[붙임 1]

2016년 서울특별시 식품 안전관리 조직 및 인력 현황

(2013년도 기존 파악된 현황 자료임, 참고)

1. 식품 안전관리 담당인력 현황(직속기관/사업소 등 제외)

구분		담당부서5) (전화번호)	정원6) (명)	담당7) 인원 (명)	부서 주요업무8)
일반식품1)		식품안전과 (02-2133-4704		32	○ 식품안전관리
농산물2)		식품안전과 (02-2133-4727)		18	○ 농수산물 안전관리
수산물3)		식품안전과 (02-2133-4727)
축산물4)	도축·집유	-	-	-	-
	가공․유통․판매등	식품안전과 (2133-4723)		5	○ 축산물 위생관리 ○ 학교우유급식 지원사업
계			51	55

<작성요령>

1) 일반식품분야는 「식품위생법」에 따라 수행하는 식품안전관리 업무

2), 3) 농·수산물분야는 「농수산물품질관리법」제61조내지67조 등 관련 안전성조사관련 업무

4) 축산물분야는「축산물위생관리법」에 따라 수행하는 업무로 도축·집유분야는 농장HACCP, 도축장·집유장 허가 및 위생관리(HACCP포함)를 포함하고, 가공․유통․판매등 분야는 가공업에서 판매단계까지 포함

5) 담당부서는 식품의 안전관리를 수행하는 인원이 포함된 부서(과)명칭을 표시하고, 전화번호는 식품관련 담당 또는 대표 연락처 입력

6) 정원은 담당부서의 정원을 표시(현원이 아님)

7) 담당인원은 담당부서(과) 정원 중 식품 안전관리 담당( 1)～4) 업무분야 중 자체적으로 적정인력 산정)인원만 표시

8) 부서 주요업무는 식품 안전관리 업무를 포함한 부서(과) 전체 업무를 간략하게 표시

예) 보건위생과의 경우, 보건정책․의약정책․식품안전 등

축산과의 경우, 친환경축산․가축방역․축산물위생 등

2. 서울특별시 보건환경연구원 식품 안전관리 담당인력 현황

구분		담당기관5) (전화번호)	정원6) (명)	담당7) 인원 (명)	기관 주요업무8)
일반식품1)		보건환경연구원 식의약품부 (570-3241)		61명	○ 식품 및 용기·포장등의 안전성검사 ○ 의약품·화장품 등 품질검사 ○ 식·의약품 위생미생물 및 식중독균 검사 ○ 사업장 대기·악취·소음·진동 및 실내공기질·석면 검사 ○ 산업폐수· 먹는물·지하수 등 수질검사, 폐기물·토양오염도 검사 ○ 시장·대형판매점 등 유통 농·수산물 안전성검사 ○ 한약재의 규격 및 안전성 검사 ○ 학교 급식재료 안전성 검사
농산물2)		보건환경연구원 강남농수산물검사소 (3401-6291,6293) 강북농수산물검사소 (968-5095,5097)		강남농수산물검사소 :25명 강북농수산물검사소 :23명
수산물3)
축산물4)	도축·집유
	가공․유통․판매등	보건환경연구원 축산물부 (570-3430)		20명	○ 한우유전자 판별 및 쇠고기 이력추적제 검사 ○ 축산물 미생물 검사 및 HACCP적용 작업장 조사평가 ○ 축산물 성분규격 및 유해잔류물질 검사 ○ 가축질병예찰 및 도시방역, 동물질병 병성 감정 ○ 축산물 안전성 및 외래 유입 신종질병 시험연구
계				129

<작성요령>

1) 일반식품분야는 「식품위생법」에 따라 수행하는 식품 안전관리 업무

2), 3) 농·수산물분야는 「농수산물품질관리법」제61조내지67조 등 관련 안전성조사관련 업무

4) 축산물분야는「축산물위생관리법」에 따라 수행하는 업무로 도축·집유분야는 농장HACCP, 도축장·집유장 허가 및 위생관리(HACCP포함)를 포함하고, 가공․유통․판매등 분야는 가공업에서 판매단계까지 포함(축산물가공품 검사 등 실험실검사인원 포함)

5) 담당기관은 식품의 안전관리를 수행하는 인원이 포함된 기관 명칭을 표시하고, 전화번호는 식품관련 담당 또는 대표 연락처 입력(담당기관이 2 이상인 경우 구분하여 표시)

