[붙임 2]

산지선정 세부심사기준

□ 로컬푸드형 산지 생산자조직

□ 다품목소량 생산체계가 가능한 중소가족농 조직과 생산자협의회 구성 가능여부

□ 친환경농산물 생산자 조직과 공급 계획을 가지고 있는지 여부

□ 지자체 인증시스템(최소 무제초제 생산) 시행여부 및 계획 여부

□ 생산자와 출하계약, 연간단가 계약 작성 및  생산자 교육체계 확보

□ 식재료의 생산·공급 능력이 충분하고 수급계획 보유 여부

□ 관내에서 생산된 공급품목수와 양이 충분한지 여부

- 품목수 산정기준 : 연간 판매된 품목으로 한정, 중량단위 상품은 1품목으로 산정, 품종이 다를 경우 품목수로 인정 ※공공급식 주요농산물 품목 참고

□ 관내생산 부족품목과 미생산품목의 작부계획 수립 여부

- 작부계획이 마련되기 전까지의 인근산지 및 도내산 수급계획이 확실한지 여부

□ 친환경, 지자체 인증 식재료, 관내생산 비율을 확대 계획이 있는 산지

서울시 공공급식 농산물 연도별 관리목표치

◇ 지자체인증 시행 산지의「친환경농산물·지자체인증농산물」

‘18년	‘19년	‘20년
60% (친환경50%이상)	70% (친환경55%이상)	80% (친환경60%이상)

◇ 지자체인증 미 시행 산지의「친환경농산물」

‘18년	‘19년	‘20년
50%	60%	70%

□ 식재료 공급에 필요한 적정한 시설 보유 및 운영능력

□ 식재료 이동 경로별 공간구획, 적정면적, 인증별 구분보관, 저온저장고 온도, 위생(시설,장비,작업자)등의 관리 능력

□ 해당 지역에서 출하·소분·전처리·가공이 가능한 산지

□ 농민주도의 농산물 가공센터 보유여부 및 활용능력

□ 식재료의 생산・유통단계 안전성 관리체계

□ 인증단계와 센터입고단계별 검사방법 및 검사주기

- 친환경농산물, 지자체인증농산물의 인증단계와 센터입고단계의 안전성검사 내용 확인  ※ 일반농산물은 전품목 검사 후 공급

□ 지자체인증농산물의 안전성검사가 계획되고 시행되고 있는지 여부

□ 잔류농약검사,한우유전자검사,GMO검사,방사능검사 등 실시하고 있는 검사종류

□ 직거래방식 가격체계로 공급가능 여부

□ 산지가격에 상품화비용만을 포함한 공급가격 책정 여부(직영여부)

□ 생산자에게 사업의 이익이 돌아갈 수 있는 유통체계 간소화 가능여부 및 추진계획

□ 농가수취가, 중간생산자조직별 수수료 등 유통비용을 투명하게 공개 가능여부

□ 합리적인 식재료 가격을 논의하는 의사결정체계 운영여부 및 생산자 참여여부

□ 산지체험 및 방문등 도농교류와 교육의 추친과 의지가 있는 산지

□ 지속가능한 농업과 안전한 먹거리 체계를 위한 농민, 소비자 대상의 교육·체험 사업 추진 현황 및 실적 확인

□ 공공급식의 이해도 및 적극적 행정지원 여부

□ 산지 공공급식센터 설치와 운영비·안전성검사·물류비, 중간생산자조직 유통비 지원(수집·소분·전처리·포장) 가능 여부

□ 중소농·다품종소량 생산 공급체계 확립을 위한 중소가족농 조직 및 연간생산체계와 미생산·부족품목 수급체계 마련을 위한 행정지원 계획