	일반지역 축산물취급업소 합동관리

시민단체 등 명예 축산물 위생감시원과 합동으로 축산물 취급업소 위생

지도․점검 및 수거검사를 강화하여 위해 축산물의 유통 사전차단 및

위생수준 향상

□ 사업개요

❍ 근    거 : 축산물위생관리법 제19조(출입·수거검사)

❍ 대    상 : 13,044개소(축산물 취급업소)

계	축산물가공업				식육 포장 처리업	축산물보관업	축산물운반업	축산물판매업						식육즉석판매 가공업
	소계	식육	유	알				소계	식육	부산물	우유	유통 전문	식용란수집
13,044	426	396	22	8	643	21	177	11,165	8,938	597	1,322	183	125	612

❍ 기    간 : ’15. 1~12월

❍ 내    용

- 축산물 취급업소 위생점검 : 평상시(자치구), 특별점검(시본청, 자치구 합동)

· 영업주 자율점검(신규․기존영업자 교육 등)

· 방문조사 및 계도(축산물명예감시원 164명)

· 취약업소 집중점검(연 4회 민관합동 구간교차)

- 축산물 수거검사 : 2,700건

❍ 사 업 비 : 136,378천원(국비 19,200, 시비 117,178)

□ 추진실적(’15.12.31. 현재) : 밀집, 일반, 학교 통합관리

❍ 축산물 취급업소 위생점검 실적

업종별	총 계	축산물가공업			식육포장 처리업	축산물 보관업	축산물 운반업	축산물판매업						기타
		식육	유	알				식육	식육 즉석 가공	부산물	우유류	유통전문	식용란
점검업소수	6,946	425	29	5	1,043	8	21	4,427	715	77	82	71	37	6
위반업소수	444	44	2	5	35			303	27	20	2	5	1

※ 기타사항 : 인터넷쇼핑몰, 노점 등, ※ 밀집지역, 학교 포함 자료

- 위반유형별 건수

계	기준 규격	위생관리기준	축산물 검사	시설 기준	무허가 미신고	건강 진단	위생 교육	준수 사항	판매등 금지	허위표시등금지	기타
490	10	10	19	45	8	35	64	228	8	10	53

※ 기타사항 : 검사 미실시, 보관방법 위반, 포장방법 위반 등

❍ 수거검사 실적

업종별	총 계	안전성검사					모니터링 검사
		식육가공품			포장육	식육
		식육 가공품	유가 공품	알 가공품
수거건수	4,709	85	36	3	579	1,733	2,273
부적합건수	665	1			4	406	비한우(83) DNA동일성(0) 미생물초과(171)

※ 모니터링 : 해당업소 특별위생점점 참고자료로 활용

- 부적합 유형별 건수

계	안전성검사				모니터링
	비한우	DNA동일성	미생물초과	기타	비한우	DNA동일성	미생물 초과
665	83	76	251	1	83		171

※ 미생물 권장기준 초과 : 해당업소 위생점검 참고자료로 활용

❍ 예산집행 현황                                                     (단위 : 천원)

예산액	집행액	집행률(%)	비고
136,378	129,068	94.6