“내 집, 내 점포 앞 눈치우기”로 더 행복해지는 우리 마을
	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	식품위생법령 적용(집단급식소 테이크아웃 가능여부) 관련 알림

1.  식품의약품안전처 식품정책조정과 - 12550(2016.12.21.)호와 관련입니다.

2. 식품의약품안전처로부터 집단급식소의 테이크아웃 가능 여부에 대한 유권해석 내용이 아래와 같이 통보되어 알려드리니 업무에 참고하시기 바랍니다.

○ 집단급식소(위탁급식영업자에게 위탁한 경우 포함)의 경우 조리된 음식의 배식은 집단급식소로 설치·운영 신고 된 장소 내에서 이루어지는 것이 원칙으로, 이는 교차오염 및 음식물 중 미생물 번식에 의한 식중독 발생 우려 등 식품안전사고를 미연에 방지하기 위한 취지임.

○ 그러나, 피급식자의 편의를 위하여 조리장 이외에서 제공되는 급식도 일시적이며 서비스 차원이라면 가능토록 허용하고 있는 바, 일부 메뉴에 대해 집단급식소 이용자의 복리후생 증진 차원에서 테이크아웃 허용이 가능함.

○ 다만, 일반음식점 등 타 업종과의 형평성 문제, 식중독 등 안전사고 예방을 위해 제공 범위를 집단급식소 이용자로 한정하고, 집단급식소가 설치·운영되고 있는 기관 내에서 급식 대신 취식할 수 있도록 운영 필요.

※ 집단급식소에서 일반음식점과 마찰을 방지하기 위한 불특정 다수인의 상시이용 방지방안(신분증 확인 등), 식중독 사고 예방을 위한 방안(00시간 내 취식 등)을 마련 후 시행.

붙임 유권해석 공문 사본 1부. 끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	서구1-25(식품위생담당과장)
주무관	이철환		외식업위생팀장	윤경희		식품안전과장	전결 12/22 代권영포
협조자
시행	식품안전과-38165	(		)	접수		(		)
우	04524	서울특별시 중구 세종대로 110 신청사 5층 식품안전과	/
전화	02-2133-4716	/전송	02-2133-4911	/		/	대시민공개