2018년 식품안전 및 위생분야 종합평가 지표

분야	평가영역	평가지표	산출식	지표구성 요소 수 지표를 평가하기 위한 산출 요소 수		배점	담당자
				총 요소	평가내용
① 식품안전관리 인프라
	①-1. 인력	①-1-1. 식품위생감시원 확보	〔(식품위생감시원 수 ÷ 인구 수) × 100,000〕× 0.5 +〔(식품위생 감시원 수 ÷ 식품·축산위생 업소 수) × 100,000〕× 0.5	3	2	4	황성기 (식약처) 2133-4726
		①-1-2. 식품위생 감시원 교육과정 참여 시간	(교육 이수 공무원 총 교육시간) ÷ 식품위생 감시원 수	2	1	4	김샛별 (식약처) 2133-4732
		①-1-3. (신규) 시민 먹거리 지킴이 인력 확보	○ 자치구별 시민 먹거리 지킴이 수 확보 여부 - 300명 이상 4점 / 200명~299명 3점/ 150~199명 2점/ 100~149 1점	1	1	4	고은혜 2133-4714
	①-2. 현장점검 보고장비	①-2-1. 태블릿 PC 활용률	(태블릿 PC 입력 건 수 ÷ 지도·점검 및 수거· 검사 총 건 수) × 100	2	1	3	김샛별 2133-4732
② 지도점검
	②-1. 지도 점검	②-1-1.자치구 자체 점검률 및 위반율 (식품접객업,집단급식소)	(점검률 배점 50%) + (적발률 배점 50%)	3	2	6	김진국 (식약처) 2133-4717
		②-1-2. 자치구 자체 점검률 및 위반율 (축산물 위생업)	[(점검 건 수 ÷ 대상업소 수) × 100 × 0.6] + [(적발 건 수 ÷ 점검 건 수) × 100 × 0.4]	3	2	6	김세곤 2133-4724
		②-1-3. 자치구 자체 점검률 및 위반율 (제조가공, 건강기능식품 등)	[(점검 건 수 ÷ 대상업소 수) × 100 × 0.8] + [(적발 건 수 ÷ 점검 건 수) × 100 × 0.2]	3	2	6	김샛별 (식약처) 2133-4732
		②-1-4.식품접객 업소 민․관 합동점검 참여 인원	○ 합동점검 참여 누계 인원 - 20명 이상(3점), 17~19명(2점), 15~16명(1.5점),12명 ~14명(1점), 11명 이하(0.5점) ※ 확인서 징구율 상위10개구 특별가산점(1점)	1	1	3	김진국 2133-4717
	②-2. 소비자 식품위생감시원활용	②-2-1. 소비자식품위 생감시원 위촉·활동 지수	(소비자식품위생감시원 수 / 위촉 목표 수) × (연 활동일 수 / 위촉 목표 수)	3	2	4	박상미 (식약처) 2133-4718
③ 수거 검사 및 민원처리
	③-1. 식품 안전 검사	③-1-1.조리식품 수거 목표 달성률	○ 조리식품 수거목표 달성률에 따른 차등배점 - 100%(3점), 85%(2.5점), 70% 이상 (2점), 70% 미만(1점)	1	1	3	김진국 2133-4717
		③-1-2.축산물 수거 검사율	[( 해당 자치구 수거검사 건 수 / 25개 자치구 수거검사 건 수 합계 ) × 100 × 0.6] + [( 해당 자치구 부적합 건 수 / 25개 자치구 부적합 건 수 합계 ) × 100 × 0.4]	4	2	3	김세곤 2133-4723
		③-1-3.가공식품 수거 검사율	(수거 건 수 ÷ 수거 목표 수) ×100	2	1	2	김샛별 (식약처) 2133-4732
	③-2. 이물 원인 조사	③-2-1. 이물 혼입 원인 조사율 및 원인 규명률	[(자치구 조사 건 수 ÷ 서울시 총 조사 건 수) × 100 × 0.2] + [(자치구 원인규명 건 수) ÷ 자치구 조사 건 수) × 100 × 0.8]	3	2	2	김샛별 (식약처) 2133-4732
④ 식중독 관리
	④-1. 식중독 대응	④-1-1. (변경) 식중독 환자 발생 수 식중독환자 원인 규명률 식중독 발생 신속보고율	○ 식중독 발생환자수(발생 환자수별 차등 배점) ○ 식중독 원인 규명률(식품검체에서 원인균 분리율에 따른 차등 배점) ○ 식중독 발생 신속보고율 (신고 후 1일 이내 보고율)	3	3	6	김진국 (식약처) 2133-4717
		④-1-2.식중독 담당자(팀장 포함)등 전문교육 참여 현황	○ 자치구 위생부서 식품위생업무 팀장 및 주무관 교육 참여에 따른 차등 점수부여 (1명 이상 : 1점, 2명 이상 2점) ※ 전년도 교육참여자 재교육시 0.5점 부여	1	1	2	김진국 2133-4717
⑤ 원산지 관리
	⑤-1. 시장 관리	⑤-1-1. 전통시장 원산지표시 이행률	(점포별 표시한 품목 수의 누계 / 점포별 표시대상 품목 수의 누계) × 100	2	1	3	윤정상 2133-4723
	⑤-2. 음식점원산지관리	⑤-2-1. 원산지 표시 등 위반업소 적발건수	(일반 적발 건 수)+ (원산지 허위, 혼동 표시 적발 건 수 × 3)	2	1	3	김진국 2133-4717
		⑤-2-2. 쇠고기 유전자 수거 검사 건 수	○ 쇠고기 수거 유전자검사 건수 - 50건 이상(2점), 40건 이상(1.5점), 30건 이상(1점), 30건 미만 (0.5점)	1	1	2	김진국 2133-4717
⑥ 친절 행정서비스
	⑥-1. 친절행정 서비스 노력도	⑥-1-1. 식품안전 시민 만족도	(25–식품안전 민원서비스만족도 순위) + 가점 건 수 식품안전 민원서비스만족도 : 서울시 자치구별 위생분야 시민만족도 조사(매년 9월)	2	1	10	김옥연 2133-4704
⑦ 시정 참여
	⑦-1. 시정 참여	⑦-1-1. (변경) 어린이급식관리지원 센터 지원실적	(어린이급식관리지원센터 등록어린이 수혜율 × 0.4)+(어린이급식관리지원센터의 가정어린이집 등록률 × 0.6)	2	1	5	박용춘 (행안부) 2133-4741
		⑦-1-2. 집단급식소 채식의 날 참여율	(채식의 날 운영 업소 수 ÷ 참여대상 집단 급식소 수) × 100	2	1	2	고은혜 2133-4714
		⑦-1-3. (신규) 채소·과일 판매공간 조성	자치구 공공시설 내 채소·과일 판매공간 조성 수	2	1	2	고은혜 2133-4714
		⑦-1-4. 일반음식점 나트륨 줄이기 실천 업소 수	60개소 이상 (3점), 59~35개소 (2점), 34~11개소 (1점), 10개소 이하 (0점)	2	1	3	이해연 2133-4738
		⑦-1-5. 집단급식소 나트륨 줄이기 실천 업소 수	60개소 이상 (3점), 35~60 미만 (2점), 25~35 미만(1점), 20~25 미만 (0.5점) 20미만(0점)	2	1	3	이해연 2133-4738
		⑦-1-6. 싱겁게 먹는 식생활 배움터 운영	구비(11,000천원 확보 여부) 확보시 3점, 미확보시 0점	2	1	3	이해연 2133-4738
		⑦-1-7.(변경) 시범사업, 행사 참여율 등	제안,제도개선 제출 및 행사참여율 등(4점) (제안, 제도개선 의견제출 건 수 + 제도개선 채택 건 수 × 5) × 30% + (구별 행사 참여 인원 수/ 전체 행사참여 인원 수) × 30% + (찾아가는 식품안전교육 멘토링 참여 업소 수 × 5) × 40%	4	1	6	김창양 2133-4705
			서울시 시범사업 참여도 (2점)
		계				100
⑧ 특수 사업
	정성 평가	우수사례	1건			별도 평가	황성기 2133-4726

