문서번호	강북농수산물검사소-10178
결재일자	2016.12.19.
공개여부	대시민공개
방침번호

				시 민
★주무관	잔류농약검사팀장	강북농수산물검사소장		서울특별시보건환경연구원장
김윤희	이상미	유인실		12/19 정권
협 조
	연구기획팀장		이목영

유통 한방 액상차 등의 안전성 검사 결과 보고

2016. 12

강북농수산물검사소

(잔류농약검사팀)

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
시민 참여	● 시민 의견 반영 및 사업 참여 방안을 검토하였습니까? 예) 청책토론회, 설문조사, 시민공모 등	□	■
전문가 자문	● 관련 전문가 의견을 반영하였습니까? 예) 자문위원회 개최, 타당성 검토, T/F 운영 등	□	■
갈 등	● 이해 당사자 간 갈등발생 가능성을 검토하였습니까? 예) 주택가 공공주차장 조성, 택시 불법영업 단속 등	□	■
사회적 약자 배려	● 사회적 약자에 대한 배려를 검토하였습니까? 예) 여성, 아동, 장애인, 한부모 가정 등	□	■
일자리	● 일자리 창출 효과 및 일자리 수를 검토하였습니까? 예) 직·간접 채용, 취업알선, 전문인력양성, 창업지원 등	□	■
선거법	● 공직선거법에 저촉 여부를 검토하였습니까? 예) 홍보물 배포, 표창수여, 경품지급, 기부행위 등	□	■
안전	● 시민 안전 위험요인과 안전대책을 검토하였습니까? 예) 장소·시설물 점검, 안전관리 인력확보 등	□	■
타 기관	● 타 기관 협의·협력(타 자원 활용 등)을 하였습니까? 예) 중앙부처, 타 지자체, 투자·출연기관, 민간단체 등	□	■
홍 보	● 사업 홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 보도자료, 기자 설명회, 현장 설명회 등	□	■
정 책 영문화	● 정책 영문화 및 해외홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 영문 제목‧요약, 해외 언론 보도, 외국어 홈페이지 등	□	■
바른 우리말	● 서울시 행정 순화어 목록을 확인하였습니까? 예) 별첨, 첨부 ⇒ 붙임, 가이드라인 ⇒ 지침 등	■	□
결재문서공개	● 공개 여부를 “비공개”로 설정했다면 법적근거를 명확히 검토하였습니까? 예) 정보공개법 제9조 제1항 제1호~제8호	□	■

유통 한방액상차 등의 안전성 검사 결과 보고

한방 원료가 함유된 액상차, 인삼‧홍삼 음료 등 한방 가공제품에 대한    안전성 검사 결과를 보고함.

[근거 : 2016년도 시민건강 위해요소 선행조사 추진계획(문서번호:식의약품부-439)]

				추진배경
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❍ 건강에 대한 관심이 높아지면서 한방 원료를 사용한 건강음료 시장은 건강, 피로 회복, 활력 이미지를 내걸고 식품회사에서 매년 신제품을 출시하고 있다.

❍ 한방차 원료 구기자, 산수유 등에서 테부코나졸 등 보고(농약과학회지16(1), 2012) 및 최근 3년간 복분자, 포공영 등에서 비펜트린 등 검출이력(강북농수산물검사소, 2014-2016)을 확인 후, 한방 원료가 함유된 가공제품의 잔류농약에 대한 연구의 필요성이 대두되었다.

				추진내용
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○ 검사기간 : 2016년 4~10월

○ 검사대상 : 식약공용 농산물 함유 액상차 등 67품목 75건

구 분	유 형	건 수	구입처
식 품	다류(액상차) 음료류(인삼‧홍삼음료,혼합음료) 건강기능식품	72	대형마트, 약국
의약품 등	일반의약품, 의약외품	3	약국
계		75

○ 검사항목 : 노나클로르 등 285종 농약

❍ 검사방법 : 식품공전 제 9.일반시험법 4. 식품 중 잔류농약 분석법

❮가공식품의 잔류농약 잠정기준❯

기준이 설정되어 있지 않은 가공식품 중 농약검출 시 적‧부 판정은 다음과       같이한다.

① CODEX 기준을 우선 적용

② 원료식품의 잔류허용기준 범위이내에서 잔류를 허용할 수 있다. 즉, 원료     의 함량에 따라 원료 농산물 및 축산물의 기준을 적용하고, 건조 등의 과정으      로 인하여 수분함량이 변화된 경우는 수분 함량을 고려하여 적용한다.

※ 기 준 ※

❍ 시료수집 : 식품의약품부 연구기획팀 협조

				추진결과
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￮ 대형마트와 약국에서 유통 중인 한방 원료 함유 액상차 등 67품목 75건        의 농약 잔류량을 조사한 결과 모두 검출되지 않음.

￮ 유통 한방 음료의 원료는 도라지, 헛개나무열매, 산수유, 홍삼, 복분자 등 다    양한 종류의 식물성 원료가 사용되고 있음.

❍ 농약 잔류 현황

제품 표시사항에 따르면 주원료가 복분자만 제외하고 평균 1.3% 로 매우 소량 함유 되어 있고, 주원료 추출액 또는 농축액의 형태로 제조됨에 따라 원료에서 농약이 유래되더라도 제조공정 중에 소실되거나 희석된 것으로 판단된다<표 1><그림 1>.