6) 정원은 담당기관의 정원을 표시(현원이 아님)

7) 담당인원은 담당기관의 정원 중 식품 안전관리 담당( 1)～4) 업무분야 중 자체적으로 적정인력 산정)인원만 표시

8) 기관 주요업무는 식품안전관리 업무를 포함한 기관 전체 업무를 간략하게 표시

예) 보건환경연구원의 경우, 감염병관리․환경연구․식품검사 등

축산물위생연구소의 경우, 가축방역․도축검사․축산물검사 등

3. 서울특별시 자치구 식품 안전관리 담당인력 현황

가. 자치구 현황 : 25개 구

- 명칭 : 종로구, 중구, 용산구, 성동구, 광진구, 동대문구, 중랑구, 성북구, 강북구, 도봉구, 노원구, 은평구, 서대문구, 마포구, 양천구, 강서구, 구로구, 금천구, 영등포구, 동작구, 관악구, 서초구, 강남구, 송파구, 강동구

나. 자치구별 현황

시·군·구 분류		종로구5)		중구		용산구		성동구
		담당부서6) (전화번호)	담당7)인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)
일반식품1)		보건위생과 (2148-3542)	16	위생과(02-3396)	12	보건위생과 (2199-8026)	16	보건위생과 (2286-7146)	10
농산물2)		보건위생과 (2148-3542)	1	위생과(02-3396)	1	보건위생과 (2199-8026)	2	보건위생과 (2286-7146)	1
수산물3)		보건위생과 (2148-3542)	1	위생과(02-3396)	1	보건위생과 (2199-8026)	1	보건위생과 (2286-7146)	1
축산물2)	도축·집유						0	-
	가공․유통․판매등	산업환경과 (2148-2425)	1	시장경제과(02-3396-5075)	1	지역경제과 (2199-6814)	2	지역경제과 (2286-6142)	1
계			19		15		21		13

시·군·구 분류		광진구5)		동대문구		중랑구		성북구
		담당부서6) (전화번호)	담당7)인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)
일반식품1)		보건위생과 (450-1916)	11	보건위생과 (2127-4745)	12	보건위생과 (2094-0792)	12	보건위생과 (920-2811)	11
농산물2)		보건위생과 (450-1917)	1	보건위생과 (2127-4282)	3	보건위생과 (2094-0792)	1	보건위생과 (920-2811)	1
수산물3)		보건위생과 (450-1917)	1	보건위생과 (2127-4837)	2	보건위생과 (2094-0792)	1	보건위생과 (920-2811)	1
축산물2)	도축·집유
	가공․유통․판매등	보건위생과 (450-1917)	1	보건위생과 (2127-5260)	2	지역경제과 (2094-1260)	1	보건위생과 (920-2818)	1
계			14		19		15

시·군·구 분류		강북구5)		도봉구		노원구		은평구
		담당부서6) (전화번호)	담당7)인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)
일반식품1)		보건위생과 (901-7632)	11	보건위생과 (2091-4452)	11	보건위생과 (2116-4324)	10	위생과 (351-8172)	11
농산물2)		보건위생과 (901-7632)	1	보건위생과 (2091-4452)	1	보건위생과 (2116-4386)	1	위생과 (351-8172)	1
수산물3)		보건위생과 (901-7632)	1	보건위생과 (2091-4452)	1	보건위생과 (2116-4324)	1	위생과 (351-8172)	1
축산물2)	도축·집유					-
	가공․유통․판매등	지역경제과 (901-6455)	1	보건위생과 (2091-4464)	1	일자리경제과 (2116-3482)	2	생활경제과 (351-6842)	1
계			14		14		14		14

시·군·구 분류		서대문구5)		마포구		양천구		강서구
		담당부서6) (전화번호)	담당7)인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)
일반식품1)		위생과 (330-1112)	14	위생과 (3153-9081)	9	보건위생과 (2620-3856)	12	위생관리과 (2600-5838)	9
농산물2)		위생과 (330-1112)	1	위생과 (3153-9182)	3	보건위생과 (2620-3866)	6	위생관리과 (2600-5838)	1
수산물3)		위생과 (330-1112)	1	위생과 (3153-9195)	2	보건위생과 (2620-3866)	6	위생관리과 (2600-5845)	1
축산물2)	도축·집유	-	-
	가공․유통․판매등	경제발전기획단 (330-1918)	1	위생과 (3153-9196)	1	지역경제과 (2620-3245)	2	위생관리과 (2600-5843)	1
계			17		15		24		12