1. 식품 안전관리 인프라

1-1. 인력

개 요

○ 식품위생분야 인력의 식품위생 감시 역량을 평가 위한 지표

평 가

지 표

1-1-1. 식품위생감시원 확보

배점

4

측 정

지 표

○ 산식

-〔(식품위생감시원 수 ÷ 인구 수) × 100,000〕× 0.5 +

〔(식품위생감시원 수 ÷ 식품·축산위생업소 수) × 100,000〕× 0.5

- 산출결과 득점기준                                                (단위 : 자치구 순위)

산출결과	득점	산출결과	득점
1 ~ 3	4점	11 ~ 20	2점
4 ~ 10	3점	21 ~ 25	1점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 식품위생감시원 수 : 식품위생법 제32조에 따른 식품위생감시원(자격)

○ 인구 수 : 각 자치구 인구 수(서울시 통계 주민등록인구 2018년 2/4분기)

○ 식품위생 업소 수 : 식품위생법, 축산물위생관리법에 의한 모든 업종

자 료

제 출

서 식

○ 인구 10만 명당 식품위생감시원 수

자치구	식품위생분야 감시원 수(A)	인구 수(B)	식품위생 업소 수(C)	〔(A/B)×100,000×0.5〕+ 〔(A/C)×100,000×0.5〕
○○ 구

증 빙

자 료

○ 식품위생감시원 수 : 2018년 식품관련 부서의 최종 업무분장(전자문서) 및 식품위생감시원 명단(직종, 직급 및 해당 자격 포함)

통 계

자 료

○ 인구 수          : 서울특별시통계정보시스템

○ 식품위생 업소 수 : 시도 행정정보시스템

비 고

○ 식품위생감시원 인력의 범위 : 보건위생과 등 식품위생 및 축산위생업무를 하는 부서(과)에 근무하는 모든 인원 중 식품위생법 제32조에 따른 식품위생감시원 자격을 갖는 자 (사무조직이 별도로 구성되어 있는 자치구 축산업무의 경우 축산 업무를 담당하는 공무원과 그 팀장을 포함한다)

1-1. 인력

개 요

○ 식품위생 담당 부서 인력의 전문성 강화

평 가

지 표

1-1-2. 식품위생감시원 교육과정 참여 교육시간

배점

4

측 정

지 표

○ 산식 : 교육 이수 공무원 총 교육시간 ÷ 식품위생감시원 수

- 산출결과 득점기준

산출결과	득점	산출결과	득점
35이상	4점	20이상 ~ 25미만	2점
30이상 ~ 35미만	3.5점	15이상 ~ 20미만	1점
25이상 ~ 30미만	3점	10이상 ~ 15미만	0.5점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 교육 이수 공무원 총 교육시간 : 해당연도 기간 중 식품위생 관련 교육과정을

이수한 공무원이 교육을 받은 시간의 합

○ 대상 공무원 수 : 대상공무원 수는 2018. 9. 30. 기준 각 자치구 식품위생 관련 부서의 현원을 기준으로 함

자 료

제 출

서 식

○ 대상 자치구 식품위생공무원 교육과정 참여율

자치구	평가대상 기간	위생 감시원 총 교육시간 (A)	식품위생감시원 수 (B)	A/B
○○ 구	2017.10.∼ 2018.9.

※ 예시 : 위생 감시원 총 교육시간 = (a과정교육시간×교육인원)+(b과정교육시간×
교육인원)+(c과정교육시간×교육인원)+(d과정교육시간×교육인원)+ …

증 빙

자 료

○ 교육과정 이수 공무원 수 : 서울시 및 서울시인재개발원, 보건복지인력개발원 교육 수료증 및 학습관리시스템을 통한 증빙 서류

○ 식품위생감시원 수 : 지표 “1-1-1. 식품위생감시원 확보” 참조

통 계

자 료

비 고

○ 교육 기준일 : 평가기간 중 교육 수료일

○ 교육수료자의 인정 범위 : 인사이동 등에 의한 전출자를 포함한다(전입자 제외)

○ 교육인정범위 : 서울시, 서울시인재개발원, 식품의약품안전처에서 주관하는 먹거리, 식품, 축산, 농수산물 관련 집합 및 사이버 교육 (설명회, 워크숍 등 학습시간 인정 과정 포함)

* 식품위생관련 부서는 식품위생법, 축산물위생관리법, 농수산물품질관리법(농수산물 안전성) 및 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 등을 관장하는 부서(과)로 한다.

* 식품위생감시원 인력의 범위는 지원팀(서무) 및 팀장, 과장을 포함하며, 관련팀(축산물, 농‧수산물)이 별도부서(과)에 있는 경우 해당팀의 팀장까지로 한다.

