문서번호	보건위생과-20048
결재일자	2016.12.6.
공개여부	부분공개(6)

주무관	식품안전담당	보건위생과장	보건소장
권미령	차원경	김종호	12/06 황원숙
협 조

2016년도 식품유통·판매업체

지도점검 결과보고

2016. 12.

성북구보건소

(보건위생과)

- 2016년도 -

식품유통·판매업소 등 지도점검 결과 보고

2016년 식품유통·판매업소 등에 대하여 위생관리를 강화하여 안전성을 확보하고, 부정·불량식품의 유통을 막아 식품사고를 사전에 예방하고자 점검을 실시하고 그 결과를 보고 함

Ⅰ		추진근거

□ 『식품안전 성북』 2016년도 성북구 가공식품 안전관리 계획(보건위생과-3753(2016. 3. 8.)호)

□ 2016년도 식품안전관리지침(식품의약품안전처) 중 식품유통․판매업체 등의 안전관리 지침

Ⅱ		점검개요

□ 점검기간: 2016. 11. 21(월) ~ 25(금) 중 3일

□ 점 검 자: 2개반 운영(공무원2명, 소비자식품위생감시원4명)

□ 점검방법 : 지도점검표에 의한 현장방문 점검

※ 식품위생법 제22조(출입·검사·수거 등)에 따른 서류 제시

□ 점검대상: 성북구 관내 유통·판매업소 85개소 중 45개소

총 계	식품 운반업	식품 소분업	식품 판매업
			식용얼음 판매업	유통전문 판매업	기타식품 판매업
45	1	17	2	20	5

※ 2016년 9월이전 점검업소 제외

□ 점검사항

❍ 무신고 영업행위 여부

❍ 업소별 시설기준 준수여부

❍ 「식품위생법」에 따른 영업자 준수사항 및 위생적 취급기준 위반여부

- 영업신고증 영업소 내 보관여부 등

- 영업자간 식품거래기록 작성보관(2년)여부

- 냉장·냉동제품, 신선편의식품 등의 적정 보존·보관·운반·진열·판매여부

- 이물검출 등 불량사례 등 그 기록 2년간 보관 여부(유통전문판매업)

- 제조·가공을 위탁한 제조·가공업자에 대하여 반기마다 1회이상 위생관리

상태 점검 여부(유통전문판매업)

- 유통기한 또는 제조일자를 위·변조하여 판매하는 행위

❍ 식품 등 시설물 위생적 취급기준 위반여부

❍ 표시기준 및 허위·과대광고 위반여부 등

- 무허가(신고) 및 무표시 제품의 유통·판매 행위

- 식품등의 표시기준 위반여부 등

❍ 영업자 및 종사자 위생관리 여부

Ⅲ		사전교육

□ 일    시 : 2016. 11. 21(월) 13:00

□ 장    소 : 성북구 보건소 7층 보건위생과

□ 대    상 : 소비자식품위생감시원 4명

□ 교육내용 : 점검 목적, 점검내용·방법 및 유의사항 등

Ⅳ		점검결과

□ 점검업소: 기타식품판매업소 외 45개소

구 분	총계	점검 결과
		적합	부적합	폐업신고	폐문	비 고
총계	45	34	3	1	7
식품운반업	1			1
식품소분업	17	16	1			시설물 멸실
식용얼음판매업	2	2
유통전문판매업	20	12	1		7	시설물 멸실
기타식품판매업	5	4	1			시설물 멸실

□ 점검결과

❍ 적합 34개소: 점검 결과 유통기한 경과제품, 소분행위, 위생적 취급기준에 따른 유통·판매, 영업자 준수사항 등 기타 관련 법령에 적합하게 운영하고 있음

❍ 위반업소 3개소(부적합-사진첨부)

업소명(업종)	점검일자	점검 시 상황
정릉과자 (식품소분업)	2016.11.23.	다른 업종의 영업 중(쿡킹교실)
소스레스피 (유통전문판매업)	2016.11.22.	다른 사무실이 들어와 았다는 CAFE24 창업센터 매니저 ‘이지원’님의 답변(1599-9350)
우리홈마트 (기타식품판매업)	2016.11.21.	생활용품 DC마트 입점되어 영업 중

- 점검자: 식품안전팀 식품위생7급 권미령

소바자식품위생감시원(조명자, 성미옥, 김영순, 김응숙)

❍ 7개소는 방문 시 폐문 등의 사유로 점검 불가

❍ 경미한 사항은 즉시 개선 조치

□ 담당자 의견 및 조치사항

❍ 식품위생법 위반업소에 대하여 행정처분을 진행하고

- 3개소는 시설물 멸실로 청문 실시 후 행정처분

❍ 미점검 업소(7개소)는 추후 점검 예정이며 식품의 위생취급기준 및 영업자 준수사항을 안내하고 자율적인 식품안전관리에 최선을 다하도록 안전한 식품의 유통·판매에 만전을 기하고자 함

Ⅴ		소요예산

□ 소비자식품위생감시원 활동비 지급

❍ 산출기초(지급액: 600,000원)

- 3일 근무(2개조): 4명 × 3일 × 50,000원 = 600,000원

❍ 예산과목 : 건전하고안전한위생문화개선/식품진흥기금운용(식품진흥기금)/식품위생개선사업/일반보상금/기타보상금

Ⅵ		행정사항

□ 새올행정시스템에 지도·점검 결과 입력

□ 소비자식품위생감시원 활동비 지급(1일 5만원)

□ 식품위생법 위반업소는 행정처분 실시: 3개소

붙임  1. 식품유통·판매업소 점검업소 결과 1부.

2. 업종별 점검표 1부.

3. 위반업소 사진 1부.  끝.