시·군·구 분류		구로구5)		금천구		영등포구		동작구
		담당부서6) (전화번호)	담당7)인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)
일반식품1)		위생과 (860-2360)	15	위생과 (2627-2633)	7	위생과 (2670-4701)	21	보건위생과 (820-9414)	18
농산물2)		위생과 (860-2360)	1	위생과 (2627-2633)	1	위생과 (2670-4701)	1	보건위생과 (820-1601)	4
수산물3)		위생과 (860-2360)	1	위생과 (2627-2633)	1	위생과 (2670-4701)	1	보건위생과 (820-1601)	4
축산물2)	도축·집유			지역경제과 (2627-1313)	-
	가공․유통․판매등	위생과 (860-2068)	1	지역경제과 (2627-1313)	1	지역경제과 (2670-3419)	1	일자리경제과 (820-1184)	4
계			18		10		24		30

시·군·구 분류		관악구5)		서초구		강남구		송파구
		담당부서6) (전화번호)	담당7)인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)
일반식품1)		위생과 (881-5530)	11	보건위생과 (2155-8022)	15	위생과 (3426-7062)	14	보건위생과 (2147-3420)	14
농산물2)		위생과 (881-5654)	1	보건위생과 (2155-8022)	1	위생과 (3426-7062)	1	보건위생과 (2147-3420)	1
수산물3)		위생과 (881-5654)	1	보건위생과 (2155-8022)	1	위생과 (3426-7062)	1	보건위생과 (2147-3420)	1
축산물2)	도축·집유			-	-
	가공․유통․판매등	위생과 (881-5657)	1	기업환경과 (2155-6453)	1	위생과 (3426-7062)	4	경제진흥과 (2147-2516)	4
계			14		18		20		20

시·군·구 분류		강동구5)
		담당부서6) (전화번호)	담당7)인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)	담당부서 (전화번호)	담당인원 (명)
일반식품1)		보건위생과 (3425-6643)	13
농산물2)		보건위생과 (3425-6643)	1
수산물3)		보건위생과 (3425-6643)	1
축산물2)	도축·집유
	가공․유통․판매등	일자리경제과(3425-5843)	2
계			17

<작성요령>

1) 일반식품분야는 「식품위생법」에 따라 수행하는 식품 안전관리 업무

2), 3) 농·수산물분야는 「농수산물품질관리법」제61조내지67조 등 관련 안전성조사관련 업무

4) 축산물분야는 「축산물위생관리법」에 따라 수행하는 업무로 도축·집유분야는 농장HACCP, 도축장·집유장 허가 및 위생관리(HACCP포함)를 포함하고, 가공․유통․판매분야는 가공업에서 판매단계까지 포함

5) 자치구를 말함

6) 담당부서는 식품의 안전관리를 수행하는 인원이 포함된 부서(과)명칭을 표시하고, 전화번호는 식품관련 담당 또는 대표 연락처 입력

7) 담당인원은 담당부서(과) 정원 중 식품 안전관리 담당( 1)～4) 업무분야 중 자체적으로 적정인력 산정)인원만 표시(현원이 아님)

4. 서울특별시 식품 안전관리 체계

□ 시·도 담당부서 관할 상위부서(실/국)

○ 일반식품 : 복지건강실 보건정책관

○ 농산물 : 복지건강실 보건정책관

○ 수산물 : 복지건강실 보건정책관

○ 축산물 : 복지건강실 보건정책관

<조직도>

복 지 건 강 실

□ 시․도별 식품 안전관리 업무 분장(분야별로 상세히 기술)

<일반식품 분야>

○ 서울특별시

- 식품안전 위생종합대책 및 식품안전관리시행계획 수립

- 식품안전의 날 행사 업무에 관한 사항

- 식품안전성 검사청구제 운영에 관한 사항

- 식품안전기본조례 운영에 관한 사항

- 식품진흥기금 조례 및 운영에 관한 사항

- 식품안전 협의체 및 식품안전대책위원회 운영에 관한 업무

- 수도권(서울, 경기, 인천) 식품안전 MOU관련사항

- 위해식품판매차단시스템 구축 및 운영

- 식품안전정보(FAS) 홈페이지 고도화 및 운영․유지보수

- 대규모 식품사고 위기대응 관련업무

- 식품안전관리 평가(정부합동, 식약청, 자치구)에 관한 업무

- 소비자식품위생감시원 위촉(해촉), 교육 관련 사항

-  중·소형 슈퍼마켓 식품 안전관리(교육 등)