1-1. 인력

개 요

○ 식품위생 담당부서 시정업무 참여 강화

평 가

지 표

1-1-3. 시민 먹거리 지킴이 인력확보

배점

4

측 정

지 표

○ 산식 : 평가기준일 현재 인원 수

산출결과	득점	산출결과	득점
300명 이상	4점	150 ~ 199명	2점
200 ~ 299명	3점	100 ~ 149명	1점

○ 평가대상 : 자치구별 시민 먹거리 지킴이 수(인원 수)

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 평가기준일 현재 인원 수

- 2018. 9. 30. 기준 각 자치구 시민 먹거리지킴이 인원수를 기준으로 함

자 료

제 출

서 식

○ 자치구 시민 먹거리지킴이 인원 수

자치구	시민 먹거리지킴이 인원 수 (명)	비고
○○ 구

증 빙

자 료

○ 자치구 시민먹거리 지킴이 명단

(시민 먹거리지킴이 1만명 밴드 자료 출력)

통 계

자 료

비 고

1-2 현장보고 장비 (태블릿 PC) 활용률

개 요

○ 현장보고 장비(태블릿 PC) 활용률 평가를 위한 지표

평 가

지 표

1-2-1. 태블릿 PC 활용률

배점

3

측 정

지 표

○ 산식 : (태블릿 PC 입력건수 ÷ 지도·점검 및 수거·검사 총 건수) × 100

- 산출결과 득점기준                                                         (단위 : %)

산출결과	득점	산출결과	득점
95이상	3점	70 ~ 80미만	1.5점
90 ~ 95미만	2.5점	60 ~ 70미만	1점
80 ~ 90미만	2점	50 ~ 60미만	0.5점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 태블릿 PC 입력건수 : 지도·점검 및 수거·검사 총 건수 중 태블릿 PC 입력 지도·점검 및 수거·검사 건수

○ 지도·점검 및 수거·검사 총 건수 : 지도·점검 및 유통식품 등 수거·검사 총 건수

- 지도점검 대상업종 : 식품위생 및 축산물위생업 등 모든 업종

- 수거·검사 건수    : 식품위생, 축산물, 농수산물 등(방사능 검사 포함)

자 료

제 출

서 식

○현장보고용 장비(태블릿 PC) 활용률

자치구	평가대상기간	태블릿 PC 입력률				점수
		탭블릿PC 입력건수 (A)	지도점검 총 건수 (B)	수거검사 총 건수 (C)	[A/(B+C)] ×100	[A/(B+C)] ×100
○○ 구	2017.10.∼ 2018.9.

증 빙

자 료

○ 지도·점검 및 수거·검사 총 건수 : 식품행정통합시스템, 새올시스템 입력자료

○ 태블릿 PC 입력 건수 : 식품행정통합시스템

통 계

자 료

비 고

2. 지도점검

2-1. 지도점검

개 요

○ 식품위생법 준수 및 건전영업을 위한 점검실적 및 적발률 평가

평 가

지 표

2-1-1. 자체 점검률 및 적발률 (식품접객업, 집단급식소)

배점

6

측 정

지 표

○ 대상업소 : 식품접객업소 6종 및 집단급식소

○ 산    식 : (점검률 배점: 50%) + (적발률 배점: 50%)

- 점검률 : (A ÷ B) X 100

- 적발률 : (C ÷ A ) X 100

- 산출결과에 따른 배점 기준                                           (단위 : %)

점검률	점검률 배점	적발률	적발률 배점
80이상	3점	9이상	3점
50~80미만	2점	4~9미만	2점
50미만	1점	4미만	1점

※ 참고자료 (2016년 ~ 2017년 평가결과 통계자료)

- 점검률 평균 83%(최고 148%, 최저 18%)

- 적발률 평균 4.7%(최고  18%, 최저 1.9%)

산 식

설 명

○ A : 평가대상 기간(2017. 10.  1. ~ 2018. 9. 30.) 중 점검업소 수

○ B : 평가 기준일(2018. 9. 30.)업소 수

○ C : 평가대상 기간(2017. 10.  1. ~ 2018. 9. 30.) 중 적발업소 수

자 료

제 출

서 식

○ 업소 점검률 및 적발률

자치구	점검률 (%)			적발률 (%)			배점
	A	B	(A/B) × 100	C	A	(C/A) × 100	점검률 배점+ 적발률 배점
○○ 구

증 빙

자 료

○ 없음(서울시 자체평가)

통 계

자 료

○ 식약처 식품행정통합시스템 자료연동 활용

(자치구 새올시스템과 일부 통계자료의 오류가 있을 수 있음)

비 고

○ 식품접객업소 6종 : 일반, 휴게, 제과, 유흥, 단란, 위탁급식업소

2-1. 지도점검

개 요

○ 식품위생법 준수 및 건전영업을 위한 점검실적 및 적발률 평가

평 가

지 표

2-1-2. 자체 점검률 및 위반율 (축산물위생업)

배점

6

측 정

지 표

○ 산식 : (점검률 × 0.6) + (적발률 × 0.4)

- 점검률 : (점검 업소 수 ÷ 대상 업소 수) × 100%

- 적발률 : (적발 건 수 ÷ 점검 업소 수 ) × 100%

- 산출결과 득점기준                                                        (단위 : %)

산출결과	득점	산출결과	득점
80이상	6점	50 ∼ 60미만	3점
70 ∼ 80미만	5점	40 ∼ 50미만	2점
60 ∼ 70미만	4점	40미만	1점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 점검 및 적발 업소 수 : '17. 10월 ~ '18. 9월 기간 중 점검 및 적발 업소 수

* 대상업종 – 축산물 위생관리법상 영업 업종

○ 대상 업소 수 : ’18. 9. 30 기준 각 자치구별 신고(등록) 업소 수

자 료

제 출

서 식

○ 업소 점검률 및 적발률

구분	업소 점검률(60%)			업소 적발률(40%)			점 수
	점검 건수(A)	대상업소 수(B)	(A/B) × 100	적발 건수(C)	점검 건수(A)	(C/A) × 100	[(A/B)×100×0.6] + [(C/A)× 100×0.4]
2017년 ~2018년

증 빙

자 료

○ 대상업소 수 : 식품행정통합시스템

○ 점검업소 수 : 식품행정통합시스템

○ 적발업소 수 : 식품행정통합시스템

통 계

자 료

비 고

○ “자체 점검률 및 위반율” 지표는 각 자치구 자체 점검 및 적발을 기준으로 한다.

