문서번호	보건위생과-19916
결재일자	2016.12.2.
공개여부	부분공개(6)

주무관	식품안전담당	보건위생과장	보건소장
오진석	차원경	김종호	12/02 황원숙
협 조
	식품위생담당			정동헌

- 그린푸드존 식품안전관리를 위한 -

어린이기호식품 조리·판매업소 지도점검 계획

2016. 12.

성북구보건소

(보건위생과)

- 그린푸드 존 식품안전관리를 위한 -

어린이 기호식품 조리·판매업소 지도점검 계획

아동친화도시 정착과 학교주변 조리 판매식품 안전관리 강화 요구에 따라 그린푸드 존 내의 어린이 기호식품 판매업소를 대상으로 위생용품 배부를 통한 판매환경을 개선하고 지도점검을 실시함으로써, 안전한 식품 판매 환경 조성과 어린이 건강증진에 기여하고자 함

Ⅰ		추진근거

□ 어린이 기호식품 조리·판매업소 관리(어린이 식생활안전관리 특별법 제6조)

□ 어린이 식품안전 보호구역 내 어린이 기호식품 조리판매 환경개선 요청(서울특별시 식품안전과-31223(2016. 10. 20))

□ 2016년 성북구 어린이식생활안전관리 계획(보건위생과-3084(2016. 02. 24))

□ 어린이기호식품 조리판매 환경개선을 위한 위생용품 제작 및 배부 계획(보건위생과-18961(2016.11.16.)

Ⅱ		현 황

□ 어린이 기호식품 취급업소 현황

(단위 : 개소)

총계	신 고 업 종							자 유 업
	소계	일반음식점	휴게음식점	제과점	즉석 제조 가공업	기타 식품 판매업	자판기	소계	학교매점	문구점	슈퍼	편의점	기타
437	193	71	61	22	1	14	24	244	16	29	116	80	3

Ⅲ		지도 점검

□ 점검기간 : 2016. 12. 5.(월) ~ 12. 6.(화) [2일간]

□ 점 검 자 : 10개반(2인1조 - 공무원 1명, 어린이 기호식품 전담원 20명)

□ 점검지역 : 성북구 그린푸드 존 38개 구역

□ 점검방법 : 지도점검표에 의한 현장방문 점검

□ 점검대상 : 그린푸드존 내 어린이기호식품 조리·판매업소 155개소

□ 점검사항

❍ 「식품위생법」에 따른 영업자 준수사항 및 위생적 취급기준 준수 여부 확인

- 영양성분 표시대상 식품접객업소의 영양성분 적정표시 여부 및 허위·과대광고 여부

- 냉장 · 냉동 보관 준수 여부 및 냉장고 청결상태

- 무신고영업 및 유통기한 경과제품 진열·보관·판매 여부

- 어린이 정서저해 식품(담배 또는 술병 형태 등) 제조·판매 여부

- 기타 식품위생법 준수사항 이행여부 등

❍ 「어린이 식생활안전관리 특별법」에 따른 정서저해식품 판매 여부 확인

- 고열량 · 저영양 식품 및 고카페인 함유 식품 판매 여부

※ 단, 전담관리원 점검에서 위반사례 발생 등 필요시 공무원 재점검 실시

Ⅳ		환경개선 위생용품 배부

□ 배부대상 : 그린푸드 존 내 어린이기호식품 조리·판매업소 240개소

- 식품조리업소 155개소, 판매업소 85개소

□ 배부기간 : 2016. 12. 5(월) ~ 12. 16(금)

- 어린이 기호식품 전담원 직접 배부 : 2016. 12. 5 ~ 12. 6

※ 지도 점검시 위생모 및 친환경수세미 배부 병행

□ 배부내역

연번	물품명	수량	배부 방법	배부 대상	시 안
					위생모	수세미	휴지통
1	위생모	155개	직접 배부	식품조리업소
2	친환경 수세미	310개	직접 배부	식품조리업소
3	휴지통	85개	택배발송	문구점, 학교매점, 소규모 슈퍼마켓

Ⅴ		사전교육

□ 일    시 : 2016. 12. 5.(월) 09:30

□ 장    소 : 성북구보건소 보건위생과

□ 대    상 : 어린이 기호식품 전담원 20명

□ 교    관 : 보건8급 오진석

□ 교육내용 : 점검목적, 위생점검 요령 및 유의사항 등

Ⅵ		소요예산

□ 소요예산  : 2,000천원

❍ 산출내역 : 어린이 기호식품 전담원 활동비

50,000원×40명(연인원)=2,000,000원

❍ 예산과목 : 건전하고안전한위생문화개선/식품진흥기금운용(식품진흥기금)/식품위생개선사업/일반보상금/기타보상금

Ⅶ		행정사항

□ 위생용품 지급대상 업소에 위생환경 개선 요청 공문 발송

□ 점검 시 경미한 사항은 즉시 시정지도하고, 주요 위반 사항 적발 시에는 식품위생법에 따라 처분조치

□ 기본안전수칙 위반업소에는 경고(계도)문을 발급하고 개선여부 확인

□ 어린이기호식품전담관리원 활동비 지급

붙임  1. 점검대상업소 명단 1부.

2. 어린이 기호식품전담원 명단 1부.

3. 어린이 기호식품 조리·판매업소 준수사항 및 자율점검표 각 1부.

4. 어린이 기호식품 조리·판매업소 지도점검표 1부.

5. 경고(계도)문 1부.

6. 출입·검사·수거를 위한 제시 서류 1부.  끝.