- 음식점 위생등급 평가 및 운영에 관한 사항

- 식품안전통합인증제 운영관리(기존)

- 모범음식점 관리 업무

- 식품안전 중·장기 로드맵 종합계획 수립 및 시범사업에 관한 사항

- 식품안전 전문교육에 관한 사항

- 식품접객업 위생지도․기획점검에 관한 사항

- 음식점원산지 표시 지도서비스 업무

- 외식업위생관리 업무계획 수립

- 식중독예방관리 계획 및 홍보․교육

- 식품위생법, 원산지관리 법령 제도개선, 질의회신

- 식품접객관련 단체에 관한 업무

- 식품접객업 관련 회의․감사 업무

- 집단급식소 위생지도․기획점검 업무

- 자치구 권역별 교차 위생지도․기획점검 업무

- 1830 손씻기 교육․홍보에 관한 사항

- 식품접객업소 관련 민원업무 처리

- 식품접객업 인터넷 자율점검제 업무

- 식품접객업소 점검 실적 등 통계 관리(행정처분 포함)

- 식품 및 첨가물 제조·가공업체 안전관리업무

- 해썹(HACCP)제도 운영 업무

- 식품의 자원조사 및 동원에 관한 업무

- 길거리 식품 안전관리 업무

- 부정․불량식품 특별단속, 민․관 합동단속 업무

- 전통시장 식품안전관리 업무

- 즉석식품제조․가공업 및 식품소분․판매업체 관리업무

- 유전자 재조합식품(GMO) 등 신소재식품 안전관리업무

- 유통식품 안전성(유해물질) 수거검사에 관한 업무

- 수입식품 등 관리에 관한 업무

- 건강기능식품 수입․판매업 관리 업무

- 위해식품 회수·폐기 관리 업무

- 이물관리 및 부정불량식품 신고제도 운영 업무

- e-식품안전관리 시스템 운영 및 장비관리 업무

- 식품자동판매기 위생관리 업무

- 식품안전 보조인력 관리업무

- 가공식품 안전관리 통계 총괄

- 어린이 식생활안전관리 종합 계획 수립

- 어린이 식생활안전관리 예산 업무

- 어린이 급식관리지원센터 운영

- 어린이 식생활안전관리 법령 및 제도개선 업무

- 식품안전 및 식품위생 관련 프로그램 개발 관리

· 서울식품안전뉴스 제작 및 리포터 운영

· 식품 중 위해물질 안전관련 모니터링

· 식품안전 프로그램 운영개선 및 매뉴얼 보급

- 식생활정보센터 운영 및 식생활교육에 관한 업무

- 음식문화 개선사업 업무(나트륨 줄이기 사업 포함)

- 어린이 식생활안전관리 사업, 실적, 통계, 자료 등 관리

○ 서울시 보건환경연구원<일반식품 분야>

- 일반식품, 건강기능식품, 특수영양식품 및 가공식품 등 시험분석 및 연구

- 식품첨가물, 기구 및 용기․포장류, 위생용품, 조미식품 등의 검사 및 연구

- 음료, 다류, 당류, 견과류, 건강기능 식품, 방사능검사

- 식품 미생물 시험, 식중독균 검사, 연구 및 식중독균 추적관리시스템 사업

- 먹는물·지하수 등 수질검사

- 학교 급식재료 안전성 검사

- 일반식품, 기호식품 등의 시험분석 및 연구

- 어육제품, 유지류 및 주류의 검사와 시험 및 연구

- 음료류, 얼음 등에 관한 검사와 시험 및 연구

- 건강기능식품 및 특수용도 식품 등의 검사와 시험 및 연구

- 식품첨가물(화학적합성품, 천연첨가물 등) 등의 시험 및 연구

- 기구, 용기, 포장류에 관한 시험 및 연구

- 물수건, 위생용품 등의 시험 및 연구

- 유전자재조합식품에 관한 시험, 연구

- 식품, 첨가물, 용기, 포장 등 모니터링 시료의 구입, 검사 및 시험연구

- 각종 식품류의 위생세균, 식중독균 검사에 관한 연구

○ 시·군·구<일반식품 분야>

- 위생관리계획 수립․시행

- 유흥․단란주점 허가(변경,폐업), 지도점검 및 민원처리

- 식품접객업소 신고처리(변경, 폐업) 지도점검 및 민원처리

* 휴게음식점, 일반음식점, 위탁급식, 제과점영업

- 집단급식소 신고처리 및 지도점검 관련업무

- 식품진흥기금 관리

- 모범음식점 지정 및 관리

- 맛집멋집 지정 및 관리 (광진구)