2-1. 지도점검

개 요

○ 식품위생법 준수 및 건전영업을 위한 점검실적 및 적발률 평가

평 가

지 표

2-1-3. 식품제조가공업소 등 자체 점검률 및 위반율

배점

6

측 정

지 표

○ 산   식 : (점검률 × 0.8) + (적발률 × 0.2)

- 점검률 : (점검 건수 ÷ 대상 업소 수) × 100%

- 적발률 : (적발 건수 ÷ 점검 건수 ) × 100%

- 산출결과 득점기준                                                         (단위 : %)

산출결과	득점	산출결과	득점
90이상	6점	60 ∼ 70미만	3점
80 ∼ 90미만	5점	50 ∼ 60미만	2점
70 ∼ 80미만	4점	40 ∼ 50미만	1점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 점검건수 및 적발 건수 : 기간 중 점검 및 적발 건 수

* 대상업종 – 제조·가공업, 식품소분·판매업, 식품운반업, 식품보존업, 용기·포장류제조업, 건강기능식품 등

○ 대상 업소수 : ’18. 9. 30. 기준 각 자치구별 신고(등록) 업소 수

자 료

제 출

서 식

○ 업소 점검률 및 적발률

구 분	업소 점검률(80%)			업소 적발률(20%)			점 수
	점검 건수(A)	대상업소 수(B)	(A/B) × 100	적발 건수(C)	점검 건수(A)	(C/A) × 100	[(A/B)×100×0.8] + [(C/A)× 100×0.2]
2017. 10월 ~ 2018. 9월

증 빙

자 료

○ 점검건수 : 식품행정통합시스템, 새올시스템 입력자료

○ 적발건수 : 식품행정통합시스템, 새올시스템 입력자료

통 계

자 료

비 고

2-1. 지도점검

개 요

○ 식품접객업소 위생관리를 위한 주․야간 민․관 합동점검 참여율 평가

평 가

지 표

2-1-4. 식품접객업소 민․관 합동점검 참여인원

배점

3

측 정

지 표

○ 민·관 합동점검 참여율에 따른 배점표

참여인원	배점	참여인원	배점
20명 이상	3점	14 ~12명	1점
17 ~19명	2점	11명 이하	0.5점
15 ~ 16명	1.5점	※ 특별가산점 : 조건 충족 시 1점부여

산 식

설 명

○ 참여인원 기준 : 주간점검(1명 이상), 야간점검(2명 이상)

-  2017년 10월 ~ 12월중 (주간 1회, 야간2회) 민·관 합동점검 기 완료

-  2018년  1월 ~  9월중 (주간 3회, 야간2회) 민·관 합동점검 추진예정

※ 참고자료(2017년 민·관 합동점검 참여인원 통계자료)

- 주간점검 참여인원 평균 1.3명(최고 2명, 최저 1명)

- 야간점검 참여인원 평균 2.4명(최고 4명, 최저 1명)

자 료

제 출

서 식

○ 식품접객업소 민·관 합동점검 참여인원

구 분	참여인원	배점	특별가산점	총 배점
평가기간

증 빙

자 료

○ 없음(서울시 자체평가)

통 계

자 료

○ 민·관 합동점검에 따른 공무원 서명부 활용

비고

○ ‘18년 서울시 민·관합동점검은 총 6회(주간 4회, 야간 2회)추진 예정

※ 특별가산점 : 최고 배점 3점 이내에서 위반업소 적발률(확인서 징구율)이

높은 상위 10개 자치구에 특별가산점 1점 부여

※ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

2-2. 소비자식품위생감시원 활용

개 요

○ 위생업무에 민간인 참여 및 활용 정도를 평가

평 가

지 표

2-2-1. 소비자식품위생감시원 위촉·활동 지수

배점

4

측 정

지 표

○ 산식

- (소비자식품위생감시원 수 / 위촉 목표 수) × (연 활동일 수 / 위촉 목표 수)

- 산출결과 득점기준                                                (단위 : 자치구 순위)

산출결과	득점	산출결과	득점
1 ~ 5	4점	6 ~ 10	3점
11 ~ 15	2.5점	16 ~ 20	2점
21 ~ 25	1점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 소비자식품위생감시원 수 : 2018. 9. 30. 기준 위촉 인원 수

○ 위촉인원 목표 수 : 자치구 별 소비자식품위생감시원 위촉 목표 인원 수

○ 연 활동일수 : 소비자식품위생감시원 활동비 연 지출총액 / 1일 활동비

자 료

제 출

서 식

○ 소비자식품위생감시원 위촉·활동지수

자치구	위촉 지수			활동 지수			점 수
	소비자 감시원 수(A)	위촉 목표수(B)	(A/B)	연 활동일 수(C)	위촉 목표수(B)	(C/B)	(A/B) × (C/B)
oo 구

증 빙

자 료

○ 소비자식품위생감시원 수 : 소비자식품위생감시원 발급(위촉)대장 사본 및 위촉공문

○ 연 활동일 수 : 소비자식품위생감시원 활동비지급 내부방침서 사본

통 계

자 료

○ 2018. 9. 30. 기준 각 자치구별 해당 내부자료

비 고

○ 위촉인원 : 2018. 9. 30. 기준 소비자식품위생감시원 위촉 인원수

○ 자치구별 소비자식품위생감시원 위촉 목표 인원

: 자치구 인구(2017.12.31. 현재) × 0.00025   ※ 소수점 버림

3. 수거검사 및 민원처리

3-1. 식품안전검사

개 요

○ 식품안전성 향상을 위한 조리식품 수거검사 실적 평가

평 가

지 표

3-1-1. 조리식품 수거목표 달성률

배점

3

측 정

지 표

○ 수거실적에 따른 배점표                                           (단위 : %)

목표 달성률	배점	목표 달성률	배점
100 이상	3	80 이상	2
90 이상	2.5	70 이상	1

산 식

설 명

○ 대상식품 : 식품접객업소 및 집단급식소에서 판매하는 조리식품 등 수거실적

○ 산식 :  (A ÷ B) × 100

- A : 수거 검사 건수

- B : 수거목표 (100건)

※ 참고자료(2016년 ~ 2017년 평가결과 통계)

<전년도 목표치 : 2016년 (112건), 2017년 9월까지(88건)>

- 수거검사 80% 이상(5점) 획득 자치구 20개구(80%)

- 수거검사 50% 이상(2점) 획득 자치구  2개구( 8%)

- 수거검사 50% 미만(1점) 획득 자치구  3개구(12%)

자 료

제 출

서 식

○ 수거목표 달성률

자치구	A	B	(A÷B)×100
○○ 구

증 빙

자 료

○ 없음(서울시 자체평가)

통 계

자 료

○ 식약처 식품행정통합시스템자료 활용(필요시 수거검사 통계자료 활용)

비 고

○ 식품접객업소 수거실적으로 『접객용 음용 수』『조리기구 등』포함

단, 『음식점 쇠고기 유전자검사 실적』제외(별도 평가지표 : 5-2-2)

3-1. 식품안전검사

개 요

○ 식품안전성 향상을 위한 축산물 수거검사 실적 평가

평 가

지 표

3-1-2. 축산물 수거 검사율

배점

3

측 정

지 표

○ 산식 : 25개 자치구 수거검사 건수 합계 대비 해당 자치구 수거검사 건수 비율

- [ (해당 자치구 수거검사 건수 / 25개 자치구 수거검사 건수 합계) × 100 × 0.6】+
【 (해당 자치구 부적합 건수 / 25개 자치구 부적합 건수 합계) × 100 × 0.4】