<그림 1> 액상차 원료 및 함량

구 분	주 원 료 명	주 원 료 표 시 량	*주원료 함량(%)	비 고
액 상 차	헛개나무	추출액 85% (고형분 2%)	1.7 %	잔류농약 285종 모두 불검출
	헛개나무열매	추출농축액 0.48% (고형분 50%)	0.2 %
	쌍화차	추출액 90% (고형분 3%) /농축액26 % (고형분 5.5%)	1.4-2.7 %
	도라지, 산수유	추출액 85-92% (고형분 1.5-5%)	1.3-4.6 %
	산양삼. 인삼 혼합	식물성혼합추출액 100% (고형분 2%)	2.0 %
	차가버섯	추출액 100 % (고형분 1%)	1.0 %
인삼‧홍삼 음료	홍삼	농축액 0.15-1.2% (고형분 50-65%)	0.08-1.3 %
		추출액 100% (고형분 1.5-2%)	1.5-2.0 %
	인삼	수삼 1본 (5%)	5.0 %
혼합 음료	강황	추출물 0.46% (고형분 20%)	0.09 %
	울금	추출액 50% (고형분 1%) /농축분말1% (울금 30%)	0.3-0.5 %
	오미자	농축액 0.2% (고형분 40%)	0.08 %
	복분자	농축액 8.4% (95.8%)	8.0%
	홍삼	농축액 0.03% (고형분 60%)	0.02 %
	헛개나무열매	추출농축액 1.3%	0.7 %
건강기능식품	홍삼	농축액 2.4-4% (고형분 65%)	1.6-2.6 %
	구기자	추출물 3.563%	3.6 %
일반의약품	작약,천궁, 당귀 등	쌍화탕연조엑스 3.57g	3.6 %
	작약, 천궁, 감초 등	향갈당연조엑스 3.75 g	3.8 %
의약외품	홍삼, 감초	홍삼농축추출물 60 mg	0.04 %

<표 1> 한방 액상차 등의 주원료 함량 및 농약잔류현황

*주원료 함량(%)=주원료농축액 또는 추출액(%) x 고형분 함량(%)

❍ 유통 한방음료의 원료 사용 현황

한방음료는 제품 유형에 따라 식품과 의약품 및 의약외품으로 구분할 수 있는데, 그 중 식품은 액상차, 인삼‧홍삼음료, 혼합음료 그리고 건강기능식품이 있었다.

- 식품공전상 다류로 분류되는 액상차는 작약, 천궁, 숙지황, 도라지, 헛개나무열    매, 산수유, 구기자, 둥글레, 옥수수수염, 귀리, 국화 등 다양한 식물성 원료가    사용되었다<표 2>.

- 인삼‧홍삼음료는 수삼 이외에 복분자, 산수유, 헛개나무열매 등이 사용되었다.    특히, 홍삼은 액상차, 혼합음료, 홍삼음료, 건강기능식품, 의약외품 등 총 31개     제품(41 %)에 널리 사용되고 있었다<그림 2>.

<그림 2> 인삼‧홍삼 음료 및 건강기능식품의 원료 및 함량

- 헛개나무와 헛개나무열매는 액상차, 혼합음료, 홍삼음료 등 모두 9가지 제품에 사용    되었고, 쌍화차 원료(작약, 천궁, 숙지황 등), 도라지, 산수유, 복분자 등은 3~6개    제품에서 사용되었다.

- 식품과 의약품으로 유통되고 있는 쌍화탕의 경우 원료 9가지(작약, 천궁, 당귀,    숙지황, 황기, 육계, 감초, 대추, 건강)가 함유된 것은 동일하였으나, 식품의     경우 감초, 갈근, 구기자, 창출 등이 추가로 사용되었다.

구 분	유 형*		제 품 명 Ex.)	검사 건수	주 원 료	주원료 원산지
식 품 (72건)	다류	액상차	도라지즙, 헛개즙, 쌍화골드, 대추쌍화 등	31	도라지, 차가버섯, 헛개나무열매, 산수유, 둥글레, 산양삼, 대추, 건강, 천궁, 작약, 창출, 숙지황, 황기, 당귀, 구기자, 국화, 귀리, 옥수수수염 등	국내산 중국산 러시아산
	음료류	인삼‧홍삼 음료	순홍삼액, 홍삼원골드, 인삼드링크 등	24	수삼, 홍삼(홍삼근, 홍미삼),복분자, 산수유, 헛개나무열매 등	국내산
		혼합음료	울금한잔, 모닝케어강황, 진홍삼원 등	13	울금, 강황, 감초, 대추, 복분자 등	국내산 인도산
	건강기능식품		구기보감, 순수홍삼 등	4	홍삼, 구기자, 백출, 복령, 당귀 등	국내산
의약품 등 (3건)	일반의약품		쌍화탕, 금탐	2	작약, 천궁, 당귀 등의 혼합연조엑스	알수없음
	의약외품		홍삼연탄액	1	홍삼	알수없음
계				75

<표 2> 한방 원료 사용 현황

* 유형 : 식품공전 및 약사법 근거 분류

				평 가
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❍ 대형마트와 약국에서 판매되는 한방 원료 함유 액상차, 인삼‧홍삼음료, 혼합음료 등 67품목 75건에 대해 잔류농약 검사 결과 모든 시료에서 농약이 불검출 되어 안정성을 확인하였다.

				향후계획
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❍ 실험결과를 토대로 논문을 작성하고 학회발표 등으로 시민들에게 올바른 정보

제공

❍ 가공식품의 잔류농약 전처리 분석법 연구와 향상된 기기로 신속 정확한 미량분석법 연구