문서번호	식품안전과-9090
결재일자	2016.4.1.
공개여부	대시민공개
방침번호

			시 민
주무관		외식업위생팀장	식품안전과장
김진국		박봉규	04/01 구장회
협조

「하절기 식중독 예방을 위한」

식중독지수 문자 전송계획

2016. 4

시민건강국

(식품안전과)

「하절기 식중독 예방을 위한」

식중독지수 문자 전송계획

기온이 상승하는 하절기를 맞이하여 식품 조리종사자 등 을 대상으로 식중독지수를 문자전송하여 식중독 사고를 사전에 예방하고자 함

※ 식중독 지수란? : 식중독 예측모형을 통한 발생 예측건수와 과거 3년간의 발생건수를                           수치로 비교하여 하절기 식중독 발생 가능성을 기상청에서 매일예보

□ 추진개요

○ 추진근거 :  ‘16년 식중독 예방관리 종합계획(식품안전과-5996, ’16.3.4)

○ 추진방향

- 식중독지수 알림으로 종사자의 위생관리 경각심 고취

- 조리종사자의 식품취급 안전관리 인식제고

- 위험요인 사전차단으로 대형사고 예방

□ `15년도 추진실적

○ 전송대상 : 4,422명

- 집단급식소 3,566, 군부대 583, 일반음식점 258 ,공무원 15

○ 전송내용 : 식중독 지수(위험1, 경고47, 주의56) 및 주의사항

□ 세부추진계획

○ 추진기간 : '16.5.1 ~ 9.30(5개월간)

○ 전송대상 : 약 5,000명

- 집단급식소 영양사 및 조리사(초중고 및 어린이집은 시교육청 및 식약처 전송으로 제외)

- 군부대․경찰청 산하 기동중대 조리종사자

- 뷔페 등 대형음식점 영업주 등 관계자

- 자치구 식중독 업무 담당자 등

○ 전송방법

- 기상청 홈페이지에서 06:00기준 서울지역 식중독지수 확인하여

⇒ 기상청홈페이지 → 날씨 → 생활과 산업 → 생활기상지수 → 식중독지수

- 토․일요일 및 공휴일 등 집단급식소 미운영일을 제외한 매일 09:00  행정포털 문자전송시스템에서 지수별 주의사항 등 내용입력 전송

○ 전송내용: 당일 식중독지수 및 주의사항 등

8.1(목) [위험] 식중독 지수 96 식중독 발생 가능성 매우 높음, 식중독 예방에 각별한 경계요망 (서울시 식품안전과)	식중독지수	주의사항 전송내용
	【 95이상 】	위험 : 식중독 발생 가능성이 매우 높으므로 식중독 예방에 각별한 경계요망
	【 70∼95 】	경고 : 식중독 발생 가능성이 높으므로 식중독 예방에 경계요망
	【 35∼70 】	주의 : 식중독 발생 가능성이 중간단계이므로 식중독 예방에 주의요망
	【 35미만 】	관심 : 식중독 발생 가능성은 낮으나 식중독 예방에 지속적인 관심요망
		※ 식중독지수 10미만인 경우 문자전송 미전송

○ 식중독 예방 문자홍보 : 대형 식중독 발생시 주의 안내 등

- 예시 : 서울 000지역에서 집단식중독 발생(의심환자 000명) 식중독 예방관리철저(서울시 식품안전과)

□ 행정사항

○ `16.4.25까지 식중독 지수 문자발송 대상자 명단제출

○ 문자발송 대상자 변동사항 발생시 즉시 메일 혹은 유선통보

- 문자수신 거부, 전화번호 변경, 대상자 이직․퇴직, 대상자 추가 등

○ 핸드폰번호 등 개인정보 수집에 대한 동의서 징구

붙임 : 1. 식중독지수 문자발송 대상자 명단 제출 양식 1부.

2. 개인정보 수집이용에 대한 동의서 1부.  끝.