제 2016-05-03호

2016 어린이집 방문간호사서비스

가정통신문

어린이집               간호사

하절기(5월~9월)감염병예방.관리

본격적인 더위가 시작되는 5월부터 기온 상승 등으로 수인성 및 식품매개감염병 등이 증가할 것으로 예상됨에 따라, 안전한 음식물 섭취, 손씻기 등 감염병 예방수칙의 준수가 필요합니다.

어린이집에서 우리 아이들이 방문간호사와 함께 올바른 손씻기 방법을 배우고 있습니다.

◇ 수인성 및 식품매개감염병 이란?

□ 정의 :  병원성 미생물 또는 독성물질에 오염된 물이나 식품 섭취로 인해 설사, 복통, 구토 등의 위장관     증상이 주로 발생하는 질환

□ 종류 : 콜레라, 장티푸스, 파라티푸스, 장출혈성대장균감염증, A형간염,

장관감염증(노로바이러스, 로타바이러스, 살모넬라감염증, 장염비브리오균감염증 등)

□ 전파양식

▪ 주로 오염된 식수나 음식물에 의한 감염

▪ 환자나 보균자의 배설물에 오염된 음식이나 물 또는 환자가 직접 조리한 음식 등

▪ 장티푸스의 경우 보균자가 부주의하게 다룬 우유나 유제품도 원인이 되며, 파리가 오염물로부터 다른    음식물에 세균을 전파하기도 함

▪ 세균성이질의 경우, 매우 적은 양의 세균으로도 감염될 수 있어 환자나 병원체 보유자와 직·간접적인    접촉에 의한 감염도 가능

□ 예방

▪ 음식 조리 및 섭취 전, 배변 후에 손씻기의 생활화

▪ 물은 반드시 끓여먹고, 음식물은 철저히 끓이거나 익혀서 먹기

▪ 유통기한이 지난 식재료 등 의심 식재료 조리 금지

▪ 육류 제품은 반드시 익혀서 먹고, 날 것으로 섭취하는 채소류는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 섭취

▪ 유행지역 해외여행 시 개인위생 및 음식물 섭취 주의

▪ 병원체보균자는 식품을 다루는 업무나 환자 간호 등에 종사하지 않도록 주의

◇ 여름철 비브리오패혈증 감염 주의

비브리오패혈증은 일반적으로 해수 온도가 18℃이상 상승하는 5~6월경 첫 환자가 발생하여

8~9월에 환자가 집중 발생합니다. 남해 및 서해의 일부지역 해수에서 비브리오패혈증균이 검출되었습니다.

다음과 같은 예방수칙 준수가 중요합니다.

□  비브리오패혈증 예방수칙

▪ 일상 생활

-  어패류는 충분히 익혀 먹는다

-  피부에 상처가 있는 사람은 바닷물과 접촉하지 않는다.

▪ 어패류 관리 및 조리

- 어패류는 -5℃ 이하로 저온 보관한다.

- 어패류는 60도 이상 가열처리한다

* 어패류는 껍질이 열리고 나서 5분동안 더 끓이고, 증기로 익히는 경우에는 9분이상 더 요리해야 함

- 조리시 해수를 사용하지 말고 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻어야 한다

- 날 생선 및 어패류를 요리한 도마, 칼 등은 반드시 소독 후 사용한다.

- 어패류 다룰 때 장갑을 착용한다.

◈ 올바른 손씻기 방법 ◈

출처 : 질병관리본부