- 산출결과 득점기준                                                (단위 : 자치구 순위)

산출결과	득점	산출결과	득점
1 ~ 5	3점	16 ~ 20	1점
6 ~ 15	2점	21 ~ 25	0점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 수거·검사 건수 : 2017. 10월 ~ 2018. 9월말 자치구별 축산물 수거․검사건수

※ 축산물위생관리법 상 수거에 의한 검사

○ 자치구 수거검사 건수 합계 : 2017. 10월 ~ 2018. 9월말 기준 축산물 안정성

검사를 위한 25개 자치구 수거검사 건수 합계(서울시청 제외)

○ 대상식품 : 축산물(식육, 포장육 등)

자 료

제 출

서 식

○ 수거목표 달성률

구 분	자치구 수거검사 건수(A)	25개 자치구 수거검사건수 합계(B)	자치구 부적합 건수(C)	25개 자치구 부적합 건수 합계(D)	[(A/B)X100X0.6]+[(C/D)X100X0.4
평균
2017
2018

증 빙

자 료

○ 수거검사 건수 : 식품행정통합시스템

○ 부적합 건수   : 검사기관의 검사결과 통보문 사본

통 계

자 료

비 고

○ 모니터링 검사항목의 기준초과(예, 일반세균수 등)의 경우 수거검사 건수는 산입되나 부적합 건수에는 산입되지 못함

3-1. 식품안전검사

개 요

○ 식품안전성 향상을 위한 수거검사 실적 평가

평 가

지 표

3-1-3. 가공식품 수거 검사율(가공식품)

배점

2

측 정

지 표

○ 산식 : 목표량 대비 수거·검사건수 비율

- (수거․검사건수 ÷ 수거목표) × 100

- 산출결과 득점기준                                                         (단위 : %)

산출결과	득점	산출결과	득점
100이상	2점	90 ∼ 95미만	1점
95 ∼ 100미만	1.5점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 수거·검사 건수 : 2017. 10월 ~ 2018. 9월 자치구별 대상 식품 수거·검사건수

○ 수거·검사 목표건수 : 자치구별 분배된 목표건 수

○ 대상식품 : 가공식품

자 료

제 출

서 식

○ 수거목표 달성률

평가 대상기간	수거·검사건수(A)	수거목표 (B)	수거목표 달성률 (A÷B)×100
2017. 10월 ~ 2018. 9월

증 빙

자 료

○ 식품행정통합시스템, 새올시스템 입력자료

통 계

자 료

비 고

○ 목표건수가 없는 경우 그 실적은 총합에 포함하고, 총합에 의하여 수거 목표달성률을 산정한다.

3-2. 이물 원인조사

개 요

○ 제조가공 유통식품의 이물질 원인 조사율을 높이기 위한 지표

평 가

지 표

3-2-1. 이물 혼입원인 조사율 및 원인 규명률

배점

2

측 정

지 표

○ 산식

- [(자치구 조사건수÷서울시 총 조사건수)×100×0.2] + [(자치구 원인규명 건수 ÷ 자치구 조사 건수)×100×0.8]

- 산출결과 득점기준

산출결과	득점	산출결과	득점
20 이상	2점	15 ~ 18 미만	1점
18 ~ 20 미만	1.5점	10 ~ 15 미만	0.5점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 조사 건수 : 단계별 이물혼입 원인 조사 건수

○ 서울시 총 조사건 수 : 25개 자치구의 단계별 이물 혼입 원인 조사 총 건수

○ 원인규명 건수 : 이물 혼입 원인을 소비·유통단계 또는 제조단계로 확정한 건수

※ 같은 기관에서 소비단계와 유통단계 조사를 모두 실시한 경우 조사 건수 및 원인규명 건수를 1건으로 하며, 소비·유통·제조단계 조사를 다른 조사기관에서 각각 실시하여 원인을 규명한 경우 각 조사기관 모두 원인 규명한 것으로 함

자 료

제 출

서 식

○ 이물 원인조사 비율 및 혼입원인 규명률

자치구	대상기간	원인조사 비율 (20%)		혼입원인 규명률 (80%)		점수
		자치구 조사 건수(A)	서울시 총 조사 건수 (B)	자치구 원인규명 건수(C)	자치구 조사 건수(A)	[(A/B)×100×0.2]+ [(C/A)×100×0.8]
○○ 구	2017. 10월 ~ 2018. 9월

증 빙

자 료

○ 식품행정통합시스템 입력자료(식약처)

통 계

자 료

비 고

○ 이물 혼입원인 조사사유가 발생하지 않는 자치구는 평균점수 부여

4. 식중독 관리

4-1. 식중독 대응

개 요

○ 식중독 발생 규모 및 대응 능력을 평가하기 위한 지표

평 가

지 표

4-1-1. 식중독환자 발생 수 및 원인 규명률, 신속 보고율

배점

6

측 정

지 표

○ 평가지표에 따른 배점표

환자수(A)	배점	규명률(B)	배점	보고율(C)	배점
20명 이하	4점	50% 이상	1점	1	1점
21명~40명	3점	25% 이상	0.75점	0.5% 이상	0.75점
41명~80명	2점	1% 이상 (식중독미발생)	0.5점	0.5% 미만 (식중독미발생)	0.5점
81명 이상	1점	0%	0점	0	0점

산 식

설 명

○ A : 식중독 환자발생 수

- 평가기준일(‘18. 9. 30.) 식약처에서 확정 판정한 식중독 환자 수(단, 삭제건 제외)

- 원인조사 진행중인 발생 건은 다음 연도 평가로 이월 조치함.

○ B : 식중독 원인 규명률

- 인체검체(환자) 원인물질과 동일한 물질을 원인식품(식품, 보존식, 조리도구, 환경검체)

에서 검출한 경우(‘16년 전국 원인식품 규명률 28.4%, 노로바이러스 검출 포함)

○ C : 식중독 발생 신속보고율 : (신고건/발생건)

- 보건소 신고접수 일부터 익일(24:00)까지 식중독 보고시스템에 발생 보고한 건수

(예시) 보건소 신고일(’18.2.1.), 보고시스템 보고일(’18.2.2. 23:59)의 경우 포함

※ B, C 지표는 발생 보고후 삭제건 포함하여 규명률, 보고율을 산정함

자 료

제 출

서 식

○ 식중독 발생규모 및 대응능력 평가지표

자치구	A	B	C	배점
○○ 구

증 빙

자 료

○ 없음(서울시 자체평가)

통 계

자 료

○ 식약처 식품행정통합시스템(식중독 예방관리) 에 등록된 자료 활용

(http://admin.foodsafetykorea.go.kr/index.do)

