붙임 4

여름철 축산물위생 취약분야 점검 및 수거검사 결과

(자치구명)

점검 기간 : ’17. 6.   ～ ’17. 7.

점검․위반실적

❍ 점검 연인원 및 업소 :      개소,      명

기관명	연인원(명)				점검 업소 (개소)	위반 업소 (개소)	위반 사항 (건)
	계	공무원	명예축산물위생감시원	기타
○○도

※ 기타 란에는 소속 등을 구체적으로 표시

❍ 업종별 점검업소․위반업소

(단위 : 개소)

구분	계	가공업			식육포장처리업	보관업	운반업	판매업				식육즉석판매가공업
		식육	유	알				식육	식육 부산물전문	우유류	식용란 수집
점검업소
위반업소
위반건수

❍ 위반 세부 내역

번호	위반 일자	업소명	업종	주소	위반		비고
					적용	내용
1	6/10	000	식육가공업	경기도 00시 00동 000	제8조(위생관리기준)	자체위생관리기준 10일 이상 미운용

※ 위반내용은 “제8조(위생관리기준) - 자체위생관리기준 10일 이상 미운용”과 같이 명확하게 작성(미운용기간에 따라 처분이 달라지는 것을 고려)

수거검사 결과(3~5월 기 추진 실적 제출)

❍ 수거 및 부적합 현황

구분	계	가공업소 (가공품)			식육포장 처리업소	판매업소
		식육	유	알		식육	식용란	우유류
수거건수
부적합건수

* 수입축산물은 업소 구분없이 유형(가공품․식육) 등으로 분류하여 작성

❍ 부적합 세부내역

번호	제품명	수거 일자	업소명	업종	주소	부적합 내용	비고
1	00소시지	6/16	000	식육가공업	경기도 00시 00동 000	식중독균(살모넬라) 검출	회수조치

점검결과 평가 및 개선사항 등

❍ 자체평가 및 문제점과 제도개선사항 등