서울역 7017 “사람길이 열리면 경제가 살아납니다.”
	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	‘음식점 냄새관리 가이드북’ 송부

1. 환경부 대기관리과-1774(2016.07.12.)호와  관련입니다.

2.「악취방지법」의 개정(법 제16조의3, 생활악취 관리)에 따라, 지자체에서 음식점 악취방지대책의 수립 및 악취개선을 위한 조례 제정 등에 활용할 수 있도록 ‘음식점 냄새관리 가이드북’을 발간하여 보내드리니 업무에 참고하시기 바랍니다.

<가이드북 주요내용>

구 분	주요내용
냄새관리 방법	· 조리과정의 발생원 차단(조리방법·사용기구·재료변경, 청소 등) · 배기덕트 관리(가지덕트 청소·교체, 메인덕트 전문업체 위탁관리) · 냄새물질 희석(배기구 높이·방향 변경 등)
적용 가능한 냄새 저감장치	· 전기집진기+활성탄흡착(가장 효과적이나 설치비가 고가) · 세정시설+활성탄흡착(수분제거 장치 필요, 폐수발생) · 필터+활성탄흡착(주기적 필터교체 필요)
저감장치 설치·지원(안) 등	· 저감장치 설치 지원(필요시, 지자체·사업주가 공동부담) · 저감장치 임대사업(설치비를 사업주가 임대료로 납부) · 관련제도 활용(모범업소 지정기준 적용, 홍보 프로그램 활용)

붙임 :  1. 환경부 공문 1부.

2. 음식점 냄새관리 가이드북 1부.  끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	노원구청장(녹색환경과장),관악구청장(녹색환경과장),중랑구청장(맑은환경과장),동대문구청장(맑은환경과장),성동구청장(맑은환경과장),구로구청장(환경과장),강서구청장(환경과장),영등포구청장(환경과장),종로구청장(환경과장),마포구청장(환경과장),성북구청장(환경과장),강북구청장(환경과장),서울특별시중구청장(환경과장),광진구청장(환경과장),금천구청장(환경과장),도봉구청장(환경정책과장),은평구청장(맑은도시과장),양천구청장(맑은환경과장),강동구청장(맑은환경과장),동작구청장(맑은환경과장),용산구청장(맑은환경과장),서대문구청장(환경과장),강남구청장(환경과장),송파구청장(환경과장),서초구청장(푸른환경과장),서울특별시 강동구 보건소장(보건위생과장),서울특별시 성북구 보건소장(보건위생과장),서울특별시 강북구 보건소장(보건위생과장),동대문구 보건소장(보건위생과장),동작구보건소장(보건위생과장),성동구보건소장(보건위생과장),도봉구보건소장(보건위생과장),중랑구청장(보건위생과장),종로구보건소장(보건위생과장),송파구청장(보건위생과장),용산구청장(보건위생과장),광진구청장(보건위생과장),노원구청장(보건위생과장),관악구보건소장(위생과장),영등포구보건소장(위생과장),서울특별시 중구 보건소장(위생과장),금천구보건소장(위생과장),구로구보건소장(위생과장),강남구청장(위생과장),마포구청장(위생과장),은평구청장(보건위생과장),서대문구청장(보건위생과장),양천구보건소장(보건위생과장),강서구보건소장(위생관리과장),서초구청장(위생과장)
주무관	손욱순		생활환경팀장	이재석		생활환경과장	07/13 구본상
협조자
시행	생활환경과-10067	(		)	접수		(		)
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