- 나트륨 저감, 온차림․반차림, 주방공개 등 특수사업 추진(광진구)

- 음식문화개선 업무(용산구)

- 위생관리등급제

- 식품위생법 위반업소 행정처분

- 과징금․과태료 관리 체납정리

- 행정소송 및 행정심판 관련업무

- 식중독예방 지도점검, 교육·홍보 (1830손씻기 포함) 발생보고 및 지도점검

- 인터넷 자율점검 사항

- 위생지도서비스 (광진구)

- 음식점 원산지표시 지도·점검(성동구)

- 먹는물 관리에 관련된 업무(용산구)

- 야간단속업무

- 식품접객업 등 무허가, 무신고 업소 관리

- 식품제조․가공업 및 식품첨가물제조업 등록 및 관리

(영업등록, 변경, 폐업, 품목제조보고 관리, 지도점검 및 사후관리)

- 즉석판매제조․가공업, 식품운반업, 식품소분․판매업, 식품보존업, 용기․포장류제조업 관리

(영업신고, 변경, 폐업, 지도점검 및 사후관리)

- 건강기능식품수입업, 건강기능식품판매업(일반판매업․유통전문판매업)관리

(영업신고, 변경, 폐업, 지도점검 및 사후관리)

- 건강기능식품판매업, 수입업 관리, 식품등 수입판매업 관리

- 건강기능식품 등 식품관련 허위과대광고 관련업무

- 자동판매기 영업신고(변경,폐업) 관리 및 민원사항 처리

- 식품(식품첨가물)수거 검사의뢰 및 부적합품 조치

- 부정․불량식품 민원업무처리

· 식품안전소비자신고센터 운영 (광진구)

· 1399 부정·불량식품 민원신고 업무

- 식품사고 위기대응 관련업무(성북구)

- 위해식품 회수업무

- Haccp관련업무, 유전자재조합 식품관리

- 이물신고 등 민원처리

- 현장보고장비(갤럭시탭) 운영에 관한 업무

- 어린이급식관리지원센터 운영 및 관리

- 어린이식생활안전관리

· 어린이 식품안전보호구역 지정 및 관리

· 어린이기호식품안전성 검사

· 어린이 기호식품 지도․점검, 우수판매업소 지정

·  학부모(학생)식품안전지킴이 운영

· 어린이 식생활안전관리 교육․홍보

- 식품관련 통계보고

- 소비자식품위생감시원, 실버감시단 위촉 및 운영

- 행정정보공개 업무

- 위생분야종합평가 관련업무

- 식품위생영업자 위생교육

<농산물 분야>

○ 서울특별시

- 농수산물 원산지 관리계획 수립․시행

- 농수산물 원산지표시 지도․점검 및 검정에 관한사항

- 농수산물 원산지 표시관련 교육․홍보, 민원처리

- 농수산물 안전성검사 계획 수립․시행

- 농수산물 수거회수반 운영

- 농수산물 기획점검 및 수거․폐기 총괄

- 농수산물 일상경비 지출 및 관리

- 농수산물 안전성 민원처리

- 강남수거회수반(송파구 가락시장, 강서시장)

· 도매시장 반입 농산물, 유통 농수산물 수거 및 부적합 농수산물 회수․폐기

· 적합 농산물 출하자 등에 대한 행정조치 의뢰

· 수거비, 회수비 정산 등 행정업무

· 출하전 농산물 검사 업무

· 통계자료 및 보고서 작성

- 강북수거회수반(동대문구 경동시장)