비고

○ 전년도(‘16년 ~ ’17년) 미평가 발생 건 포함(원인조사 진행 중 이었던 17건)

- 관악(1), 성동(2), 종로(3), 중구(1), 서초(5), 동작(1), 영등포(1),광진(1), 마포(1), 중랑(1)

4-1. 식중독 대응

개 요

○ 식중독 원인·조사 업무역량 강화를 위한 전문교육 등 참여현황 평가

평 가

지 표

4-1-2. 식중독 담당자 등 전문교육 참여현황

배점

2

측 정

지 표

○ 식중독 업무담당 팀장 및 주무관 등 교육참여에 따른 점수 배점표

교육참여 인원	배점
2명 이상	2점
1명 이상	1점

※ 단, 기 교육수료자의 재교육시 1명당 0.5점으로 인정

- 2017년 자치구별 교육수료자 현황

합계	성동	광진	동대문	강북	마포	구로	금천	영등포	동작	서초	송파	강동
15명	1	1	1	1	2	2	1	1	1	1	2	1

산 식

설 명

○ 산식 : 교육 참여자 1명당 배점 1점부여

○ 교육대상자 : 자치구 위생부서 식품위생업무 담당팀장 및 주무관

자 료

제 출

서 식

○ 식중독 전문교육 참여현황

자치구	교육 참여인원	배점
○○ 구

증 빙

자 료

○ 교육수료증 또는 교육수료 공문(자치구에서 증빙자료 제출)

통 계

자 료

○ 없음

비고

○ 외부전문기관 식중독 원인·조사 기본과정 (연 3회) 교육 시행

- 1기(‘18. 2. 6. ~ 2. 9.), 2기(’18. 4. 3. ~ 4. 6.), 3기(‘18. 5. 28. ~ 5. 31.)추진 예정

- 교육기관 : 한국보건복지인력개발원(담당 : 곽희정, ☎ 043-710-9267)

- 비    고 : 집합교육 4일 과정(28시간)이며, 교육장소는 충북 오송임

5. 원산지관리

5-1. 시장 원산지 관리

개 요

○ 농․수산물 원산지표시 관리를 위한 전통시장 원산지 표시 이행률 평가

평 가

지 표

5-1-1. 전통시장 원산지표시 이행률

배점

3

측 정

지 표

○ 산식 : (점포별 표시한 품목 수의 누계 / 점포별 표시대상 품목 수의 누계) × 100

- 산출결과 득점기준                                                          (단위 : %)

산출결과	득점	산출결과	득점
80이상	3점	50 ∼ 60미만	1.5점
70 ∼ 80미만	2.5점	40 ~ 50미만	1점
60 ∼ 70미만	2점	40미만	0점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 품목 수의 누계 : 각 점포에 동일 품목을 취급하는 경우 이를 누계함

자 료

제 출

서 식

○ 전통시장 원산지 표시 이행률 (서울시 작성)

자치구	연도	점포별 표시한 품목 수의 누계(A)	점포별 표시대상 품목 수의 누계(B)	(A/B)×100
○○ 구	평균
	2017
	2018. 9월말 까지

증 빙

자 료

○ 서울시 조사자료 (명예감시원 등)

통 계

자 료

비고

○ 전통시장이 없는 경우 이와 유사한 일반 시장을 대상으로 할 수 있다

○ 전통시장, 일반시장이 없는 자치구는 25개 자치구 원산지 표시 이행률의 평균을 해당자치구의 원산지 표시 이행률로 한다.

○ 자치구 농수산물 원산지 관리부서 : 지역경제과(11개 구청), 보건위생과(14개 구청)

※ 지역경제과 소관 구청

종로, 성동, 중랑, 강북, 도봉, 서대문, 양천, 구로, 영등포, 강남, 강동

5-2. 음식점 원산지관리

개 요

○ 음식점 원산지표시 정착을 위한 적발 실적 평가

평 가

지 표

5-2-1. 원산지 표시 등 위반업소 적발 건 수

배점

3

측 정

지 표

○ 위반업소 적발건수에 따른 배점표

합계건수	배점	합계건수	배점
60건 이상	3점	50건 ~ 59건	2.5점
40건 ~ 49건	2점	30건 ~ 39건	1.5점
20건 ~ 29건	1점	20건 미만	0.5점

※ 공동 순위자 동일배점 부여

산 식

설 명

○ 산식 : A + ( B X 3)  = 합계 건 수

- A : 원산지 미표시, 표시방법위반, 증명서 미보관 등 적발 건 수(과태료 부과업소)

- B : 원산지 허위표시 및 혼동표시로 인한 적발 건 수(고발업소)

※ 참고자료

○ 2016년 ~ 2017년 원산지 위반 처분실적 분석결과

- 최대처분 62건, 최소처분 1건, 평균처분 20건

자 료

제 출

서 식

○ 음식점 원산지 표시에 관한 법률 위반에 따른 행정처분 내역

자치구	A	B	A + ( B X 3)
○○ 구

증 빙

자 료

○ 없음(서울시 자체평가)

통 계

자 료

○ 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.까지 음식점 원산지표시 지도점검 현황

(분기 보고자료 활용)

단, 분기보고 제출일자 미준수시(감점 0.1점 / 1회 당)

비 고

○ 일반・휴게음식점 및 집단급식소・위탁급식업소 행정처분에 한함

5-2. 음식점 원산지관리

개 요

○ 음식점 원산지 검증을 위한 수거검사 실적평가

평 가

지 표

5-2-2. 쇠고기 유전자 수거 검사건수

배점

2

측 정

지 표

○ 쇠고기 유전자 수거검사에 따른 배점표

수거건수	배점	수거건수	배점
50건 이상	2점	30건 이상	1점
40건 이상	1.5점	30건 미만	0.5점

※ 단, 수거건수가 0건인 경우 배점 0점 처리함

산 식

설 명

○ 2016. ~ 2017.9.30. 쇠고기 유전자검사 수거실적을 분석한 결과 자치구별

연평균 38건을 수거하였으며, 자치구별로 연간최대 76건부터 최소 0건까지

수거량의 편차가 크며, 자치구별 형평성 있는 수거를 유도하기 위해 수거 목표량 제시

자 료

제 출

서 식

○ 음식점 원산지 검증을 위한 수거검사 실적평가

자치구	수거건수	배점
○○ 구

증 빙

자 료

○ 없음(서울시 자체평가)

통 계

자 료

○ 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.까지 음식점 원산지표시 지도점검 현황

(분기 보고자료 활용)

단, 분기 보고 제출일자 미준수시(감점 0.1점 /1분기 당)

