문서번호	보건위생과-20332
결재일자	2016.12.9.
공개여부	부분공개(6)

주무관	식품안전담당	보건위생과장	보건소장
오진석	차원경	김종호	12/09 황원숙
협 조

- 그린푸드존 식품안전관리를 위한 - 어린이기호식품 조리판매업소 지도점검 결과보고

2016. 12.

성북구보건소

(보건위생과)

- 그린푸드존 식품안전관리를 위한 -

어린이기호식품 조리·판매업소 지도점검 결과보고

아동친화도시 정착과 학교주변 조리·판매 식품 안전관리 강화 요구에 따라 그린푸드 존 내의 어린이 기호식품 판매업소를 대상으로 위생용품 배부를 통한 판매환경을 개선하고 지도점검을 실시함으로써, 안전한 식품 판매 환경 조성과 어린이 건강증진에 기여하고자 함

Ⅰ		추진근거

□ 어린이 기호식품 조리판매업소 관리(어린이 식생활안전관리 특별법 제6조)

□ 어린이 식품안전 보호구역 내 어린이 기호식품 조리판매 환경개선 요청(서울특별시 식품안전과-31223(2016.10.20))

□ 2016년 성북구 어린이식생활안전관리 계획(보건위생과-3084(2016.02.24))

□ 그린푸드존 식품안전관리를 위한 어린이기호식품 조리·판매업소 지도점검 계획(보건위생과-19916(2016.12.2)

Ⅱ		점검개요

□ 점검기간 : 2016. 12. 5(월) ~ 12. 6(화) [2일간]

□ 점 점 자 : 10개반( 2인1조 - 공무원 2명, 어린이 기호식품 전담원 20명)

□ 점검대상 : 성북구 그린푸드 존 38개 지역 내 식품조리판매업소 155개소

□ 점검방법 : 지도점검표에 의한 현장방문 점검

□ 주요점검내용

❍ 어린이 기호식품 조리 판매업소 영업자 준수사항 및 위생적 취급기준 점검

❍ 무신고영업 및 유통기한 경과제품 진열·보관·판매 여부

❍ 어린이 식생활안전관리 특별법에 따른 정서저해식품 판매 여부 확인

❍ 고열량·저영양 식품 및 고카페인 함유식품 판매 여부 확인

❍ 어린이기호식품 조리·판매업소 환경개선 위생용품 배부

- 위생모(151개), 수세미(302개), 휴지통(85개)

Ⅲ		사전교육

□ 일    시 : 2015. 12. 5(월) 09:30

□ 장    소 : 성북구보건소 7층 보건위생과

□ 대    상 : 어린이 기호식품 전담원 20명

□ 교육내용 : 점검목적, 위생점검요령 및 점검시 유의사항 등

Ⅳ		점검결과

□ 학교주변 어린이 기호식품 조리·판매업소 위생점검

❍ 어린이기호식품 조리·판매업소 전검결과

구 분	업 종	점검업소	점 검 결 과
			적합	부적합			폐업	기타
				계	유통기한 경과	위생 불량
신고 업종	일반음식점	72	67	1	0	1	4	0
	휴게음식점	61	61	0	0	0	0	0
	제과점	22	22	0	0	0	0	0
	즉석판매 제조가공업	1	0	0	0	0	1	0
합계		156	150	1	0	1	5	0

❍ 점검업소 156개소 중 적합 150개소, 부적합 1개소, 폐업 5개소

❍ 즉시 시정조치 가능사항은 현장 시정 및 계도

- 위생상태 부적합 사항 계도 : 1개소

Ⅳ		환경개선 위생용품 배부

□ 배부대상 : 그린푸드 존 내 어린이기호식품 조리판매업소 236개소

❍ 식품조리업소 151개소, 판매업소 85개소

□ 어린이 식품안전보호구역 위생용품 배부 실적

구 분	배 부 수 량								비 고
	총계	식품조리업소				판매업소
		일반 음식점	휴게 음식점	제과점	즉석판매제조가공업	문구점	학교 매점	슈퍼 마켓
위생모	151	68	61	22	0	0	0	0
수세미	302	136	122	44	0	0	0	0
휴지통	85	0	0	0	0	28	16	41
계	538	204	183	66	0	28	16	41

※ 식품위생팀 업무 협조 (위생용품 위생모, 친환경 수세미 지원)

Ⅴ		행정사항

□ 소비자식품위생감시원 활동비 지급

❍ 산출기초 : 20명× 2일× 50,000원= 2,000,000원

□ 폐업된 업소에 대해 폐업신고 등 정비토록 조치

❍ 폐업업소 5개소는 관리대상에서 제외, 신고업소 중 폐업업소(5개소)는 식품위생팀에 인계 관리조치

□ 현장시정조치 업소에 대해 수시 점검 실시

Ⅵ		향후계획

□ 2017년도 어린이 식생활안전과리 계획 수립시 위생환경 향상을 위한 홍보 및 위생용품 배부 계획 수립

붙임  1. 어린이 기호식품 조리 판매업소 위생점검결과 1부.

2. 점검활동 참석날인부 1부.  끝.