· 농산물․식품원료 한약재․건어물 수거 업무

· 부적합 농수산물 회수․폐기 업무

· 부적합 농산물 출하자 등에 대한 행정조치 의뢰

· 주간․월간 업무계획 수립

· 수거비․회수비 정산 및 통계자료(일보․시료대장) 관리 등 행정업무

- 채식하기 좋은환경 만들기 사업에 관한 사항

- 집단급식소 채식의 날 운영 등

○ 서울시 보건환경연구원<농산물 분야>

- 강남·강북지역 시장·대형판매점 등의 유통 농·수산물 안전성검사

- 한약재의 규격 및 안전성 검사

- 학교 급식재료 안전성 검사

○ 시·군·구<농산물 분야>

- 농산물 취급업소 위생관리계획 수립․시행

- 농산물 안전성 조사(유해물질 수거검사) 및 부적합 농산물 폐기

- 원산지 표시지도 단속․관리업무

- 농산물 원산지 검정 수거검사

<수산물 분야>

○ 서울특별시

- 유통수산물 안전성 검사

- 유통수산물 원산지 표시제 관리

○ 서울시 보건환경연구원<수산물 분야>

- 수산물미생물검사, 이화학적 검사 및 연구업무, 마비성 패독

- 수산물 이화학 검사 및 연구 업무, 초자관리

- 강남·강북지역 시장·대형판매점 등의 유통 농·수산물 안전성검사

○ 시·군·구<수산물 분야>

- 수산물 취급업소 위생관리계획 수립․시행

- 수산물 안전관리(유해물질 관련업무)

- 수산물 원산지 표시지도 단속․관리업무

- 수산물 원산지 검정 및 수거검사

<축산물 분야>

○ 서울특별시

- 축산물위생관리법령 질의회신 및 제도개선 업무

- 축산물 위생교육, HACCP에 관한 업무

- 축산물위생 업무자료(편람, 홍보자료 등) 제작 업무

- 학교우유급식 지원사업에 관한 업무

- 예산 편성․결산, 시의회, 주․월간실적 등

- 축산물 영업에 관한 사항

- 축산물 위생점검 및 수거검사에 관한 업무

- 축산물밀집지역(마장동, 독산동, 가락시장) 특별관리

- 축산물 안전 등 성과관리(BSC), 심사평가 업무

- 학교급식 축산물 안전관리 업무

- 축산물 행정소송(행정심판), 행정처분, 정보공개, 민원처리 업무

- 축산물 이력제에 관한 업무

- 축산물 이동판매차량에 관한 업무

- 축산물 통신판매 점검에 관한 업무

- 축산물 포상금, 예산집행 관련 업무

- 명예축산물위생감시원 운영 업무

- 축산물 점검실적(분기보, 생산질적보고 등)

○ 서울시 보건환경연구원<축산물 분야>

- 한우유전자 판별 및 쇠고기 이력추적제 검사

- 축산물 가공품 미생물 검사 및 정도관리

- 축산물(가공품)성분·규격 및 안전성 검사

- 축산물 HACCP지정업소 사후관리 및 조사․평가업무

- 축산물 기준 및 성분규격 검사

- 축산물중 유해잔류물질 시험분석 업무 및 실적통계

- 축산물 성분규격 및 잔류물질검사 정도관리

- 축산물 안전성 관련 시험․연구

- 학교 급식재료 안전성 검사

- 식육제품, 청량음료, 건강보조식품 등 식중독 원인균 검사

- 식육판매업소 위생진단서비스

- 항생제내성균검사 등 실험실 운영 총괄

- 시책추진 연구사업 시험업무(잔류물질)

○ 시·군·구<축산물 분야>

- 축산물가공업․식육포장처리업 허가 및 관리

(허가, 변경, 폐업, 품목제조 보고 관리, 지도점검 및 사후관리)

* 축산물가공업 - 사무위임조례에 의함

- 축산물판매업․축산물운반업․축산물유통전문판매업 영업신고 및 관리

(영업신고, 변경, 폐업, 지도 점검 및 사후관리)

- 축산물 취급업소 위생관리계획 수립․시행

- 부정축산물 지도․단속 및 행정처분

- 축산물 수거 검사의뢰, 원산지 검정 등

- 축산물 명예감시원 운영 관리

- 영업자 위생교육

<예시 : 축산물분야>

- 시·도 : 도축장·집유장·가공장 허가 및 위생감시, 도축장·집유장·가공장 HACCP정기점검, 시·도 위생관리 계획 작성, 명예감시원 운영 등 상세히 기술

- 가축위생연구소 : 도축검사, 축산물영업장 위생감시. 수거검사 및 성분규격검사, 정밀검사 등

- 시·군·구 : 축산물보관업·운반업·판매업 등 허가(신고) 및 위생감시, 시·군·구 위생관리 계획 작성 등

※ 관계법령상 시·도의 업무이나, 시·군·구로 위임한 경우에는 자세하게 표시하여 주시기 바람