비 고

○ 원산지 검증을 위해 일반·휴게음식점 및 집단급식소·위탁급식업소에서 자체 수거 하여 검사 의뢰한 경우에 한함

6. 친절행정 서비스

6-1. 친절행정서비스 개선 노력도

개 요

○ 민원인을 위한 적극적 행정서비스 사례에 대한 평가지표

평 가

지 표

6-1-1. 식품안전 민원서비스 만족도

배점

10

측 정

지 표

○ 산식 : 식품안전 시민 만족도와 위생업무에 대한 시민의 호응도 등

- (25-식품안전시민만족도 순위) + 가점 건수

- 산출결과 득점기준

산출결과	득점	산출결과	득점
30 이상	10점	10 ∼ 20 미만	6점
20 ∼ 30 미만	8점	10 미만	4점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 식품안전시민만족도 - 서울시에서 매년 11월 조사 결과에 의하여 작성됨

○ 가점 건수–위생업무 및 청렴 관련 감사편지, 표창, 친절공무원으로 선정 받은 건수

자 료

제 출

서 식

○ 위생분야 친절행정서비스 개선 노력도

자치구	대상기간	식품안전 시민만족도 순위 (A)	가점 건수 (B)	(25-A)+B
○○ 구	2017. 10. 1. ~ 2018. 9월말 까지

증 빙

자 료

○ 서울시 자료(시민만족도 조사), 자치구(가점사항)

통 계

자 료

비 고

* ‘친절공무원’이란 시장 등 공공기관장에 의하여 친절에 대한 표창 등을 받은 자

* 가점 관련사항으로 기관표창, 부서표창은 각 1건으로 갈음한다.

* 칭찬, 감사편지 등은 공식적인 접수(민원실, 감사실 등)를 인정

7. 시정참여

7-1. 시정참여

개 요

○ 소규모 어린이 급식소의 어린이들에 대한 급식관리 지원율을 높이기 위한 지표

평 가

지 표

7-1-1. 어린이급식관리지원센터 지원 실적

배점

5

측 정

지 표

○ 산식

(어린이급식관리지원센터 등록 어린이 수혜율 × 0.4 ) +

(어린이급식관리지원센터의 가정어린이집 등록 관리율 × 0.6)

- 산출결과 득점기준                                                          (단위 : %)

산출결과	득점	산출결과	득점
80이상	5점	40 ∼ 60미만	3점
60 ∼ 80미만	4점	1 ∼ 40미만	2점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 어린이급식관리지원센터 등록 어린이 수혜율

= [센터 지원을 받는 어린이 급식소(100명 미만)의 어린이 수 / 어린이 급식소(100명 미만)의 어린이 수]×100

○ 어린이급식관리지원센터 가정어린이집 등록 관리율

= (센터등록 가정어린이집 수 / 가정어린이집 수)×100

자 료

제 출

서 식

○ 어린이급식관리지원센터 지원 실적                              (단위:%)

자치구	어린이급식관리지원센터 등록어린이 수혜율(40%)			어린이급식관리지원센터 가정어린이집 등록 관리율(60%)			지원실적 (C)=(A×0.4)+(B×0.6)
	구별 어린이급식소 (100명 미만)의 어린이 수 (a1)	센터의 지원을 받는 어린이 급식소 (100명 미만)의 어린이 수 (a2)	A=(a2/a1)× 100	구별 가정어린이집 수 (b1)	센터등록 가정어린이집 수 (b2)	B=(b2/b1)× 100
○○ 구

증 빙

자 료

○ 어린이급식관리지원센터 지원 실적 (증빙자료 불필요 : 서울시 자료 활용)

통 계

자 료

비고

행정안전부 정부합동평가 지표와 동일

7-1. 시정참여

개 요

○ 균형 있는 식습관 형성을 위한 집단급식소 채식의 날 운영

평 가

지 표

7-1-2. 집단급식소 채식의 날 참여율

배점

2

측 정

지 표

○ 산식 : 집단급식소 대상업소 수 대비 참여업소 수 비율

(채식의 날 운영업소 수 ÷ 참여대상 집단급식소 수) × 100

- 산출결과 득점기준                                                         (단위 : %)

산출결과	득점	산출결과	득점
30이상	2점	10 ∼ 30미만	1점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 운영 업소 수 :  2018. 9. 30. 기준 집단급식소 채식의 날 운영 업소 수

- 월1회 이상 참여시 인정, 주1회 이상 참여 업소에 대해 가점 부여(2개소로 인정)

○ 참여대상 집단급식소 수

- 총집단급식소 - 어린이집, 유치원 등 초등학교 미만 어린이 대상 집단급식소

자 료

제 출

서 식

○ 참여대상 업소 수 대비 참여업소 수 비율(100%)

자치구	운영업소 수(A)	참여대상 집단급식소 수		(A/B-C)×100
		총 집단급식소 수 (B)	초등학교 미만 어린이 대상 집단급식소 수(C)
○○ 구

증 빙

자 료

○ 집단급식소 채식의 날 운영 현황 자료

- 운영일자 및 요일, 급식인원, 운영명칭, 식단, 담당영양사, 연락처

※ 참여대상 집단급식소 수  : 행정정보시스템 활용(서울시에서 자체 확인)

통 계

자 료

-

비 고

-

7-1. 시정참여

개 요

○ 건강한 먹거리 환경 조성을 위한 채소․과일 판매공간 확대

평 가

지 표

7-1-3. 채소․과일 판매공간 조성

배점

2

측 정

지 표

○ 산식 : 자치구 공공시설 내 채소․과일 판매공간 조성 수

산출결과	득점	산출결과	득점
2개소 이상	2점	1 개소	1점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 공공시설 내 채소․과일 판매공간

- 과일 자판기, 채소·과일 무인판매대 각 1개소로 인정(매점 내 판매 제외)

- 품  목 : 단순 절단 및 포장한 채소․과일 등

- 2017. 10. 1. 이후 신규 설치에 한함

자 료

제 출

서 식

○ 공공시설 내 채소․과일 판매공간 조성 수

자치구	공공시설 내 채소․과일 판매공간 조성 수	비고
○○ 구	(단위 : 개소)

증 빙

자 료

○ 운영현황

- 설치 일시, 장소, 운영방법 (사진 첨부)

통 계

자 료

-

비 고

-

7-1. 시정참여

개 요

○ 음식점에서의 나트륨섭취저감 실천을 평가하기 위한 지표

평 가

지 표

7-1-4. 일반음식점 나트륨 줄이기 실천 업소 수

배점

3

측 정

지 표

○ 산식 : 자치구내 저염 실천 음식점 지정 수

- 산출결과 득점기준                                        (단위 : 개소)

산출결과	득점	산출결과	득점
60이상	3점	11~34	1점
35~59	2점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 저염 실천 음식점 지정 수 : 저염 실천 음식점 지정기준 실천 업소 수

