- 검사 항목 : 일반세균수, 대장균수, 한우유전자(한우의 경우), DNA동일성

- 검사 기관 : 보건환경연구원 축산물부

수거내역(건)				의뢰내역(건)
구분	계	쇠고기	돼지고기	구분	계	한우 유전자	DNA 동일성	일반세균수	대장균수
누계	150	73	77	누계	366	64	2	150	150
일계	68	33	35	일계	164	26	2	68	68

■ 행정사항 : 제품구매 지출액 감시원 개인개별계좌 계좌이체

비  고

붙임  1. 검사관 식육판매업 모니터링 검사대장 1부. 2. 미스테리쇼퍼단 검사대장 1부.

3. 미스테리쇼퍼단 검사제품 사진 2부. 4. 제품검사의뢰서 및 인수증 6부(별첨).

5. 수거증 1부(별첨). 6. DNA동일성 검사신청서 1부(별첨). 7. 시료채취확인서 1부(별첨).

8. 식육판매업소 모니터링 활동보고서 9부(별첨). 끝.