* 지정기준 : 3개월 이상 저염 참여, 염도관리 10% 절감 또는 나트륨함량 1,400㎎ 미만

자 료

제 출

서 식

○ 건강나이(Na2) 웹관리시스템(http://www.seoulna2.kr/main.aspx) 활용

증 빙

자 료

○ 서울시 자료 활용

통 계

자 료

○ 건강나이(Na2) 웹관리시스템(http://www.seoulna2.kr/main.aspx) 엑셀자료

비 고

7-1. 시정참여

개 요

○ 집단급식소에서의 나트륨섭취저감 실천을 평가하기 위한 지표

평 가

지 표

7-1-5. 집단급식소 나트륨 줄이기 실천기관 수

배점

3

측 정

지 표

○ 산식 : 집단급식소 100개 소당 저염실천 집단급식소 수

- 산출결과 득점기준                                                      (단위 : 개소)

산출결과	득점	산출결과	득점
60이상	3점	25 ~ 34	1점
35 ~ 59	2점	20 ~ 24	0.5점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 저염 실천 집단급식소 수 : 저염실천 음식점 지정기준 실천 업소 수

* 실천기준

① 어린이집

: 사업참여기간(3개월 이상) 중 메뉴의 염도 0.5%이하 달성 기관 수

② 어린이집이외 집단급식소(학교, 직장, 병원 등)

Ⓐ 국 : 사업참여기간(3개월 이상)중 국의 염도 0.6% 이하 달성 기관 수

Ⓑ 찌개 : 사업참여기간(3개월 이상)중 찌개의 염도 0.8% 이하 달성 기관 수

자 료

제 출

서 식

○ 건강나이(Na2) 웹관리시스템(http://www.seoulna2.kr/main.aspx) 활용

증 빙

자 료

○ 서울시 자료 활용

통 계

자 료

○ 건강나이(Na2) 웹관리시스템(http://www.seoulna2.kr/main.aspx) 엑셀자료

비 고

7-1. 시정참여

개 요

○ 나트륨섭취 저감화 참여 프로그램 운영

평 가

지 표

7-1-6 싱겁게 먹는 식생활배움터 운영

배점

3

측 정

지 표

○ 산식 : 싱겁게 먹는 식생활 배움터 운영 기관 유무

- 산출결과 득점기준 : 구비(11,000천원) 확보 여부

산출결과	득점	산출결과	득점
싱겁게 먹는 식생활 배움터 운영 구비(11,000천원) 확보	3점	싱겁게 먹는 식생활 배움터 미운영 구비(11,000천원) 미확보	0점

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 싱겁게 먹는 식생활 배움터 운영실적 : 서울시 운영 설명서에 따른 수행

- 어린이 미각교육               : 5차시 프로그램, 유아 참여 인원 수

- 주부 저염 체험프로그램 운영   : 4차시 프로그램, 주부 참여 인원 수

- 직장인 저염 체험프로그램 운영 : 직장인 참여 인원 수

- 기타 체험프로그램 운영 : 만성질환자 등 참여 인원 수

자 료

제 출

서 식

○자치구 증빙

증 빙

자 료

○ 계획서, 결과보고서 및 복명서 등

통 계

자 료

○ 2018. 9. 30. 기준 각 자치구별 해당 내부자료

비 고

7-1. 시정참여

개 요

○ 시정업무의 적극참여를 평가하기 위한 지표

평 가

지 표

7-1-7. 제안 등 시정 참여율

배점

6

측 정

지 표

○ 산식 : 위생업무 관련 제안 및 위생업무 관련 행사 참여 인원 수 등

① 제안, 행사 등 창여율 (4점)

(제안, 제도개선 의견 제출 건 수 + 제도개선 채택 건 수×5)×30% + (구별 행사 참여 인원 수 / 전체 행사참여 인원 수)×30% + (찾아가는 식품안전교육 멘토링 참여 업소 수×5)×40%

- 산출결과 득점                                                 (단위 : 자치구별 순위)

산출결과	득점	산출결과	득점
1 ~ 3	4점	11 ~ 20	2점
4 ~ 10	3점	21 ~ 25	1점

② 서울시 시범사업 참여도 (2점) : 서울시 사업별로 참여도에 따라 평가

○ 평가대상 : 각 자치구

○ 평가대상 기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.

산 식

설 명

○ 제도개선, 제안은 식품안전 및 음식문화, 식생활 개선 분야에 한함

* 유사 또는 중복 제안은 제출 건수에서 제외

○ 제도개선 등 제출 의견 중 채택 건은 1건을 5건으로 갈음한다.

○ 행사 참여 인원수

– 서울시 및 서울시 참여요청 타기관의 식품안전, 식생활 개선관련 워크숍 및 기타행사 (평가지표 1-1-2. 식품 위생감시원 교육과정 참여시간 인정분 제외) 참여 인원수

○ 찾아가는 식품안전교육 - 집합교육 경우 참여 10명을 1건(멘토링 참여업소 1개소)로 한다.

자 료

제 출

서 식

○ 시정참여도

(단위:건)

평가대상 기간	제안, 제도개선 의견제출 건 수 (A)	제도개선 채택 건 수(B)	행사참여 인원 수 (C)	멘토링 (D)	A+(B*5)+ C+(D*5)
2017. 10월 ~ 2018. 9월

증 빙

자 료

○ 서울시 및 자치구 자료 활용

※ 제안, 제도개선 의견 제출 건 수 및 증빙자료는 자치구 입력

통 계

자 료

비 고

○ 행사는 서울시 및 외부기관(식약처, 경찰청 등) 주관을 의미한다.

※ 외부기관 행사참여는 서울시 참여요청에 의한 것으로 한다.

8. 특수사업

8-1. 특수사업

8-1-1. 주요 시책사업

○ 추진기간 : 2017. 10. 1. ~ 2018. 9. 30.까지 추진한 사업

○ 평가자료 : 계획서 및 결과보고서에 근거한 추진 사업

○ 평가방법 : 평가위원 및 사업 관련 팀 검토

- 개인정보 삭제, 제출내용 총 5쪽 이하로 정리 입력(사업내용은 시스템을 통해 입력하도록 개선 예정)

※ 추가 증빙자료는 첨부 가능

- 추진방법에 있어 기존 방법이 아닌 것 우선 채택

○ 작성서식(예시)

사  업  명

□ 목  적

○

-

□ 개  요

○

-

※ 소요예산 기재

□ 세부내용 및 실적

○

-

□ 기대효과

○

-

□ 기타

○

-

※ 평가대상 사업 해당팀 검토 및 평가위원회에서 증빙자료 요구할 수 있음